[[분류:절강 요리]]
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== 개요 ==
세수해는 살아있는 게의 살을 발라서 다진 후, 마늘, 식초, 소금으로 무쳐 먹는 [[게장]] 요리다.

== 역사 ==
[[저장성]] 지역의 [[항저우]] 지방에서 만들어졌다. 중국 [[송나라]] 시대에 유행했었으며, 현대의 중국에서는 그다지 인지도가 높지 않은 고대 요리다.