[include(틀:IBA 칵테일)]
||<table width=400><bgcolor=#191919> [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, The Unforgettables'''}}} ||
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[목차]
== 개요 ==
카지노는 [[진(술)|진]] 베이스의 클래식 칵테일로, [[1961년]]과 [[2020년]]에 IBA 공식 레시피로 등록되었다.

== 상세 ==
||<tablewidth=400><tablealign=center><tablebordercolor=#222> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
[[파일:휴고엔슬린.jpg|width=100%]]}}} ||
||<bgcolor=#222222> {{{#ffffff '''휴고 엔슬린{{{-2 (Hugo Ensslin)}}}, [[바텐더|{{{#FFF 바텐더}}}]]'''}}} ||
[[1917년]] 휴고 R. 엔슬린{{{-2 (Hugo R. Ensslin)}}}에 의해 선보여졌으며, 그의 저서 <혼합주 레시피들{{{-2 (Recipes for Mixed Drinks)}}}>에서 첫 기록을 찾을 수 있다. 엔슬린에 의해 만들어진 다른 칵테일, [[애비에이션]]과 대부분의 레시피를 공유하며, 사실상 [[크렘 드 바이올렛]]이 빠진 것 이외에는 큰 차이점이 없다고 봐도 무방하다. 굳이 찾아면 카지노는 올드 톰 진을, 애비에이션은 런던 드라이 진을 사용한다는 것 정도.

[[크렘 드 바이올렛]]을 구하기 힘들던 시절, [[애비에이션]]과 카지노의 레시피가 혼동되었던 시기도 있다. [[IBA]] [[2011년]] 개정판에서도 애비에이션이라는 이름으로 카지노에 가까운 칵테일이 등록되었다가 [[2020년]] 개정을 통해 애비에이션과 카지노가 분리되었다.

== 레시피 ==
=== 휴고 엔슬린의 레시피 (1917년) ===
||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#222><#FFF,#1F2023>
 * [[진(술)|올드 톰 진]] - 45 ml (1 1/2 oz)[* 원본에서는 1 drink]
 * [[마라스키노]] - 2 Dashes
 * [[레몬]] 주스 - 2 Dashes
 * 오렌지 비터 - 2 Dashes
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모든 재료를 믹싱 글라스에 넣고 얼음과 함께 [[스터]]한 후, 얼음을 걸러내고 차갑게 식힌 잔에 따라준다. 이후 [[체리]]로 가니쉬해주면 완성. ||

=== IBA 공식 레시피 ===
||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#222><#FFF,#1F2023>
 * [[진(술)|올드 톰 진]] - 40 ml (1 1/3 oz)
 * 룩사르도 [[마라스키노]] - 10 ml (1/3 oz)
 * [[레몬]] 주스 - 10 ml (1/3 oz)
 * 오렌지 비터 - 2 Dashes
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모든 재료를 얼음과 함께 8~10초 가량 [[셰이크|셰이킹]]해 준 다음, 얼음을 걸러내고 얼음이 담긴 차갑게 식혀진 올드 패션드 글라스에 따라준다. 이후 [[오렌지]] 필과 [[마라스키노#s-4|마라스키노 체리]]로 가니쉬해주면 완성. ||
[[분류:진 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]]