[[분류:식물성 식용유]]
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[[파일:호박씨유.jpg]]
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== 소개 ==
호박씨유는 [[호박씨]]를 압착해서 낸 [[기름]]을 말한다. 반건성유에 속하며 무침이나 [[샐러드]], [[아이스크림]] 등에 사용한다. 원래는 [[중남미]]에서 호박이 기원했지만, [[오스트리아]] 사람들이 호박씨유를 고안하였다. 색은 짙은 [[녹색]]을 띄며 느끼하면서도 고소한 냄새를 풍긴다.

== 특징 ==
호박씨유에서는 [[비타민 E]]와 셀레늄 마그네슘과 같은 영양분이 풍부하여 건강식으로도 많이 사용되는데 특히 미국의 월간지 ‘[[리더스 다이제스트]]’에 따르면 호박씨유가 전립선비대증에 효과가 있다는 연구결과가 나오기도 했다. [* [[http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2018032801032612000001|기사]]] 또한 콜레스텔롤을 낮추는 효과도 있다. 맛은 약간의 쓴맛이 나는 것이 특징이다. 

발연점이 낮은것도 특징이다. 발연점은 120℃이다.