비타민B3
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1. 개요[편집]
비타민B,3,(Vitamin B,3,) 또는 나이아신(Niacin, 니아신), 니코틴산(Nicotinic acid)은 비타민B 복합체에 속하는 수용성 비타민의 하나이다.
2. 특징[편집]
분자식은 C6H5NO2이며, 피리딘에 카복실산이 결합된 형태이다. 카복실산 가지의 -OH가 -NH2로 치환되면 나이아신아마이드(니코틴아마이드)가 된다. 녹는점은 236.6°C이며, 승화성이 있다. 물과 에탄올에는 녹지만, 에터와 벤젠에는 녹지 않는다.
니코틴, 3-피콜린, 3-에틸피리딘 등을 질산으로 산화시켜 제조하며, 체내에서는 트립토판에서 합성된다. 이때 트립토판 60mg이 나이아신 1mg으로 바뀐다.
3. 효능[편집]
체내에서 보조효소인 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(NAD)의 형태로 존재하며, 에너지 대사의 산화•환원 반응에 관여한다. 또한 신경전달 물질 생산을 돕고, 피부의 수분을 유지시켜주며, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 일에 관여한다.
- 지질 감소 효과
Niacin 형태로 존재할 때 inhibitory G protein 활성화를 통해 조직에서 유리지방산(free fatty acid)를 간으로 이송하는 과정을 억제한다. 그 결과 간에서 TG(triacylglycerol)이 부족하여 VLDL이 감소하고 LDL도 감소한다. 또 LPL(lipoprotein lipase) 활성이 증가해 chylomicron, VLDL 분해가 증가해 TG도 감소한다. Apo A-1 분해는 감소하여 좋은 콜레스테롤인 HDL은 증가한다. 그러나 이런 지질 감소 효과는 고용량 섭취에서만 유효하다. 비타민 B3의 다른 형태인 Nicotinamide는 지질 감소 작용이 없어서, B3를 잔뜩 먹지 않으면 효과가 희석되기 때문으로 추정된다. 최근에는 심혈관질환 사망률 영향이 적고, 오히려 뇌졸중(stroke) 위험이 있어서 국내 이상지질혈증 치료 지침에서는 제외되었다. 해외는 일부 사용한다.
3.1. 과잉 및 결핍증[편집]
한국의 성인 1일 나이아신 권장섭취량은 남자 16mgNE[1], 여자 14mgNE이다.
결핍증으로는 피부염, 식욕부진, 구토, 변비, 설사 등이 있으며, 심한 경우 위점막 염증, 피로, 불면증, 우울증, 기억상실증을 초래한다. 또한 펠라그라[2]도 결핍증 중 하나이다.
결핍증의 이유로는 옥수수를 주식으로 삼거나[3], 알코올 의존증, 트립토판 대사 이상 등이 있다.
과잉증으로는 소화기 장애, 간 기능 이상, 당내성(glucose tolerance), 피부 홍조, 시력 약화, 발진, 간지러움 등이 나타나며, 이는 나이아신 복용을 중단하면 해결된다.
과잉증의 이유로는 심장병 등의 질병치료 목적으로 하루 1.5~3.0g[4]를 복용하였을 때 나타난다.
4. 함유 식품[편집]
나이아신은 간, 육류, 어류, 곡류배아, 효모, 콩류에 많이 함유되어 있다.
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-01 21:20:27에 나무위키 비타민B3 문서에서 가져왔습니다.[1] NE는 나이아신 당량(niacin equivalent)으로써, 1mgNE는 나이아신 1mg 또는 트립토판 60mg을 뜻한다.[2] 소화기 및 중추신경계 증세를 수반하고, 피부가 홍갈색으로 변하는 병.[3] 쌀과 옥수수는 나이아신의 함량이 비슷하지만 옥수수의 나이아신이 단백질에 단단히 결합되어 있어 쉽게 흡수할 수 없는 형태인 나이아시틴으로 되어있기 때문에 옥수수만 그대로 먹을 경우 실질적으로 나이아신을 충분히 섭취할 수 없게 된다. 이 때문에 아메리카 원주민들은 옥수수를 석회수에 담가 나이아시틴을 나이아신으로 분리시킨 뒤 먹었다.[4] 남성 기준 섭취 권장량의 93.75배~187.5배(...)이다.