레드향
덤프버전 :
분류
1. 설명[편집]
운향과 귤속 재배식물로, 1991년 일본에서 서지향(C. 'Nishinokaori')에 병감(C. reticulata var poonensis)의 꽃가루를 교배해 개발한 만감류 품종이다.[1]
보통 '귤'이라고 부르는 감귤과 모양이 비슷하지만 크기가 더 크고 색이 붉어 레드향이란 이름이 지어졌다.
껍질이 얇아서 까기 쉬우며 과육이 부드럽고 당도가 높아 신맛을 싫어하는 어린이와 나이 많은 노인들에게 안성맞춤인 품종이다.#
품종명 甘平(감평)은 맛이 달면서(감), 과일의 형태가 평평(울퉁불퉁하지 않고 밋밋)하다는 뜻이다.
2. 특징[편집]
수확 시기는 11~4월으로 그때만 맛볼 수 있다.[2] 제주도에서 레드향 수확시기는 12월말에서 1월 초이다. 11월과 12월 초에 수확하는 경우 산도가 높고 당도가 떨어져 상품의 레드향을 수확하기 어렵다. 1월 하순 이후에 수확하는 경우 당도가 떨어지기 시작하고, 레드향이 말라가기 시작한다. 최근에는 유황 등을 활용하여 장기간 저장할 수 있는 기술이 개발되고 있으나 일반 농가에 그 기술이 보급되기는 어려운 듯 하다.
당도가 높고, 껍질이 잘 벗겨지며 부드러운 것이 특징. 비타민이 풍부해 피로회복, 신진대사 촉진, 동맥경화 예방, 콜레스테롤 수치 저하, 항산화 등의 효능이 있다.
한라봉과 천혜향처럼 만감류 고급 품종에 속해서 보통 몇 개만 갖다가 고급스럽게 포장해서 선물세트로 팔린다.
3. 나라별 이름[편집]
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-11-25 10:01:20에 나무위키 레드향 문서에서 가져왔습니다.