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[[파일:커핀그루나루 허니버터브래드.png|width=350]]

[목차]

== 개요 ==
{{{+1 Honey Butter Bread; Brick Toast}}}[* '큰 덩어리 식빵을 이용한 토스트' 자체는 각 나라마다 조금씩 다른 형태로 존재 하기 때문에, 이 문서에서 가리키는 허니브레드를 찾기 위해서는 'Korean Honey Butter Bread' 또는 'Korean Brick Toast'라고 검색 할 필요가 있다.]

[[허니버터]]를 바른 두꺼운 [[식빵]] 토스트를 9등분 하여 [[생크림]]을 얹히고 [[캐러멜]] 시럽과 [[시나몬]] 파우더로 토핑한 [[대한민국]] 어느 [[카페]]에서나 판매 하고 있는 인기 메뉴. 원래 명칭은 '''허니 버터 브레드''' 이지만 [[한국]]에서는 줄여서 '허니 브레드' 라는 통칭으로 불리고 있다.

은근히 양이 꽤 되는지라 식사로도 먹을 수 있는 데다가 두꺼운 [[식빵]]으로 만들어져 포만감도 상당 하고,  [[와플]]이나 [[케이크]]와 비교해 가성비가 괜찮은 편. 또한 [[생크림]]과 시럽이 발라져 매우 달기 때문에 씁쓸한 [[커피]]를 마시면서 먹으면 좋다.
== 역사 ==
자르지 않은 두꺼운 [[식빵]]에 살짝 녹인 생크림을 올려 판매 하는 것은 지금은 프랜차이즈에 밀려 사라진 1980년대 - 1990년대의 제과점,  빵 가게에서 흔히 있는 메뉴였다. 

'''허니 버터 브레드''' 라는 명칭의 메뉴는 2002년도에도 이미 [[민들레 영토]] 등에서 사이드 디쉬로 판매 하고 있었다.[* 당시에 허니 버터 브레드 메뉴와 관련 해서 지적 재산권 분쟁이 있다는 소문이 신촌에서 공공연히 떠돌았다. 어느 쪽에서 어디에 제기 한 것인지는 불명.] 이 당시 허니 버터 브레드는 정사각형 모양으로 구워진 [[식빵]] 위를 X자의 네 끝이 식빵의 모서리를 향하도록 칼로 짼 다음, 그 틈을 벌려서 꿀과 녹인 버터를 안에 흘려 넣은 형태 이였다. 허니 버터 브레드 라는 메뉴의 이름이 재료의 내용을 충실하게 반영 해서 작명 된 것을 알 수 있다. 이 메뉴는 X자 뚜껑을 열어서 접시 모양으로 만든 다음 안의 하얀 식빵 속살을 포크와 나이프로 꿀과 버터와 버무려서 먹고, 컵 모양으로 남은 식빵 껍데기를 마저 먹거나, 또는 먹지 않고 남기는 식 이였다. 그리고 나서 얼마 지나지 않아 식빵의 윗부분을 9등분 하는 개량 된 형태가 만들어지며 이 때 부터는 버무리지 않고 그대로 뜯어먹는 메뉴가 되었다.

현대의 대표적으로 널리 알려진 레시피인 시나몬 시럽과 [[생크림]]이 발라진 메뉴는 2004년 3월 현 커핀그루나루 김은희 대표가 개발한 '허니버터브'''래'''드'.[* 영문명이 '''bread'''임에도 '브래드' 라고 지은 정확한 이유는 불명이지만 [[불닭]] 사례에서 보듯이 일반명사는 상표권으로 인정 받기 힘들기 때문에 의도적으로 표기를 뒤틀었다고 추측해 볼 수도 있다. '오뚜기 케챂' 처럼 상표나 메뉴명은 이러한 사례를 종종 볼 수 있다.] 비교적 만들기 쉬운 메뉴라 전문 [[카페]] 말고도 상대적으로 메뉴 가짓수가 적은 테마 카페에서도 많이 제공 하고 있는 메뉴이다.

미리 만들어진 것을 오븐으로 데운 후에 [[생크림]]만 얹히면 끝인 [[냉동식품]] 형태로도 존재 한다. 소형 프렌차이즈나 개인 카페, [[PC방]], [[만화 카페]] 등에서도 냉동 식품을 오븐에 데워 휘핑크림을 얹어 내는 곳도 많은 편이다. 

== 기타 ==
 * 양대산맥을 이루는 자매품으로는 9등분 한 식빵 위에 마늘향을 첨가 하고 치즈를 두툼하게 올린 갈릭 치즈 브레드[* 커핀그루나루 메뉴명은 허니버터브래드 파마산.]가 있다. 이외에도 초콜릿 시럽을 뿌리거나 하는 등 [[https://data.whicdn.com/images/56005305/original.jpg|다양한 변형]]이 존재 한다.
 * [[설빙]]에서는 좀 더 파생 되어 인절미 토스트가 만들어졌다.
 * 주재료가 [[식빵]]인데 못 해도 가격이 4000원대 이상이고 비싸면 6000원대 정도 이여서 은근 [[바가지요금]] 이라고 생각을 하게 되고,  보통 [[꿀]]과 [[버터]]가 비싸다는 식으로 수긍 할 수 밖에 없다.
[[분류:빵]][[분류:서울의 요리]][[분류:한국식 서양 요리]]