계자삭병

鷄子索餠

계란을 주 성분으로 하는 중국의 밀가루 음식이다. 양고기를 씻어 냄비에 넣고 물에 끓이고 달걀과 밀가루를 버무려 반죽하여 삭병을 만든다. 이후 양고기를 볶아내고 백합을 넣는다. 골다공증에 좋으며 강장제 역할도 가능한 음식이다.