[include(틀:이탈리아 요리)]
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[목차]
== 개요 ==
한쪽 면만 구운 [[빵]] 위에 [[버터]]를 바르고 [[치즈]], [[햄]], 삶은 [[달걀]], [[푸아그라]] 등 여러 가지 재료를 올려 만드는 [[전채 요리|오르되브르]]다. 어떤 재료가 올라가느냐에 따라서 품격이 달라진다. 빵 대신 [[에이스(과자)|에이스]]나 [[아이비(과자)|아이비]]같은 [[크래커]]를 쓰기도 한다.

따로 조리를 할 필요가 없어서 만들기 쉽고 먹기도 편해서 술안주나 간식으로 사랑받는 음식이다.

== 레시피 ==
=== 가정용 간편한 레시피 ===
준비 재료 : 크래커(참 크래커 등), 토마토 같은 단면으로 자르기 쉬운 과일, 마요네즈, 치즈 등 단면으로 쌓기 좋은 자신이 원하는 재료

레시피가 매우 간단하므로 준비 재료만 있다면 10분 안에 만들 수 있다. 

 * 1. 크래커 위에 우선 과일을 놓는다. 

 * 2. 과일 위에 치즈나 자신이 놓고 싶은 재료를 놓는다. 3개 정도가 적당하다. 

 * 3. 마지막으로 마요네즈를 엄지손가락 손톱만큼 뿌린다.

== 기타 ==
약식으로 만들 때는 빵 대신 [[크래커]], [[식빵]] 등을 사용하며 이 경우 그냥 재료를 크래커 위에 올리기만 해도 꽤 그럴싸해 보이고 먹을만한 물건이 나오기 때문에 [[유치원]]이나 [[초등학교]]에서 요리에 대한 개념을 잡기 위한 실습용으로 자주 다뤄진다. [[디저트]]로 먹기 위해 잼, 생크림, 과일 등만 얹어내고 끝내는 경우도 있다.

시중에서 파는 [[참치크래커]]가 약식 카나페이다.

야매 카나페로 [[ᄎᆞᆷ크래커]] 2개 사이에 잼이나 [[누텔라]]를 바르고 아메리카노와 곁들이면 집에서도 간단하게 즐기는 티타임이 된다.[* 같은 이유로 에이스 등의 과자보다는 그나마 칼로리가 낮은 ᄎᆞᆷ 크래커가 낫다.]

군경 증식용 [[건빵]]으로도 만들 수 있다. 2008년 세계요리경연대회 군경부문에 [[대한민국 해군]] [[독도급 대형수송함|독도함]] [[직별장#조리장|조리장]]이 [[http://m.busan.com/m/News/view.jsp?newsId=20080502000329|건빵 카나페 등을 출품]][* 안타깝게도 이 기사의 주인공 이정일 [[해군]] [[상사(계급)|상사]]는 2016년 [[교통사고]]로 사망했다고 한다.]해 금상을 받은 바 있다.

[[분류:스페인어 단어]][[분류:이탈리아 요리]][[분류:프랑스 요리]]