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[[암하라어]]: እንጀራ
[[티그리냐어]]: ጣይታ[* "따이타"라고 부른다.]
[[영어]]: Injera

[목차]

== 개요 ==
[[동아프리카]]([[아프리카의 뿔]])에서 먹는 아프리카식 [[팬케이크]]이다. "은저라"라고도 부른다.

== 상세 ==
주로 [[에티오피아]]와 [[에리트레아]]에서 먹으며, 그 외 두 국가들을 비롯하여 [[소말리아]], [[소말릴란드]], [[지부티]] 등 아프리카의 뿔 지대 국가들과 [[수단 공화국|수단]], 홍해 건너 [[예멘]]에서도 먹는다.

한국 음식으로 비유하면 쌀밥과 비슷한 포지션인데, 에티오피아와 에리트레아에서는 "너 인제라 먹고 다니니?"라는 말도 있을 정도이다.

[[테프]]라는 곡식의 가루로 만들며, [[크레이프]]나 [[팬케이크]] 만드는 법과 유사하다.

== 비슷한 요리 ==
에티오피아 일부 지역에서는 엔세테라는 식물에서 전분을 추출하여 고쵸(Kocho)라고 하는 빵을 만들어 먹는다. 에티오피아의 인구 6분의 1 이상이 고쵸를 먹는다.

[[소말리아]], [[소말릴란드]], [[지부티]], [[예멘]]에서는 말라와흐(malawah), 라호흐(lahoh)라는 음식이 있으며, [[수단 공화국]], [[남수단]], [[차드]]에서는 [[키스라]](kisra)라는 납작빵들이 존재하는데 이 요리들도 인제라와 비슷하다. 차이점이라면 테프가루를 쓰는 게 아니라 밀가루를 쓴다.

[[분류:아프리카 요리]][[분류:에티오피아 요리]][[분류:에리트레아 요리]][[분류:소말리아 요리]][[분류:소말릴란드 요리]][[분류:지부티 요리]][[분류:아랍 요리]][[분류:예멘 요리]][[분류:나무위키 아프리카 프로젝트]]