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가장 일반적인 망고 시미로 | 고급 버전인 멜론+감 시미로 |
西米露 / Sago Soup / 시미로, 시미루시미로는 중국
광둥에서 흔히 먹는
과일을 갈아서 만든
화채의 일종이다.
가장 흔한 것은
망고이며, 과일을 갈아 으깨고선 여기에 자잘한
연어알 정도 크기의
타피오카 펄을 넣어 식감을 더한다. 추가로
코코넛 크림이나
연유를 더해 부드러운 맛을 내기도 한다.
[각주]
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