[include(틀:떡/종류)]
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== 개요 ==
오쟁이떡은 [[북한]] [[황해도]] 지역의 떡이다. [[오쟁이]]란 ‘짚으로 만든 작은 섬(바구니)’이며 이름은 여기서 유래되었다.

찹쌀가루를 찜통에 찐 후 절구에 넣고 쳐서 만드는 치는 떡의 일종이다.

[[배피떡]]과 비슷한 부분이 많다. 배피떡은 개성 토종떡이고 오쟁이떡은 황해도 지방떡이다. 반면 차이점이라면 배피떡은 녹두소가 들어가지만 오쟁이떡은 [[팥소]]가 들어간다는 것이다.
== 조리법 ==
재료는 찹쌀가루 20컵, 붉은 팥 2컵, 소금 1/2큰술, 설탕 1컵, 노란 콩가루 3컵 등이 필요하다.
찹쌀가루와 30% 가량의 물을 버무린다.
버무린 것을 찐 후 절구로 친다.
팥을 삶아 수분을 날리고 찧어서 둥글게 팥소를 빚는다.
반죽을 달걀크기만큼 떼어내서 팥소를 넣고 오므린 후 콩가루를 묻힌다.
[[분류:한국의 떡]]