[include(틀:유로피안 디저트)]
[include(틀:독일 요리)]
||<tablewidth=600><tablealign=center><table bordercolor=#663300><bgcolor=#FF99CC> {{{#663300 '''{{{+2 슈바르츠발트 키르쉬토르테}}}'''[br][math(\textit{Schwarzwälder Kirschtorte})]}}} ||
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== 개요 ==
[[초콜릿 케이크]]의 일종으로 겹겹이 쌓은 초콜릿 스폰지 사이에 [[생크림]]과 [[체리]]와 체리잼, [[체리 리큐르]][* 정통 방식에서는 키르슈바서를 사용하지만 없이 만들기도 한다.]가 들어간 [[독일]]의 전통 케이크.

독일 남서부 [[바덴뷔르템베르크]]주의 산림지대 명칭인 '검은 숲(블랙 포레스트)'에서 따와 [[슈바르츠발트]]라고 부른다. 영어로는 블랙 포레스트 케이크(Black forest cake). 프랑스어로는 포레누아.

== 레시피 ==
초콜릿 시트에 [[키르슈바서]]를 바르고 생크림과 체리, 체리잼을 듬뿍 넣어서 시트 사이를 채운다. 상단은 휘핑 크림과 체리로 장식하는 것이 정석이며 칵테일 체리나 초콜릿 컬을 추가로 얹기도 한다.

== 여담 ==
 * [[포탈 시리즈]]의 그 유명한 [[케이크(Portal)|케이크]]의 원본이다.
[[분류:독일 요리]][[분류:케이크]]