혼합소시지

1. 개요[편집]

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명태, 대구 등 흰살생선의 어육을 갈은 연육과 돼지고기/닭고기 등 육고기, 그리고 알류를 섞어서 만든 제품이다. 그래서 어육소시지와 재료는 같다.

다만 어육소시지와 혼합소시지의 차이는 바로 혼합비율으로 식약처에 의하면 어육소시지는 어육이 20% 이상인 제품이며, 수산가공품으로 분류되며, 혼합소시지는 어육이 20% 미만이여야 되며 축산물가공품으로 분류된다.#