[include(틀:유기화합물)]
[include(틀:유기화합물/알코올)]

[[파일:Polysorbate_20.png|bgcolor=#fff]]

'''Polysorbate 20 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)'''
C,,58,,H,,114,,O,,26,,
'''Polysorbate 40 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)'''
C,,62,,H,,122,,O,,26,,
'''Polysorbate 60 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)'''
C,,64,,H,,126,,O,,26,,
'''Polysorbate 80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)'''
C,,64,,H,,124,,O,,26,,
[목차]
== 개요 ==
{{{+1 Polysorbate 20}}}

에톡실화된 소르비탄[* [[소르비톨]] 무수물에서 유래한다.]을 [[지방산]]으로 [[에스테르]]화한 물질에 [[에틸렌 옥사이드]]를 부가중합한 물질. 의약품이나 식품, 화장품, 세제 등에 [[계면활성제]] 및 유화제로 사용된다. 20은 옥시에틸렌기(-(CH2CH2O)-)가 나타나는 횟수를, 폴리소르베이트 뒤에 붙는 숫자인 20, 40, 60, 80은 폴리소르베이트의 소르비탄 부분과 연관된 지방산의 종류를 나타낸다.
[[분류:하이드록시기를 갖는 유기화합물]]