[include(틀:토막글)]
[include(틀:떡/종류)]


[목차]
== 개요 ==
'''인삼떡'''은 조린 [[인삼]]으로 맛을 낸 충청남도 금산군의 향토 떡이다.

== 요리법 ==
조청에 조린 건미삼과 대추 그리고 밤과 감고지, 호박고지에 밤콩, 검은콩, 소금 등과 찹쌀을 버무려서 시루에 찐 떡이다. 금산의 대표적 명물인 인삼을 이용해서 지역을 대표하는 식품 중 하나이다. 

[[분류:충청도의 요리]][[분류:한국의 떡]]