๋ฌผ

์ตœ๊ทผ ํŽธ์ง‘์ผ์‹œ : 2023-11-26 21:11:13

๋ถ„๋ฅ˜


ํŒŒ์ผ:attachment/water1.jpg

ํŒŒ์ผ:1C4AA9FB-DF2F-4430-B6FD-D525D9F9C050.jpg

1. ๊ฐœ์š”
2. ํ™”ํ•™์  ์„ฑ์งˆ
2.1. ์ƒ‰์ƒ
2.2. ๋ฐ€๋„
2.3. ์‚ฐ์†Œ-์ˆ˜์†Œ ๊ณต์œ ๊ฒฐํ•ฉ
2.5. ๋ถˆ์—ฐ์„ฑ
2.6. ๋„์ฒด
2.7. ์–ผ์Œ์ผ ๋•Œ
2.8. ์ž ์—ด
3. ์ง€๊ตฌ์˜ ๋ฌผ
3.1. ์ง€ํ‘œ ๊ทผ์ฒ˜์˜ ๋ฌผ
3.2. ์ง€๊ตฌ ๋‚ด๋ถ€์˜ ๋ฌผ
4. ๋‹จ์œ„์˜ ๊ธฐ์ค€
5. ์ƒ๋ช…์˜ ๊ทผ์›
6. ๊ด€๋…
7. ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ
8. ๊ฑด๊ฐ•
8.1. ์ ์ • ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰
8.1.1. ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ์˜ ๊ด€๊ณ„
8.2. ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ์‚ด์ด ์ฐ๋‹ค?
8.3. ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™
8.3.1. ๋ฌผ์„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ๋“์ด๋ฉด ์•ˆ ๋œ๋‹ค?
8.3.2. ์‚ฐ์„ฑ์ˆ˜ / ์•Œ์นผ๋ฆฌ์ˆ˜
8.4. ๊ทธ ๋ฐ–์—
9. ๋น„์œ ์  ์˜๋ฏธ
9.1. ๊ณ„๊ธ‰์ด ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„ ์งํ›„ ๊ณ„๊ธ‰ ์•ž์— ๋ถ™์ด๋Š” ์€์–ด
11. ์–ธ์–ด๋ณ„ ๋ช…์นญ
12. ๊ธฐํƒ€
13. ๊ด€๋ จ ๋ฌธ์„œ



1. ๊ฐœ์š”[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ(ๆฐด, water, ๐Ÿ’ง)์€ ์ˆ˜์†Œ ์›์ž ๋‘˜๊ณผ ์‚ฐ์†Œ ์›์ž ํ•˜๋‚˜๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง„ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ(H2O)์ด๋‹ค. ์ง€๊ตฌ์— ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ์กด์žฌํ•˜๋Š” ๋ฌผ์งˆ๋กœ ์ƒ๋ฌผ์˜ ์ƒ๋ช…ํ™œ๋™์— ํ•„์ˆ˜์ ์ด๋‹ค.

2. ํ™”ํ•™์  ์„ฑ์งˆ[ํŽธ์ง‘]



'''H2O
๋ฌผ
ๆฐด


|
Water'''

๋ถ„๋ฅ˜
๋ฌด๊ธฐํ™”ํ•ฉ๋ฌผ
์ƒ์˜จ ์ƒํƒœ
๋ฌด์ƒ‰ ์•ก์ฒด
๋ถ„์ž๋Ÿ‰
18.01528g/mol
๋ฐ€๋„
1,000kg/m3
๋…น๋Š”์ 
273.15K
0.0ยฐC / 32.0ยฐF
๋“๋Š”์ 
373.13K
99.974ยฐC / 211.964ยฐF
CAS ๋“ฑ๋ก๋ฒˆํ˜ธ: 7732-18-5
โ€ป ๋นˆ ํ‘œ์ค€ ํ‰๊ท  ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ ๊ธฐ์ค€




2.1. ์ƒ‰์ƒ[ํŽธ์ง‘]


๊ฐ€์žฅ ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ๋Š” ๋ฌผ์€ ๋ฌด์ƒ‰ํˆฌ๋ช…์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ์•„์ฃผ ์˜…์€ ํŒŒ๋ž€์ƒ‰์ด๋‹ค. ์ž์—ฐ์ƒ์˜ ๋ฌผ์€ ๋น›์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ํ˜„์ƒ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ƒ‰์„ ๋ ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ฃผ๋กœ ๋ณด๋Š” ๋ฐ”๋‹ค์˜ ๋ฌผ์ด ์ง„ํ•œ ํŒŒ๋ž€์ƒ‰์ธ ์ด์œ ๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค. ํ”ํžˆ 'ํ•˜๋Š˜์˜ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ฐ˜์‚ฌํ•ด์„œ ๋ฌผ์ด ํŒŒ๋ž—๊ฒŒ ๋ณด์ธ๋‹ค' ์ •๋„๋กœ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ์‚ฌ์‹ค ๋งํ•˜์ž๋ฉด ์กฐ๊ธˆ์€ ๋”์šฑ ๋ณต์žกํ•˜๋‹ค.

  • ์œ ๋ฆฌ๋งŒํผ์€ ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ๋ฌผ์€ ๋ฐ›์€ ๋น› ๊ฑฐ์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์„ ๋ฐ˜์‚ฌํ•œ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋ฐ”๋‹ค๋Š” ๋‚ฎ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ํ•˜๋Š˜์˜ ์ƒ‰๊น”์„ ๋ฐ˜์‚ฌํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ‘ธ๋ฅธ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณด์ธ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฐ„๊ฐ„ํžˆ ๋…ธ์„ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ถ‰๊ฒŒ ๋˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐคํ•˜๋Š˜์— ๋ณด์ด๋ฉด ๋‚จ์ƒ‰์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฒ€๊ฒŒ ๋ฌผ๋“ ๋‹ค.
  • ๋ฌผ ๋ถ„์ž๋Š” ์ ์ƒ‰, ๋…น์ƒ‰ ํŒŒ์žฅ์„ ํก์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์ฒญ์ƒ‰ ํŒŒ์žฅ์„ ๋ฐฉ์ถœํ•œ๋‹ค. ํ†ต์„ค๊ณผ๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ ์‚ฌ์‹ค์€ ์ด๊ฒŒ ๋ฌผ์ด ํŒŒ๋ž€์ƒ‰์ธ ์ฃผ์š” ์š”์ธ์ด๋‹ค. ์ฆ‰, ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ์€ ์™„์ „ํžˆ ํˆฌ๋ช…ํ•œ ๋ฌด์ƒ‰์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์•„์ฃผ ์˜…์€ ํŒŒ๋ž€์ƒ‰์ด๋‹ค.
  • ๋ฌผ์˜ ๊ตฌ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ‰๊น”์ด ๋ณ€ํ•œ๋‹ค. ์‚ฌํ•ด๊ฐ€ ์ผ๋ฐ˜ ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ๊ณผ ์ƒ‰๊น”์ด ๋‹ค๋ฅธ ์ด์œ ๋Š” ์—ผ๋„๊ฐ€ ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ˆ˜์˜์žฅ์˜ ๋ฌผ์€ ์†Œ๋…์ œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด์„œ ํฐ์ƒ‰ ๋ฐ”๋‹ฅ์—์„  ์ฒญ๋ก์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณด์ธ๋‹ค. ๋…น์กฐ๋ฅ˜ ๊ฐ™์€ ์ƒ๋ช…๋„ ๋น„์Šทํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค.
  • ๋ ˆ์ผ๋ฆฌ ์‚ฐ๋ž€์— ์˜ํ•ด ์ง€ํ‰์„  ๊ทผ์ฒ˜์˜ ๋ฌผ์ฒด๋Š” ํ•„์—ฐ์ ์œผ๋กœ ํ•˜๋Š˜์˜ ์ƒ‰๊น”์ด ์„ž์ด๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ํ‘ธ๋ฅธ ํ•˜๋Š˜์ด ๋น„์น˜๋Š” ๋‚ฎ์—๋Š” ํ‘ธ๋ฅธ ๋น›์ด, ์„์–‘์ด ์งˆ ๋•Œ๋Š” ๋นจ๊ฐ„ ๋น›์ด ๋ฐ”๋‹ค์—์„œ ๋ฐ˜์‚ฌ๋˜๋Š” ๋น›๊ณผ ์„ž์ด๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
  • ๊นŠ์ด์— ๋”ฐ๋ผ ์‚ฐ๋ž€๋˜๋Š” ๋น›์˜ ์–‘์ด ๋‹ค๋ฅด๋‹ค. ๋ธ”๋ฃจํ™€๊ณผ ๊ฐ™์ด ๊นŠ์€ ๋ฌผ์€ ํŒŒ๋ž€ ๋น›์„ ๋” ๋งŽ์ด ์‚ฐ๋ž€ํ•จ์— ๋”ฐ๋ผ ์–ด๋‘ก๊ฒŒ ๋ณด์ธ๋‹ค.

2.2. ๋ฐ€๋„[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์€ ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ๋งŽ์ด ๋ฌด๊ฒ๋‹ค. ๊ฐ€๋กœ ์„ธ๋กœ ๋†’์ด 1m์ธ ์ •์ž…๋ฐฉ์ฒด์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋ฌผ์€ ๋ฌด๋ ค 1ํ†ค์ด๋‹ค.[1] 50m X 25m X 1.2m ์งœ๋ฆฌ ํ‘œ์ค€ ๊ฒฝ์˜ํ’€์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋ฌผ์˜ ์–‘์ด 1500ํ†ค์ด๋ผ๋Š” ์†Œ๋ฆฌ. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ฑด์ถ•๋ฌผ์„ ์ง€์„ ๋•Œ ์ˆ˜์˜์žฅ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„๋‹ค๋ฉด ๋ณดํ†ต ์ง€ํ•˜๋‚˜ 1์ธต์— ์ง“๊ณ , ๊ณ ์ธต์— ์ˆ˜์˜์žฅ์„ ์ง€์„ ๊ฒฝ์šฐ ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ์„ค๊ณ„์— ์ด๋ฅผ ๋ฐ˜์˜ํ•ด์„œ ๋ณด๊ฐ•์„ ํ•˜๊ณ , ์•„๋‹ˆ๋ฉด ์†Œ๊ทœ๋ชจ์˜ ์ŠคํŒŒ ์ •๋„๋งŒ ๋“ค์—ฌ๋†“๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๊ฑด๋ฌผ์ด ์œ„์— ์žˆ๋Š”, ๋ฌด๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์˜ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ์ฐจ๋งˆ ์ด๊ฒจ๋‚ด์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ๋ถ•๊ดด๋˜์–ด ๋ชฉ์ˆจ์„ ์•—์•„๊ฐ€๋Š” ์•„์ฃผ ํฐ ์‚ฌ๊ณ ๊ฐ€ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š” ์ˆ˜๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ์ด ์ˆ˜์‹ญ ํ†ค ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ์—์–ด์ปจ ๋ƒ‰๊ฐํƒ‘์ด ์‚ผํ’๋ฐฑํ™”์  ๋ถ•๊ดด ์‚ฌ๊ณ ์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ[2]์ด์—ˆ๋‹ค๋Š” ์ ์—์„œ ๋ฌผ์˜ ๋ฐ€๋„๋ฅผ ์ฒด๊ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

2.3. ์‚ฐ์†Œ-์ˆ˜์†Œ ๊ณต์œ ๊ฒฐํ•ฉ[ํŽธ์ง‘]


ํŒŒ์ผ:H2O_water00.svg
๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ 2๊ฐœ์˜ ๋น„๊ณต์œ  ์ „์ž ์Œ์„ ๊ณต์œ ๊ฒฐํ•ฉ์œผ๋กœ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ „๊ธฐ์Œ์„ฑ๋„์— ๋”ฐ๋ฅธ ๊ณต์œ ๊ฒฐํ•ฉ๊ตฌ์กฐ๋กœ ์‚ฐ์†Œ์™€ ์ˆ˜์†Œ ๋‘ ๊ฐœ ์‚ฌ์ด์˜ ๊ฐ์ด 104.5๋„์— ๊ฐ€๊น๋‹ค. ์ด ๊ฐ๋„ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ƒ๋‹นํ•œ ๊ทน์„ฑ์„ ๊ฐ–๊ฒŒ ๋˜์–ด ์ง€๊ตฌ์— ์กด์žฌํ•˜๋Š” ๋งŽ์€ ๊ทน์„ฑ๋ฌผ์งˆ์„ ๋…น์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งค์šฐ ์ข‹์€ ์šฉ๋งค์ด๋‹ค. ์••์ถ•์ด ๊ฑฐ์˜ ๋˜์ง€ ์•Š์•„ ์ˆ˜์••์ ˆ๋‹จ๊ธฐ ๋“ฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ๋ฌผ์งˆ์„ ์ž๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด์ง€๋งŒ ์ฃผ์œ„์˜ ๋„ค ๊ฐœ์˜ ๋ฌผ ๋ถ„์ž์™€ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๋น„์ •์ƒ์ ์ธ ํŠน์„ฑ์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ธ๋‹ค. ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ 1๊ฐœ๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์ˆ˜์†Œ ์›์ž 1๊ฐœ์™€ ๋น„๊ณต์œ  ์ „์ž ์Œ 1๊ฐœ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค. ๋ฌผ์€ 2๊ฐœ์˜ ์ˆ˜์†Œ์™€ 2๊ฐœ์˜ ๋น„๊ณต์œ  ์ „์ž ์Œ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด์„œ ์ •ํ™•ํžˆ 1:1์˜ ๋น„์œจ์ด๋ฉฐ ๋”ฐ๋ผ์„œ ์™„๋ฒฝํžˆ ์ฃผ์œ„์˜ ๋ฌผ ๋ถ„์ž 4๊ฐœ์™€ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์„ ์ด๋ฃฐ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ„์ž, HF(ํ”Œ๋ฃจ์˜ค๋ฆฐํ™”์ˆ˜์†Œ, ํ˜น์€ ๋ถˆํ™”์ˆ˜์†Œ์‚ฐ)๋‚˜ ์•”๋ชจ๋‹ˆ์•„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ด ๋น„์œจ์ด ๋งž์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์œ„์˜ ๋‘ ๋ถ„์ž์™€ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์„ ํ•œ๋‹ค. ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์€ ๋ถ„์ž ๊ฐ„์— ์ž‘์šฉํ•˜๋Š” ์ธ๋ ฅ์ด๋ฏ€๋กœ ์ด๋“ค ๋ถ„์ž์˜ ๋“๋Š”์ ์€ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์„ ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋ถ„์ž๋Ÿ‰์ด ๋น„์Šทํ•œ ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ„์ž์— ๋น„๊ตํ•ด ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋†’์€๋ฐ ๋ถˆํ™”์ˆ˜์†Œ(HF)์™€ ์•”๋ชจ๋‹ˆ์•„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๊ฐ๊ฐ 180, 130ยฐC ์ •๋„ ๋†’์œผ๋ฉฐ, ๋ฌผ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฌด๋ ค 260ยฐC ์ด์ƒ ๋†’๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ์ด ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์˜จ์ „ํžˆ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ๋งŒ์œผ๋กœ ์„ค๋ช…๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹ˆ๊ณ  ๋ถ„์ž์˜ ๊ทน์„ฑ๋„ ์ผ๋ถ€ ๊ธฐ์—ฌํ•œ๋‹ค.

๊ทน์„ฑ ๋ถ„์ž์ด๊ธฐ์— ๋ฌผ์ค„๊ธฐ์— ์ž์„์„ ๊ฐ€๊นŒ์ด ๋Œ€๋ฉด ๋ฐฉํ–ฅ์ด ์ž์„ ์ชฝ์œผ๋กœ ํœ˜๋Š” ๊ฑธ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ์€ ๋ฐ˜์ž์„ฑ์ฒด์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜์ง€๋งŒ[3] ๋ฐ˜์ž์„ฑ์˜ ์„ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์•ฝํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์ƒํ™ฉ์—์„  ๊ทน์„ฑ ๋ถ„์ž์˜ ํŠน์ง•๋งŒ ๊ด€์ฐฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์˜ค๋Š„ ์ด์˜จํ™”ํ•˜๋ฉด ์˜ฅ์†Œ๋Š„ ์ด์˜จ(H3O+)์ด ๋œ๋‹ค. ํ”ํžˆ ๋งํ•˜๋Š” ์‚ฐ์ด ์ด๊ฒƒ.

๋” ๋‚˜์•„๊ฐ€ ๋ฌผ ๋ถ„์ž๊ฐ€ ๋“ค๋œฌ ์ƒํƒœ๋กœ ๋ณ€ํ•˜๋ฉด ํ•˜์ด๋“œ๋กœํผ์˜ฅ์‹ค ๋ผ๋””์นผ, ๊ณผ์‚ฐํ™”์ˆ˜์†Œ ๊ฐ™์€ ํ™œ์„ฑ ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค.

2.4. ๋น„์—ด[ํŽธ์ง‘]


๋ถ„์ž๋Ÿ‰๋ณด๋‹ค ์ƒ๋‹นํžˆ ๋†’์€ ๋น„์—ด์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ ์—ญ์‹œ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ์ด ๋ฌผ ๋ถ„์ž๋ฅผ ๋ถ™๋“ค์–ด ๋†“๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋“๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ, ์ฆ‰ ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ๊ณผ ๋ฌผ ๋ถ„์ž ์‚ฌ์ด์˜ ์ธ๋ ฅ์„ ๋Š๊ณ  ๋‚ ๋ ค ๋ณด๋‚ด๋Š” ๋ฐ ๋งŽ์€ ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค. ์ด๋Š” ์˜จ๋„๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฌ๊ธฐ ์‰ฝ์ง€ ์•Š๊ณ  ์—ด์„ ์ž˜ ์ €์žฅํ•œ๋‹ค๊ณ  ๋ฐ”๊พธ์–ด ๋งํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๋•๋ถ„์— ์ง€๊ตฌ์˜ ์ ๋„์—์„œ ๋‚จ์•„๋„๋Š” ์—ด์ด ์ง€๊ธˆ ์ด ์ˆœ๊ฐ„์—๋„ ๋Š์ž„์—†์ด ๋ฌผ์— ์‹ค๋ ค ๊ทน์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์˜ฎ๊ฒจ์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์ง€๊ตฌ์˜ ๊ธฐ์˜จ์„ ๋น„๊ต์  ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํฌ๊ฒŒ ์ผ์กฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ฐธ๊ณ ๋กœ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์˜ฎ๊ฒจ์ง€๋Š” ์—ด์˜ ์–‘์€ ์ƒ์ƒ์„ ์ดˆ์›”ํ•˜๋Š” ์ •๋„์ธ๋ฐ, ์ธ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚œ 100๋…„๊ฐ„ ์ฑ„๊ตดํ•œ ๋ชจ๋“  ์„ํƒ„์„ ์—ฐ์†Œ์‹œ์ผฐ์„ ๋•Œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์—ด์˜ ๋‘ ๋ฐฐ ์ •๋„๊ฐ€ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ๋งŒ๋ฅ˜ ํ•˜๋‚˜์— ์˜ํ•ด '๋งค์ผ' ๊ณ ์œ„๋„ ์ง€์—ญ์œผ๋กœ ์˜ฎ๊ฒจ์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ์˜ ๋น„์ •์ƒ์ ์œผ๋กœ ๋†’์€ ๋น„์—ด์ด ์•„๋‹ˆ์—ˆ๋‹ค๋ฉด ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ผ.


๋ฌผ๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌผ์งˆ์˜ ๋น„์—ด
๋ฌผ์งˆ
๋น„์—ด(cal/g * ยฐC)
๋ฌผ(์–ผ์Œ)
1.000(0.487)
์•„์„ธํ†ค
0.528
๊ณต๊ธฐ
0.240
์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„
0.217
๋ถ€ํƒ„
0.549
๊ตฌ๋ฆฌ
0.019
์œ ๋ฆฌ
0.161
์ฒ 
0.113
์ˆ˜์€
0.033
๋‚˜๋ฌด
0.420


2.5. ๋ถˆ์—ฐ์„ฑ[ํŽธ์ง‘]


์ ˆ๋Œ€๋กœ ์—ฐ์†Œ๊ฐ€ ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ถˆ์„ ๋Œ ๋•Œ ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๋ฌผ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ์—ฐ์†Œ ํ›„ ๋‚จ์€ ๋ฌผ์งˆ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ.[4] ๋ถˆํƒ€๋Š” ๋ฌผ์ฒด์— ๊ณต๊ธ‰๋˜๋Š” ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ฐจ๋‹จํ•˜๊ณ , ์˜จ๋„๋ฅผ ๋ฐœํ™”์  ์ดํ•˜๋กœ ๋‚ฎ์ถฐ์ฃผ๋Š” ์—ญํ• ๊นŒ์ง€ ํ•ด์ค€๋‹ค.

๋‹ค๋งŒ ๊ธฐ๋ฆ„ํ™”์žฌ์™€ ๊ธˆ์†ํ™”์žฌ, ์ „๊ธฐํ™”์žฌ์˜ ๊ฒฝ์šฐ๋Š” ๋ฌผ์„ ๋ผ์–น์œผ๋ฉด ๋” ํฐ์ผ์ด ๋‚˜๋Š”๋ฐ, ๊ธฐ๋ฆ„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๊ธฐ๋ฆ„๋ณด๋‹ค ๋น„์ค‘์ด ๋ฌด๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์ด ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ฐ‘์œผ๋กœ ํ˜๋Ÿฌ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋’ค ๊ธฐํ™”ํ•˜๋ฉฐ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋ถˆ์ด ๋ถ™์€ ์ฑ„๋กœ ํŠ€์–ด์˜ค๋ฅด๊ณ , ๊ณ ์—ฌ์žˆ๋˜ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋ฌผ์„ ํƒ€๊ณ  ํ๋ฅด๋ฉฐ ๋ฒˆ์ง€๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๊ธˆ์†ํ™”์žฌ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ์•Œ์นผ๋ฆฌ์กฑ ์›์†Œ์™€ ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฌผ์ด ์ˆ˜์†Œ์™€ ์‚ฐ์†Œ๋กœ ๋ถ„๋ฆฌ๋˜๋ฉด์„œ ๋ถˆ์„ ๋” ํ‚ค์šด๋‹ค. ํ•ต์—ฐ๋ฃŒ์˜ ํ”ผ๋ณต์œผ๋กœ ์“ฐ์ด๋Š” ์ง€๋ฅด์ฝ”๋Š„ ๋˜ํ•œ ๊ฐ™์€ ์ด์œ ๋กœ ๊ณ ์˜จ์—์„œ ๋ฌผ๊ณผ ๋ฐ˜์‘ํ•ด ์ˆ˜์†Œ๋ฅผ ๋ฐœ์ƒ์‹œํ‚ค๋ฉฐ, ์ฒด๋ฅด๋…ธ๋นŒ ์›์ž๋ ฅ ๋ฐœ์ „์†Œ ์‚ฌ๊ณ  ๋‹น์‹œ ์ด ๋ฌธ์ œ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ ๋Œ€์‹  ์†Œ๋‹คํšŒ๋ฅผ ๋Œ€๋Ÿ‰์œผ๋กœ ๋ฟŒ๋ ค๋Œ”๋‹ค. ํ™”ํ•™๊ณต์žฅ ํ™”์žฌ ์‹œ์—๋„ ๊ต‰์žฅํžˆ ๊ณ ์˜จ์˜ ๋ถˆ์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋ฌผ๋กœ ๋ชป ๋Œ ๋•Œ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ์ด ํ™”ํ•™๋ฐ˜์‘์„ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ค๊ฑฐ๋‚˜(Dํ˜• ๊ธˆ์†ํ™”์žฌ) ํƒ€๋Š” ๋ฌผ์งˆ์„ ํ™•์‚ฐ(Bํ˜• ์œ ๋ฅ˜ํ™”์žฌ)์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ๋‹ค. ์ „๊ธฐํ™”์žฌ์—์„œ๋Š” ์ž์นซํ•˜๋ฉด ๊ฐ์ „์˜ ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์—ญ์‹œ ๋ฌผ์„ ๋ผ์–น์œผ๋ฉด ์•ˆ๋œ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚œ ๋ถˆ์— ๋น„ํ•ด ๋„ˆ๋ฌด ์ ์€ ๋ฌผ๋กœ๋Š” ์˜คํžˆ๋ ค ๋ฌผ๋งŒ ์ฆ๋ฐœํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ๋‹ค.


2.6. ๋„์ฒด[ํŽธ์ง‘]


ํ”ํžˆ ๋ฌผ์€ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ์ž˜ ํ†ตํ•œ๋‹ค๊ณ  ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋‚˜, ์‚ฌ์‹ค ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฌผ์— ํฌํ•จ๋œ ๊ฐ์ข… ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ(์ด์˜จ ๋ฌผ์งˆ)์— ์˜ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์€ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ํ†ตํ•œ๋‹ค. ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์ด์˜จ ๋ฌผ์งˆ์ด ์žˆ์–ด์„œ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜๋ƒ๊ณ  ๋ฐ˜๋ฌธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฌผ์˜ ์ž๋™์ด์˜จํ™” ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.[5] ์ด๊ณต๊ณ„ ์—ฐ๊ตฌ์‹ค์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” 4์ฐจ ์ฆ๋ฅ˜์ˆ˜๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ฆ๋ฅ˜์ˆ˜์—๋„ ๋ถ„๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ž์„ธํ•œ ์‚ฌํ•ญ์€ ํ•ด๋‹น ๋ฌธ์„œ๋กœ.[6]

๋ฌผ๋ก  ๋ฌผ์— ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ(์ด์˜จ ๋ฌผ์งˆ)์ด ์กฐ๊ธˆ์ด๋ผ๋„ ์„ž์—ฌ ์žˆ์œผ๋ฉด ํ›จ์”ฌ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ์ž˜ ํ†ตํ•œ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ์ˆ˜๋—๋ฌผ์—๋„ ์ด์˜จ์ด ์ƒ๋‹น๋Ÿ‰ ์„ž์—ฌ ์žˆ๊ณ [7], ์™„์ „ํžˆ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์€ ์ผ์ƒ์ƒํ™œ์—์„œ๋Š” ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต๋‹ค๋Š” ์ ์—์„œ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ์ž˜ ํ†ตํ•œ๋‹ค๊ณ  ๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ๋งž๋‹ค. ๊ฐ์ „ ์ƒํ™ฉ์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์— ์ –์€ ์ฑ„๋กœ ๊ฐ์ „๋œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋”๋ผ๋„, ๋•€๊ณผ ํ”ผ๋ถ€์— ์ด์˜จ ๋ฌผ์งˆ์ด ์„ž์—ฌ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ๊ณผ ์„ž์ด๋ฉด์„œ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜๊ณ , ๊ฒฐ๊ตญ ๊ฐ์ „๋‹นํ•  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.


2.7. ์–ผ์Œ์ผ ๋•Œ[ํŽธ์ง‘]


์–ผ๋ฉด ๋ถ€ํ”ผ๊ฐ€ ๋Š˜์–ด๋‚œ๋‹ค. ๊ณ ์ฒด์ƒํƒœ์ธ ์–ผ์Œ์—์„œ๋Š” ์ˆ˜์†Œ ๊ฒฐํ•ฉ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ถ„์ž๊ฐ€ ์œก๊ฐํ˜• ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ๋Š˜์–ด์„œ์ง€๋งŒ, ์–ด๋Š”์  ๋ถ€๊ทผ์˜ ์•ก์ฒด ์ƒํƒœ์—์„œ๋Š” ์ด ์œก๊ฐํ˜• ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๊นจ์ง€๊ณ  ๋ถ„์ž๋“ค์ด ๋ฌด์งˆ์„œํ•˜๊ฒŒ ์›€์ง์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ๋˜๋ฉด์„œ ๋ถ„์ž ๊ฐ„์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ค„์–ด๋“ค๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์•ฝ ์„ญ์”จ 3.984๋„์—์„œ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ์ตœ๋Œ€๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์˜จ๋„๊ฐ€ ๋” ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉด ๋ถ„์ž๊ฐ€ ๊ฐ€์ง€๋Š” ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ถ„์ž๊ฐ„์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ปค์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋”์šฑ ๋ฐ€๋„๋Š” ๋‚ฎ์•„์ง€๊ณ  ๋ถ€ํ”ผ๋Š” ์ปค์ง„๋‹ค.

์–ด๋Š” ์  ๊ทผ์ฒ˜์˜ ์•ก์ฒด์ƒํƒœ๊ฐ€ ๊ณ ์ฒด์ƒํƒœ๋ณด๋‹ค ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’์œผ๋‹ˆ ๋ฌผ์€ ์ ˆ๋Œ€๋กœ ์•„๋ž˜์ชฝ๋ถ€ํ„ฐ ์–ผ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์•„๋ž˜์—์„œ ์–ผ์–ด๋„ ์ฃผ์œ„ ๋ฌผ๋ณด๋‹ค ๊ฐ€๋ฒผ์›Œ์„œ ์œ„๋กœ ๋–  ์˜ค๋ฅด๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์ด ํŠน์„ฑ ๋•๋ถ„์— ๊ฒจ์šธ์—๋„ ์ˆ˜์ค‘ ์ƒ๋ฌผ์ด ์ „๋ฉธ์„ ๋ฉดํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋Š”๋ฐ, ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ˆ˜๋ฉด์—์„œ ์ƒ๊ธด ์–ผ์Œ์ด ์™ธ๋ถ€์˜ ์ฐฌ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ง‰์•„์ฃผ์–ด ๊ฐ•์ด๋‚˜ ํ˜ธ์ˆ˜ ์ „์ฒด๊ฐ€ ์–ด๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰์•„์ฃผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ์•„๋ž˜์ชฝ๋ถ€ํ„ฐ ์–ธ๋‹ค๋ฉด ๊ฐ•์ด๋‚˜ ํ˜ธ์ˆ˜ ์ „์ฒด๊ฐ€ ์–ผ์–ด๋ถ™์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋น„๋‹จ ๊ฐ•๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ฒฐ๊ตญ ๋ฐ”๋‹ค๊นŒ์ง€ ์–ผ์–ด๋ถ™๋Š”๋‹ค. ์ฆ‰, ์–ผ์Œ์€ ๋ฌผ ์œ„์— ๋œฌ๋‹ค๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํŠน์ดํ•œ ํ˜„์ƒ์ด ์—†์—ˆ์œผ๋ฉด ์ง€๊ตฌ์—์„œ ์ƒ๋ช…์ฒด๊ฐ€ ์‚ด์•„๋‚จ์„ ์ˆ˜ ์—†์—ˆ์„์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค. ๋‹น์žฅ ์ƒ๋ช…์ด ๋ฐœ์›ํ•œ ๋ฐ”๋‹ค๊ฐ€ ํ†ต์งธ๋กœ ์–ผ์–ด๋ถ™๋Š”๋‹ค๋ฉด ์ˆ˜์ค‘์ƒ๋ฌผ๋“ค์€ ๋ฌผ์˜ ๋ณดํ˜ธ์—์„œ ๋ฒ—์–ด๋‚˜ ์–ผ์ŒํŒ ์œ„ ํ˜น๋…ํ•œ ํ™˜๊ฒฝ์— ๋…ธ์ถœ๋˜์—ˆ์„ ๊ฒƒ์ด๊ณ  ๋Œ€๋‹ค์ˆ˜๊ฐ€ ๋ฉธ์ข…ํ–ˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

์ฐธ๊ณ ๋กœ ์•ก์ฒด์ƒ์—์„œ ๊ณ ์ฒด์ƒ๋ณด๋‹ค ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’์€ ๋ฌผ์งˆ์€ ๋ฌผ ์™ธ์—๋„ ๋งŽ์ด ์žˆ๋‹ค. ์›์†Œ๋งŒ ๋”ฐ์ ธ๋„ ๊ทœ์†Œ, ๊ฐˆ๋ฅจ, ์•ˆํ‹ฐ๋ชจ๋‹ˆ, ๊ฒŒ๋ฅด๋งˆ๋Š„, ๋น„์Šค๋ฌดํŠธ, ํ”Œ๋ฃจํ† ๋Š„ ๋“ฑ๋“ฑ ์—ฌ๋Ÿฟ์ด๋ฉฐ ๋ถ„์ž ์ค‘์—๋Š” ๋”์šฑ ๋งŽ๋‹ค.

์–ผ์Œ์€ ๋‚ด๋ถ€์—์„œ ํ‘œ๋ฉด์œผ๋กœ ๊ฐˆ์ˆ˜๋ก ํ‘œ๋ฉด์—๋„ˆ์ง€์˜ ์ฐจ์ด๋กœ ์ธํ•ด ์™„๋ฒฝํ•œ ์œก๊ฐํ˜• ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๊ฐ–์ง€ ์•Š๊ณ  ์–ผ์Œ๊ณผ ๋ฌผ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ๋‹จ๊ณ„(์œ ์‚ฌ ๋ฌผ์ธต)๊ฐ€ ๋œ๋‹ค.[8] ์˜จ๋„๊ฐ€ -20ยฐC ์ดํ•˜๋กœ ๋‚ด๋ ค๊ฐ€์ง€ ์•Š๋Š” ์ด์ƒ ํ‘œ๋ฉด์ธต์€ ์‚ฌ์‹ค์ƒ ๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ƒํƒœ.

์–ผ์Œ์— ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋ฌผ ๋ถ„์ž ๊ฐ„์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ข์•„์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ผ์Œ์ด ๋…น๋Š” ํŠน์ดํ•œ ๋ชจ์Šต๋„ ๋ณด์—ฌ์ค€๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ฌผ์งˆ์€ ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์‘๊ณ ํ•˜์ง€ ์œตํ•ด๋˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

์Šค์ผ€์ดํŠธ๋‚˜ ์ฐ๋งค ์—ญ์‹œ ์ด๊ฒƒ์— ๊ธฐ์ธํ•œ ๊ฒƒ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์•„๋ž˜์— ๋ณด๋“ฏ ์–ผ์Œ์€ ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ ์žˆ๋‹ค. -20ยฐC ์ดํ•˜๊ฐ€ ๋˜๋ฉด ํ‘œ๋ฉด์˜ ์œ ์‚ฌ ๋ฌผ์ธต์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†์–ด์ง€๋Š”๋ฐ, ์ด๋Ÿฌํ•œ ์กฐ๊ฑด์—์„œ๋„ ์Šค์ผ€์ดํŠธ๋ฅผ ํƒˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ์–ผ์Œ์ด ์Šค์ผ€์ดํŠธ ๋‚  ๋•Œ๋ฌธ์— ๋…น์•„์„œ ์ƒ๊ธด ๋ฌผ์˜ ๋งˆ์ฐฐ๋ ฅ์ด ์ ๊ธฐ๋„ ํ•˜์ง€๋งŒ ๋…น์ง€ ์•Š์€ ์–ผ์Œ ์—ญ์‹œ ์›๋ž˜ ๋งˆ์ฐฐ์ด ์ž‘๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ๊นŒ ์–ผ์Œ์€ ์›๋ž˜ ๋ฏธ๋„๋Ÿฌ์šด ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ . ๋„ค์ด๋ฒ„์บ์ŠคํŠธ์˜ ๊ธ€. ์ด๊ฒƒ์ €๊ฒƒ์„ ๋‹ค ๋”ฐ์ ธ๋ณด๋ฉด ์–ผ์Œ ํ‘œ๋ฉด์˜ ๋งˆ์ฐฐ์€ -7ยฐC ์ •๋„์ผ ๋•Œ ๊ฐ€์žฅ ์ž‘๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š”๋ฐ, ๊ทธ๋ž˜์„œ ์‹ค๋‚ด ์•„์ด์Šค๋งํฌ์˜ ์–ผ์Œ์˜ ์˜จ๋„๋ฅผ ์ด ๋ถ€๊ทผ์œผ๋กœ ์œ ์ง€ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์—๋‹ค๊ฐ€ ์Šค์ผ€์ดํŠธ ๋‚ ๊ณผ์˜ ์•ฝํ•œ ๋งˆ์ฐฐ์— ์˜ํ•œ ๋งˆ์ฐฐ์—ด์— ์˜ํ•ด์„œ๋„ ์–ผ์Œ์ด ์•ฝ๊ฐ„์€ ๋…น๋Š”๋‹ค. ๊ฒฐ๋ก ์€ ์••๋ ฅ์— ์˜ํ•œ ํ‘œ๋ฉด์˜ ์œตํ•ด๋Š” ์–ผ์Œ ์œ„์—์„œ์˜ ๋ฏธ๋„๋Ÿฌ์ง์— ํฌ๊ฒŒ ๊ธฐ์—ฌํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

ํŒŒ์ผ:external/upload.wikimedia.org/700px-Phase_diagram_of_water.svg.png
ํ•œํŽธ ์˜จ๋„์™€ ์••๋ ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•œ '์–ผ์Œ'์ด ์กด์žฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์œ„์˜ ์ƒํ‰ํ˜•๊ทธ๋ฆผ๋งŒ ๋ด๋„ ์–ผ์Œ(Solid) ์ชฝ์— ์˜จ๊ฐ– ๋กœ๋งˆ ์ˆซ์ž๊ฐ€ ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๊ฐ๊ฐ์˜ ์–ผ์Œ์€ ๋‚ด๋ถ€ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ๋‹ค ๋‹ค๋ฅด๋‹ค.[9]

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๊ฒƒ๊ณผ๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ, ์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์ด ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ๋ณด๋‹ค ๋” ๋นจ๋ฆฌ ์–ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์ŒํŽจ๋ฐ” ํšจ๊ณผ๋ผ ํ•œ๋‹ค.


2.8. ์ž ์—ด[ํŽธ์ง‘]


์ž ์—ด์ด๋ž€ ์˜จ๋„๋Š” ๋ณ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ƒํƒœ์˜ ๋ณ€ํ™”์— ํ•„์š”ํ•œ ์—ด๋Ÿ‰์„ ๋งํ•œ๋‹ค. ๋ฌผ 1kg์˜ ์ฆ๋ฐœ ์ž ์—ด์€ 539kcal/kg ์ด๋ฉฐ, 1๋ชฐ์˜ ๊ธฐํ™”์—ด์€ 40.6kJ/mol ์ด๋‹ค.

๋ฌผ๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌผ์งˆ์˜ ๋ฌผ์„ฑ
๋ฌผ์งˆ
์šฉ์œต์—ด
(cal/g)
์ฆ๋ฐœ์ž ์—ด
(cal/g)
๋ฌผ
79.9
539.6
์•„์„ธํ†ค
23.4
124.5
๋ฒค์  
30.1
94.3
์‚ฌ์—ผํ™”ํƒ„์†Œ
4.1
46.3
์—ํƒ„์˜ฌ
24.9
204.0
๋‚ฉ
5.4
222.5
ํŒŒ๋ผํ•€์™์Šค
35.0
-
LPG
-
98.0


3. ์ง€๊ตฌ์˜ ๋ฌผ[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์€ ์ง€๊ตฌ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ํŠน์„ฑ์ด๋ผ ํ• ๋งŒํ•˜๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ˆ˜๋งŽ์€ ์ฒœ์ฒด์—์„œ ์•ก์ƒ์˜ ๋ฌผ์ด ๋‹ค๋Ÿ‰ ๋ถ„ํฌํ•˜๊ณ  ์ˆœํ™˜ํ•˜๋Š” ๊ณณ์€ ๊ทนํžˆ ๋“œ๋ฌผ๋‹ค. ์•ก์ƒ์˜ ๋ฌผ์€ ์ง€ํ‘œ์˜ ์•ฝ 70%๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋ฉฐ, ์˜ค๋Š˜๋‚  ๋น™ํ•˜๊ฐ€ 10%๋ฅผ ๋ฎ๊ณ  ์žˆ๊ธฐ์—, ์ฆ‰ ์ง€๊ตฌ ํ‘œ๋ฉด์€ ์•ฝ 80%๊ฐ€ ๋ฌผ์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ ์žˆ๋‹ค. ์ง€๊ตฌ์˜ ๋ชจ๋“  ์ƒ๋ช…์€ ๋ฌผ์ด ์—†์œผ๋ฉด ์‚ด์•„์žˆ์„ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค. ๋Œ€๊ธฐ์™€ ์•”์„์€ ๋‹ค๋ฅธ ํ–‰์„ฑ์—๋„ ์กด์žฌํ•˜๋‚˜ ๊ฒฐ์ •์ ์œผ๋กœ ์ƒ๋ช…์ฒด๊ฐ€ ํƒ„์ƒํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„  ์•ก์ฒด ์ƒํƒœ์˜ ๋ฌผ์ด ์žˆ์–ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ, ์ง€๊ตฌ๋Š” ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ์ด ์žˆ์—ˆ๊ธฐ์— ์ƒ๋ช…์ฒด๊ฐ€ ํƒ„์ƒํ•˜๊ณ  ์ง„ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๋˜ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

์šฐ์ฃผ ์ „์ฒด๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ•  ๋•Œ ์ˆ˜์†Œ, ํ—ฌ๋ฅจ, ์‚ฐ์†Œ, ํƒ„์†Œ, ๋„ค์˜จ, ์ฒ  ์ˆœ์„œ๋กœ ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ์œ„ํ‚คํ”ผ๋””์•„ ๋ฌผ๋ถ„์ž๋ฅผ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋Š” ์ˆ˜์†Œ์™€ ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ํ”ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋ฌผ ๋˜ํ•œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฐœ๊ฒฌ๋œ๋‹ค. ํ˜œ์„ฑ๋„ ๋ฌผ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.


3.1. ์ง€ํ‘œ ๊ทผ์ฒ˜์˜ ๋ฌผ[ํŽธ์ง‘]


ํŒŒ์ผ:attachment/๋ฌผ/water.jpg

๋ถ๊ทน๊ณผ ๊ทธ๋ฆฐ๋ž€๋“œ์— ์•„์ง ์–ผ์Œ์ด ์žˆ๋‹ค

VFX Artist Reveals How Much Water is Actually on Earth

์ € ์ง€๋ฆ„ 1,384km์˜ ๊ตฌ์Šฌ์ด ์ง€ํ‘œ[10]์— ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ๋ฌผ์˜ ์ด๋Ÿ‰์ด๋‹ค. ๊ด‘ํ™œํ•œ ๋ฐ”๋‹ค๋ฅผ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ์ ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐ์ด ๋“ค ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ฐ”๋‹ค์˜ ํ‰๊ท ์ˆ˜์‹ฌ์€ 3~4km, ์ตœ๋Œ€ 11km ์ •๋„๋ผ ์ง€๊ตฌ ์ „์ฒด๋กœ ๋ณด๋ฉด ์–‡์€ ๋ง‰์ด ๊น”๋ ค์žˆ๋Š” ์ •๋„๋ฐ–์— ๋˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ €๋ ‡๊ฒŒ ๋ณด์—ฌ๋„ ์‹ค์ œ๋กœ๋Š” ์–ด๋งˆ์–ด๋งˆํ•œ ์–‘์˜ ๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ˆ˜๊ถŒ์˜ ๋ฌผ์€ ๊ธฐ๊ถŒ, ์ง€๊ถŒ, ์ƒ๋ฌผ๊ถŒ๊ณผ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ์„ ์ด๋ฃจ๋ฉฐ ํƒœ์–‘ ์—๋„ˆ์ง€์— ๋”ฐ๋ผ ์ˆœํ™˜ํ•œ๋‹ค. ์ด ์ค‘์—์„œ 97%๊ฐ€ ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์ด๋ฉฐ ๋‹ด์ˆ˜๋Š” ๊ณ ์ž‘ 3% ๋ฏธ๋งŒ์ธ๋ฐ 2%๋Š” ๊ทน์ง€๋ฐฉ(๋‚จ๊ทน, ๋ถ๊ทน)์˜ ์–ผ์Œ์œผ๋กœ ๊ฐ‡ํ˜€ ์žˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ „์ฒด์˜ ์•ฝ 1%๋งŒ์ด ์ธ๋ฅ˜๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•ก์ƒ์ด๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ๋„ ํ˜ธ์ˆ˜, ๊ฐ•์ด ์ „์ฒด์˜ 0.03% ๊ฐ€๋Ÿ‰์ด๋ฏ€๋กœ ์ฆ‰, ์ „์ฒด์˜ 0.62%์ธ ์ง€ํ•˜์ˆ˜๊ฐ€ ๋‹ด์ˆ˜์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด๋‹ค. ๋น™ํ•˜์™€ ์ง€ํ•˜์ˆ˜๋Š” ํ•จ๋ถ€๋กœ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋‹ค๊ฐ„ ๋” ํฐ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋‚ด๋Š” ์ž์›[11]์ธ ๋ฐ๋‹ค๊ฐ€ ํ™œ์šฉํ•˜๊ธฐ์— ๊ฒฝ์ œ์  ๋ฐ ๊ธฐ์ˆ ์  ์ œ์•ฝ[12]์ด ๋ฌด์ฒ™ ๋งŽ๋‹ค. ๊ฐ ๊ถŒ์€ ์–ป์€ ๋ฌผ๊ณผ ์žƒ์€ ๋ฌผ์ด ํ‰ํ˜• ์ƒํƒœ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ฏ€๋กœ ์ง€๊ตฌ ์ „์ฒด์˜ ๋ฌผ์˜ ์–‘์€ ์‚ฌ์‹ค์ƒ ๋ณ€ํ•จ์ด ์—†๋Š”๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹ค๋ฆ„์—†๋‹ค๊ณ  ๋ด๋„ ๋ฌด๋ฐฉํ•˜๋‹ค.

๋ฌผ์€ ๋ณดํ†ต ํƒœ์–‘ ์—๋„ˆ์ง€์˜ ํ๋ฆ„์— ๋”ฐ๋ผ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋กœ ์ฆ๋ฐœํ•˜๊ณ  ๊ตฌ๋ฆ„์ด ๋œ ๋’ค ๋น„๋‚˜ ๋ˆˆ์„ ๋ฟŒ๋ ค ์ง€ํ‘œ๋กœ ํ˜๋ ค๋ณด๋‚ด๋Š” ์ˆœํ™˜์„ ํ•œ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ทธ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ฐ”๋‹ค๋Š” ์ง€๊ตฌ์˜ ๋ฌผ์˜ ์ƒ์ง•์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ์•ž์„œ ๋งํ–ˆ๋“ฏ์ด ์ง€ํ‘œ์ˆ˜์˜ 96~97%๊ฐ€ ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์ด๋‹ค. ๋ฐ”๋‹ค๋Š” ์ƒ๋ช…์„ ์ž‰ํƒœํ•˜๊ณ  ๊ธธ๋Ÿฌ๋‚ธ ์š”๋žŒ์ด๋ฉฐ ์ง€๊ธˆ๋„ ์–ด๋งˆ์–ด๋งˆํ•œ ์ƒ๋ฌผ๊ณ„๋ฅผ ์ง€ํƒฑํ•˜๊ณ  ์žˆ์„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ธ๋ฅ˜์—๊ฒŒ ๋Œ€๋‹จํ•œ ์–‘์˜ ์‹์ž์›์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ฐ”๋‹ค, ๊ฐ•, ํ˜ธ์ˆ˜์—์„œ๋Š” ๋งŽ์€ ํƒœ์–‘๊ด‘์„ ํก์ˆ˜ํ•˜์—ฌ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๊ฐ€ ๋˜๊ณ , ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋Š” ์ƒ์Šน ํ›„ ์‘๊ฒฐํ•˜๋ฉด์„œ ๊ตฌ๋ฆ„์„ ํ˜•์„ฑํ•œ๋‹ค. ์ด๋•Œ ๊ตฌ๋ฆ„์ด ๋น„๋‚˜ ๋ˆˆ์„ ๋‚ด๋ฆฌ๋ฉด ๊ธฐ๊ถŒ์— ์žˆ๋˜ ๋ฌผ์€ ์ง€๊ถŒ์ด๋‚˜ ์ˆ˜๊ถŒ์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•œ๋‹ค. ์ด ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ฌผ์˜ ์ˆœํ™˜์ด ์ผ์–ด๋‚œ๋‹ค. ๊ทธ ์™ธ์—๋„ ์ง€ํ‘œ ํ™˜๊ฒฝ์— ํ•„์š”ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ €์žฅํ•˜๊ณ , ํ•ด๋ฅ˜์™€ ๊ธฐํ›„ ๋ฐ ๋‚ ์”จ๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜์—ฌ ์ง€๊ตฌ ์ „์ฒด์— ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๋ถ„๋ฐฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋Œ€๊ธฐ ํŠน์œ ์˜ ๋‚ฎ์€ ๋ฐ€๋„ ๋•Œ๋ฌธ์— ์—๋„ˆ์ง€ ๋ถ„๋ฐฐ๋Š” ๋ฐ”๋‹ค์—์„œ ํ›จ์”ฌ ํšจ์œจ์ ์œผ๋กœ ์ผ์–ด๋‚˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์‹ค์ œ๋กœ ์˜จํ™”ํ•œ ๋‚ ์”จ์˜ ์˜๊ตญ์ด ์บ„์ฐจ์นด ๋ฐ˜๋„์™€ ๋™์ผํ•œ ์œ„๋„์— ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ƒ๊ฐํ•ด ๋ณด๋ฉด ๊ทธ ๋Œ€๋‹จํ•จ์„ ์ง์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋”์šฑ์ด ๋ฐ”๋‹ค๊ฐ€ ๋Œ€๊ธฐ์™€ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐํ›„์™€ ํ™˜๊ฒฝ[13]์€ ๊ธฐ์ƒ ํ˜„์ƒ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ๋‚ ์”จ ๋ณ€ํ™” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋ช… ํ™œ๋™์— ๊ด€์—ฌํ•œ๋‹ค.

๋ฐ”๋‹ค์—์„œ ์ฆ๋ฐœํ•œ ๋ฌผ์€ ๋Œ€๊ธฐ์— ํŽธ์ž…ํ•˜๋ฉฐ ๊ตฌ๋ฆ„, ๋น„, ๋ˆˆ, ํƒœํ’, ์„œ๋ฆฌ, ์šฐ๋ฐ• ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐ์ƒ ํ˜„์ƒ์„ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ์ง€ํ‘œ์— ์šด๋ฐ˜๋˜์–ด ๋‹ด์ˆ˜ ์„ธ๊ณ„๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋‚ธ๋‹ค.[14] ๋‹ด์ˆ˜๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์ง€ํ•˜์ˆ˜๋“ , ํ˜ธ์ˆ˜๋“ , ๊ฐ•๋ฌผ์ด๋“  ์•”์„์˜ ์ƒ์„ฑ, ํ’ํ™”, ๋ณ€์งˆ์— ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•œ๋‹ค. ์ด ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ์—์„œ ๋ฌผ์— ๋…น์•„๋“  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด์˜จ๋“ค์€ ์ƒ๋ช…์ด ์‚ด์•„๊ฐ€๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์„ ์žฌ๋ถ„๋ฐฐํ•ด์ฃผ๋ฉฐ, ํ•ด์ˆ˜์—์„œ ๊ณ ๊ฐˆ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์„ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์„ ์žฌ์ถฉ์ „์‹œํ‚จ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ง€๊ฐ ์šด๋™์— ์˜ํ•ด ๋…ธ์ถœ๋œ ์ง€ํ‘œ์˜ ์•”์„์„ ํ’ํ™”์‹œ์ผœ ๋ฐ”๋‹ค๋กœ ์˜ฎ๊ธด๋‹ค.[15] ์•„์ด๋Ÿฌ๋‹ˆํ•˜๊ฒŒ๋„, ๋ฌผ์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ’ํ™” ์ž‘์šฉ์ด ์—†์œผ๋ฉด ์‚ฐ๋งฅ์€ ๋” ๋†’์ด ์†Ÿ๊ตฌ์น  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค.[16] ๋˜ํ•œ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์šด๋ฐ˜๋œ ํ‡ด์ ๋ฌผ์€ ํ•ด์–‘์ง€๊ฐ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋•… ์†์œผ๋กœ ๊นŠ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€ ์ง€๊ตฌ ๋‚ด๋ถ€์— ์ƒ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ๋ฌผ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ง€ํ‘œ๋กœ ์Šค๋ฉฐ๋“ค ๊ฒฝ์šฐ ์‹๋ฌผ์˜ ๊ด‘ํ•ฉ์„ฑ ๋“ฑ ์ง€์ƒ์˜ ์ƒ๋ฌผ๋“ค์˜ ์ƒ๋ช… ํ™œ๋™์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š”๋ฐ ๊ด€์—ฌํ•œ๋‹ค. ํ•˜์ฒœ์ด๋‚˜ ๊ฐ•์œผ๋กœ ํ˜๋Ÿฌ๊ฐ„๋‹ค๋ฉด ๋งŽ์€ ์ˆ˜์ค‘ ์ƒ๋ฌผ๋“ค์˜ ์„œ์‹์ฒ˜๊ฐ€ ๋˜๊ณ , ์•”์„์„ ํ’ํ™”์™€ ์นจ์‹์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์ง€ํ˜•์— ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ฃผ๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์™ธ๋ถ€ ๊ณต๊ธฐ์™€ ๋‹ฟ์•„ ์žˆ๋Š” '๋ชจ๋“ ' ํ‘œ๋ฉด์€ ๋งค์šฐ ๊ฑด์กฐํ•œ ํ™˜๊ฒฝ(์‚ฌ๋ง‰ ๊ฐ™์€) ํ˜น์€ ๊ณ ์˜จ์˜ ์กฐ๊ฑดํ•˜์— ์žˆ์ง€ ์•Š๋Š” ํ•œ ์‚ฌ์‹ค ํ•ญ์ƒ ๋ฌผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ์ ธ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ์ธต์€ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ์ •๋„๋กœ ๋‘๊บผ์šธ ์ˆ˜๋„, ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ๋ถ„์ž ํ•œ ์ธต์— ๋ถˆ๊ณผํ•  ์ •๋„๋กœ ์–‡์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์œ ๋กœ ๊ทน์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋ฌผ์ด ํฐ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ํ™”ํ•™ ์‹คํ—˜์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์‹คํ—˜์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ ์˜จ์— ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋‘์–ด์„œ ํ‘œ๋ฉด์˜ ๋ฌผ์ธต์„ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์ œ๊ฑฐํ•œ๋‹ค.


3.2. ์ง€๊ตฌ ๋‚ด๋ถ€์˜ ๋ฌผ[ํŽธ์ง‘]


์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ํ”ํžˆ ๊ณ ๋ คํ•˜์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ, ์•”์„[17]์—๋„ ๋ฌผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด๋Š” ์ง€๊ตฌ ๊นŠ์ˆ™ํ•œ ๊ณณ์— ์ž๋ฆฌ์žก์€ ๋งจํ‹€๋„ ์˜ˆ์™ธ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค.

์•”์„ ๋‚ด ๋ฌผ์€ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์กด์žฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ฒซ๋ฒˆ์งธ๋Š” ๋ฌผ๋ถ„์ž ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ ํฌํ•จ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ธ๋ฐ, ์Šค๋ฉ•ํƒ€์ดํŠธ(smectite)์™€ ๊ฐ™์€ ๊ด‘๋ฌผ์€ ๊ฒฉ์ž์ธต ์‚ฌ์ด์— ๋ฌผ๋ถ„์ž๊ฐ€ ์น˜ํ™˜๋˜์–ด ์ง์ ‘ ๋“ค์–ด๊ฐ€์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ๋ฌผ๋ถ„์ž ๊ทธ ์ž์ฒด๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋‹น์—ฐํžˆ ์ด์˜จ ๊ฒฐํ•ฉ์ด๋‚˜ ๊ณต์œ  ๊ฒฐํ•ฉ์ด ์•„๋‹ˆ๊ธฐ์—, ๊ด‘๋ฌผ์˜ ๋ฐ€๋„์™€ ๊ตฌ์กฐ์  ์•ˆ์ •์„ฑ์€ ๋‚ฎ์•„์ง€๊ฒŒ ๋œ๋‹ค.

๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋ฌผ ๋ถ„์ž๊ฐ€ ๊ทธ๋ƒฅ ๋“ค์–ด๊ฐ€์ง€ ์•Š๊ณ  ํ•˜์ด๋“œ๋ก์‹œ๊ธฐ(-OH)์™€ ์ˆ˜์†Œ(-H)๋กœ ์–‘๋ถ„๋˜์–ด ๊ฒฉ์ž์— ํฌํ•จ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋งŽ์€ ๊ฒฝ์šฐ ํ•˜์ด๋“œ๋ก์‹œ๊ธฐ๋Š” ๊ธˆ์† ์–‘์ด์˜จ์— ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ, ์ˆ˜์†Œ๋Š” ์‚ฐ์†Œ์— ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋‘ ๊ฐœ์˜ -OH ๊ทธ๋ฃน์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๊ด‘๋ฌผ์— ํ•˜์ด๋“œ๋ก์‹œ๊ธฐ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ฌผ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๊ฒฝ์šฐ, ์ด ๊ด‘๋ฌผ์„ ์ˆ˜ํ™” ๊ด‘๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅธ๋‹ค. ๊ฐ์„ฌ์„๊ณผ ์šด๋ชจ๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ˆ˜ํ™” ๊ด‘๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ง€ํ‘œ์˜ ๋งŽ์€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์•”์„์€ ๋ฐ”๋กœ ์ด ๋ฐฉ์‹์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ 0.1~7 wt.% ์ •๋„์˜ ๋ฌผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด๋Š” ๊ฒฉ์ž ์ž์ฒด์— ๋ฌผ์ด ์žˆ๋Š” ๊ฑด ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ๊ฒฉ์ž ๊ตฌ์กฐ ์„ฑ์งˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฌผ์„ ์†Œ๋Ÿ‰ ๋‹ด์•„๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์ด๋‹ค. ์ด๋ฅผ NAMs(Nominally Anhydrous Minerals)๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ํŠนํžˆ ๊ฐ๋žŒ์„์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์—ฐ๊ตฌ๊ฐ€ ์ง„ํ–‰๋œ๋‹ค.

๊ณผ์—ฐ ์ง€๊ตฌ "๋‚ด๋ถ€"์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ๋ฌผ์ด ์ˆจ์–ด์žˆ๋Š”๊ฐ€ ํ•˜๋Š” ๋ฌธ์ œ๋Š” ์ง€๊ตฌ ํ˜•์„ฑ ์—ญ์‚ฌ๋ฅผ ๊ณต๋ถ€ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ง€๊ตฌ ๋‚ด๋ถ€์˜ ์ง€ํ™”ํ•™์  ์„ฑ์งˆ์„ ๊ฒ€ํ† ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฌธ์ œ์˜€๋‹ค. ์ง€๊ตฌ์˜ ์•”์„๋งŒ์œผ๋กœ ์›์‹œ ์ง€๊ตฌ๋Š” ๋ฐ”๋‹ค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๋Š”๊ฐ€? ํ™”์‚ฐ์—์„œ ๋ฟœ์–ด์ ธ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ ์ค‘ ๊ณผ์—ฐ ๋ช‡ ํผ์„ผํŠธ๊ฐ€ ์ง€ํ‘œ์ˆ˜๊ฐ€ ์žฌํ™œ์šฉ๋œ ๊ฒƒ์ธ๊ฐ€? ํƒœ๊ณ ์— ํ˜๋ €๋˜ ์šฉ์•”[18]์ด ๋ณด์œ ํ•œ ๋ฌผ์€ ์–ด๋””์—์„œ ๊ธฐ์›ํ–ˆ๋Š”๊ฐ€? ์ด ๋ชจ๋“  ์งˆ๋ฌธ์€ ๋งจํ‹€์— ๋ฌผ์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋“ค์–ด๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ๋˜ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด์™”๋Š”๊ฐ€์™€ ์ด์–ด์ง„๋‹ค. ๋งจํ‹€์˜ ์ƒ๋‹นํ•œ ์–‘์ด ๋ชจ๋‘ ๊ฐ๋žŒ์„ ๋ฐ ๊ฐ๋žŒ์„์˜ ๋™์งˆ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ๊ธฐ์—, ๊ฐ๋žŒ์„์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋ฌผ์„ ๋‹ด์•„๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๊ฐ€๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์ด์Šˆ์˜€๋‹ค.

์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ฐ๋žŒ์„ ๋ฐ ๊ฐ๋žŒ์„์˜ ๋™์งˆ์ด์ƒ์ธ ๋ง์šฐ๋‹ค์ดํŠธ๋Š” ๋†€๋ž๊ฒŒ๋„ 1 ~ 2 wt.%์— ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋ฌผ์„ ์ˆ˜์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด ๋ง์€ ๋ง์šฐ๋‹ค์ดํŠธ์™€ ์™“์…€๋ผ์ดํŠธ[19]๊ฐ€ ์ฃผ๋กœ ๋ถ„ํฌํ•˜๋Š” ์ „์ด๋Œ€[20]์—๋Š” ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์˜ 2๋ฐฐ์—์„œ 3๋ฐฐ์— ์ด๋ฅด๋Š” ์–‘์˜ ๋ฌผ์ด ์ €์žฅ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋œป์ด๋‹ค. ์›์‹œ ์ง€๊ตฌ์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๋งจํ‹€ ์ˆœํ™˜์€ ์ด ๋ฌผ์ด ์ง€ํ‘œ๋กœ ์˜ฎ๊ฒจ์ง€๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ฒŒ ํ–ˆ์„์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค.[21] ๊ทธ ๋งŽ์€ ๋งจํ‹€์˜ ๋ฌผ์€ ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„๋™์•ˆ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๊ณ ๊ฐˆ๋˜์–ด์™”๋˜ ๊ฒŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„์— ๊ฑธ์นœ ์„ญ์ž…ํ™œ๋™์— ๋”ฐ๋ผ ๋ณด์ถฉ๋˜์–ด์™”์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์š”์ปจ๋Œ€, ์ง€๊ตฌ ๋‚ด๋ถ€ ๋งจํ‹€์—๋Š” ์—„์ฒญ๋‚œ ์–‘์˜ ๋ฌผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค. ํ˜„๋Œ€์˜ ๊ณผํ•™์ž๋“ค์€ ๊ทธ ๋ฌผ์˜ ์–‘์„ ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ ์ดํ•ฉ์˜ ์ตœ์†Œ 1.5๋ฐฐ์—์„œ ์ตœ๋Œ€ 11๋ฐฐ๋กœ ์ถ”์ธกํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.


4. ๋‹จ์œ„์˜ ๊ธฐ์ค€[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์€ 2019๋…„ 5์›” 20์ผ ์ „๊นŒ์ง€ SI ๋‹จ์œ„์˜ ๊ธฐ์ค€๋“ค ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์˜€๋‹ค. ์ดํ›„์—๋Š” ๋ฌผ๋ฆฌ ์ƒ์ˆ˜๋กœ ๋” ์—„๋ฐ€ํ•˜๊ฒŒ ์žฌ์ •์˜๋˜์—ˆ๋‹ค.

  • ์˜จ๋„
๋ฌผ์˜ ๋“๋Š”์ ๊ณผ ์–ด๋Š”์ ์ด ์ดˆ๊ธฐ ์„ญ์”จ์˜จ๋„์™€ ํ™”์”จ์˜จ๋„์˜ ๊ธฐ์ค€์ด ๋˜์—ˆ๋‹ค. ํ™”์”จ๋Š” ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์˜ ์–ด๋Š”์ ์„ 0๋„๋กœ ํ–ˆ๊ธฐ์—, ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์˜ ์–ด๋Š” ์ ์€ 32๋„์ด๋‹ค. ์„ญ์”จ๋Š” ์‹ฌํ”Œํ•˜๊ฒŒ ์–ด๋Š”์ ์ด 0๋„, ๋“๋Š”์ ์ด 100๋„. ์ ˆ๋Œ€ ์˜จ๋„๊ฐ€ ๋“ฑ์žฅํ•œ ์ดํ›„์—๋Š” ๋ฌผ์˜ ์‚ผ์ค‘์ ์„ 273.16K๋กœ ์žฌ์ •์˜ํ•˜์˜€๊ณ  ๋ฌผ์˜ ์–ด๋Š”์ ์€ 0.000089(10)ยฐC, ๋“๋Š”์ ์€ 99.9839ยฐC๋กœ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค. ๋™์œ„ ์›์†Œ ์กฐ์„ฑ์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง€๋ฉด ์ด ๋˜ํ•œ ๋ณ€ํ•˜๋ฉฐ, ํ•œ ์˜ˆ๋กœ ์ค‘์ˆ˜์˜ ๋“๋Š”์ ์€ 101.4 ยฐC์ด๋‹ค.[22] ์ดํ›„์—๋Š” ๋ณผ์ธ ๋งŒ ์ƒ์ˆ˜๋กœ ๊ฐˆ์Œํ–ˆ๋‹ค.

  • ์งˆ๋Ÿ‰
์งˆ๋Ÿ‰์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” SI๊ธฐ๋ณธ๋‹จ์œ„์ธ kg(ํ‚ฌ๋กœ๊ทธ๋žจ)์˜ ์ดˆ๊ธฐ ํ‘œ์ค€์œผ๋กœ์„œ ์‚ฌ์šฉ๋˜์—ˆ๋‹ค. 1๊ธฐ์•• 4โ„ƒ์—์„œ ๊ฐ€๋กœ, ์„ธ๋กœ, ๋†’์ด 10cm์ธ ์ •์ž…๋ฐฉ์ฒด(=1 L=1000 cm3)์˜ ๋ฌผ์„ 1kg๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ์ •์˜ํ–ˆ์—ˆ๋Š”๋ฐ, 1๊ธฐ์••์„ ์ •์˜ํ•˜๋ ค๋ฉด ์šฐ์„  ์งˆ๋Ÿ‰์˜ ํ‘œ์ค€(=kg)์ด ํ•„์š”ํ•ด์„œ ํ๊ธฐ๋˜์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๋’ค ๋”ฐ๋กœ ๊ธˆ์† ํ‚ฌ๋กœ๊ทธ๋žจ ์›๊ธฐ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์œผ๋‚˜ ์ด๋ฅผ ํ๊ธฐํ•˜๊ณ  ํ”Œ๋ž‘ํฌ ์ƒ์ˆ˜๋ฅผ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜๋„ ์ดˆ๊ธฐ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์ œ์‹œ๋˜์—ˆ์—ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ •๋ฐ€ํ•œ ๊ธฐ์ค€์ด ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ๋ฉด ์ผ์ƒ์ƒํ™œ์—์„œ 1L์˜ ๋ฌผ์€ ๋Œ€๋žต 1kg์œผ๋กœ ๋ด๋„ ๋ฌด๋ฐฉํ•˜๋‹ค.

์ด๋ ‡๋“ฏ ํŠน์ • ๋ถ€ํ”ผ์˜ ๋ฌผ์˜ ์งˆ๋Ÿ‰์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ kg์„ ์ •ํ–ˆ๊ธฐ์— ๋ฐ€๋„ ์—ญ์‹œ ๊ฑฐ์˜ 1g/cm3์ด๋‹ค.


5. ์ƒ๋ช…์˜ ๊ทผ์›[ํŽธ์ง‘]


๊ทธ ๋ˆ„๊ตฌ๋„ ๋ฌผ ์—†์ด ์‚ด ์ˆ˜๋Š” ์—†์—ˆ๋‹ค.

- W. H. ์˜ค๋“ (1907~1973), ์˜๊ตญ์˜ ์‹œ์ธ

๋ฌผ์ด ๊ทน์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ด๊ณ  ์ ์„ฑ์ด ๋น„๊ต์  ๋‚ฎ์•„ ๊ณณ๊ณณ์— ํŒŒ๊ณ ๋“ค ์—ฌ์ง€๊ฐ€ ๋งŽ๊ธฐ์—, ๋ฌผ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐ˜์‘์˜ ๋งค๊ฐœ์ฒด๋กœ ์ž‘์šฉํ•˜๊ณ  ์ด๋Š” ์ƒ๋ช…์ด ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜๊ธฐ ์šฉ์ดํ•˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํƒœ์ดˆ์˜ ์ƒ๋ฌผ๋„ ๋ฌผ์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ–ˆ์„ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด๋ฉฐ, ์ƒ๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณณ์€ ๊ณง ๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณณ์ด๋‹ค.

์ธ๋ฅ˜ ๋ฌธ๋ช…๋„ ๋ฌผ์— ์ข…์†๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋„์‹œ๋Š” ์˜ˆ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๊ฐ•๊ฐ€ ํ˜น์€ ์ง€ํ•˜์ˆ˜๊ฐ€ ์•ˆ์ •์ ์œผ๋กœ ๊ณต๊ธ‰๋˜๋Š” ๋‹ด์ˆ˜์› ๊ทผ์ฒ˜ 10km ์ด๋‚ด์— ์ž๋ฆฌ ์žก์•„ ์‚ด์•„์™”์œผ๋ฉฐ ์ˆ˜๋„๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์‚ฌํšŒ๊ฐ„์ ‘์ž๋ณธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด๋‹ค.[23] ์ธ๊ฐ„์ด ์ƒ์กดํ•˜๊ณ  ๊ฒฝ์ œํ™œ๋™์„ ํ•˜๋Š” ํ•ต์‹ฌ ๋ฌผ์งˆ์ด๊ธฐ์—, ๊ตญ๊ฐ€๊ฐ€ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ณดํ†ต์ด๋ฉฐ ์ด ํ•œ์ •๋œ ์ˆ˜์ž์›์œผ๋กœ ์ธํ•œ ๊ฐˆ๋“ฑ์€ ์ง€๊ธˆ ์ด ์ˆœ๊ฐ„์—๋„ ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์ด์Šˆ์ด๋‹ค. ์•ˆ์ „ํ•œ ์ˆ˜์ž์›์„ ํ™•๋ณดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋งŽ์€ ๊ณณ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฌธ์ œ๋กœ ๊ผฝํžŒ๋‹ค.[24]

์šฐ์ฃผ ํƒ์‚ฌ์—์„œ ์ƒ๋ช…์ฒด ์กด์žฌ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ทผ๊ฑฐ๋กœ์„œ ์ทจ๊ธ‰๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํ™”์„ฑ ๋ฌธ์„œ๋กœ.

๊ทนํ•œ ์ƒํ™ฉ์— ์ฒ˜ํ–ˆ์„ ๋•Œ ์‹๋Ÿ‰๋ณด๋‹ค ๋” ์šฐ์„ ์ˆœ์œ„๋กœ ๊ตฌํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ฌผ์ด๋‹ค. ์Œ์‹์€ 2์ฃผ ์ด์ƒ ๋จน์ง€ ์•Š์•„๋„ ์–ด๋Š ์ •๋„ ๋ฒ„ํ‹ธ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ฌผ์€ 3์ผ๋งŒ ๋งˆ์‹œ์ง€ ๋ชปํ•ด๋„ ํƒˆ์ˆ˜ ๋•Œ๋ฌธ์— ํƒˆ์ง„ํ•˜๊ณ  ์ƒ๋ช…์ด ์œ„ํƒœ๋กœ์›Œ์ง„๋‹ค. ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๋ชธ์€ ์•ฝ 50~70%[25] ๊ฐ€๋Ÿ‰์ด ๋ฌผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์›๋ž˜ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋˜ ๋ฌผ์—์„œ ๊ณ ์ž‘ 2%๋งŒ ์†์‹ค๋˜์–ด๋„ ์‹ฌํ•œ ๊ฐˆ์ฆ์„ ๋Š๋ผ๋ฉฐ 5% ์ด์ƒ ์†์‹ค๋˜๋ฉด ์˜์‹์ด ํฌ๋ฏธํ•ด์ง€๊ณ  10% ์ด์ƒ ์†์‹ค๋˜๋ฉด ์‚ฌ๋งํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ชฉ์š•์„ ํ•˜์—ฌ ๋ชธ์„ ์ฒญ๊ฒฐํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ๋‹น์—ฐํžˆ ๋ฌผ์ด ํ•„์š”ํ•˜๊ณ , ๋นจ๋ž˜๋‚˜ ์„ค๊ฑฐ์ง€ ๋“ฑ ๋”๋Ÿฌ์šด ๊ฒƒ์„ ์”ป์–ด๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ฌผ์ด ํ•„์š”ํ•œ ๋งŒํผ ์ธ๋ฅ˜์— ๋ฌผ์ด ์—†์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋  ์กด์žฌ์ด๋‹ค.

6. ๊ด€๋…[ํŽธ์ง‘]


"์ƒ๋ช…, ๊ทธ ์ž์ฒด."

ํ”„๋žœ์‹œ์Šค ํฌ๋ฆญ


๋™์„œ์–‘์„ ๋ง‰๋ก ํ•˜๊ณ  ์„ธ์ƒ์„ ์ด๋ฃจ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ๊ทผ์›์ ์ด๊ณ  ๊ธฐ์ดˆ์ ์ธ ๋ฌผ์งˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๊ผฝํ˜”๋‹ค. ์›ํ˜• ์ƒ์ง•[26]์œผ๋กœ์„œ์˜ '๋ฌผ'์€ ๋”๋Ÿฌ์šด ๊ฒƒ์„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ์†์„ฑ์„ ์ง€๋…”์œผ๋ฏ€๋กœ ์ •ํ™”์™€ ์ˆœ๊ฒฐ์„ ์ƒ์ง•ํ•œ๋‹ค. ๋ฌผ ๊ทธ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์ƒ๋ช… ํƒ„์ƒ์— ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ์ด๋ฏ€๋กœ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์ƒ๋ช… ๊ทธ ์ž์ฒด๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ธ๊ฐ„์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ์‹์žฌ๋ฃŒ์ธ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋Š์ž„์—†์ด ์ œ๊ณตํ•ด์ค€๋‹ค๋Š” ์ ์ด๋‚˜ ๊ฑฐ๋Œ€ํ•œ ๊ฐ• ํ•˜๋ฅ˜์˜ ์‚ผ๊ฐ์ฃผ์—์„œ๋Š” ๊ฐ•์˜ ๋ฒ”๋žŒ์ด ํ† ์ง€์˜ ๋น„์˜ฅ๋„๋ฅผ ํฌ๊ฒŒ ์˜ฌ๋ ค์ฃผ์–ด ๋†์—…์˜ ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰์— ์—„์ฒญ๋‚œ ์˜ํ–ฅ์„ ์ฃผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ’์š”์˜ ์ƒ์ง•์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค. ์ด์™€ ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ์†Œ๋ฉธ[27]๊ณผ ์ฃฝ์Œ[28], ์ด๋ณ„[29]์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ , ๋•Œ๋กœ๋Š” ์ฃฝ์€ ๊ฒƒ์ด ๋‹ค์‹œ ์‚ด์•„๋‚˜๋Š” ๋ถ€ํ™œ์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๊ธ์ •์ ์ธ ์ด๋ฏธ์ง€์™€ ๋ถ€์ •์ ์ธ ์ด๋ฏธ์ง€์˜ ๊ดด๋ฆฌ๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํ•œ๋ฐ, ํ˜„๋Œ€๊นŒ์ง€๋„ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด๋ฏธ์ง€๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ ๋‚จ์•„์žˆ๋‹ค. ๊ฑฐ๋Œ€ํ•œ ๋ฌผ(ํฐ ํ˜ธ์ˆ˜๋‚˜ ๊ฐ•, ๋ฐ”๋‹ค)์€ ๋ณ€๋•์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ์‹ ๋น„ํ•˜๊ณ  ๊ฐ•ํ•œ ํž˜์ด ๊นƒ๋“ , ํ˜น์€ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์กด์žฌ๊ฐ€ ์‚ฌ๋Š” ๊ณณ์œผ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ ธ์˜ค๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ์ˆ˜๋งŽ์€ ํ•„์š”์„ฑ๊ณผ ์ƒ์ง•์„ฑ์„ ํ†ตํ•ด ๋™์„œ๊ณ ๊ธˆ์˜ ๋ชจ๋“  ์‹ ํ™”์—์„œ ๋ฌผ๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ์‹ ์•™์€ ์ตœ๊ณ ์œ„ ์‹ ์•™์œผ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์กŒ๋‹ค.

4์›์†Œ ์ค‘์—์„œ๋Š” ์ˆœ๋ฌผ์งˆ๋กœ ์กด์žฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ€์žฅ ์›์†Œ์— ๊ทผ์ ‘ํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ด๋‹ค. ์ˆ˜์†Œ์™€ ์‚ฐ์†Œ๋กœ ๋ถ„๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ธด ํ•˜์ง€๋งŒ, ์—ฐ์†Œ๋ฐ˜์‘์ธ ๋ถˆ๊ณผ ๊ณต๊ธฐ์˜ ๋Œ€๋ฅ˜ํ˜„์ƒ์ธ ๋ฐ”๋žŒ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ง€์นญ ๋ฒ”์œ„๊ฐ€ ์ง€๊ทนํžˆ ์ถ”์ƒ์ ์ธ ๋ฐ๋‹ค๊ฐ€ ๋ถˆ๊ท ์ผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ธ ๋•…๋ณด๋‹ค๋Š” ํ›จ์”ฌ ๋ฒ”์œ„๊ฐ€ ๋ช…ํ™•ํ•˜๋ฉฐ ํ™”ํ•™์‹์ด ์žˆ๋Š” 4์›์†Œ ์ค‘[30]์—์„œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  4์›์†Œ์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ถ„๋ฆฌํ•˜๋ฉด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์›์†Œ์— ๊ทผ์ ‘ํ•˜์ง€๋งŒ.

ํ’์ˆ˜์ง€๋ฆฌ์—์„œ๋Š” ๋ฌผ์„ ์žฌ๋ฌผ๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋ณธ๋‹ค. ์ทจ์ˆ˜๊ฐ€ ์‰ฌ์šด ๊ณณ์— ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋ชจ์—ฌ ์ค‘์‹ฌ์ง€๊ฐ€ ๋˜๊ณ  ๊ฒฝ์ œํ™œ๋™์ด ํ™œ์„ฑํ™”๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ˆ˜์šด์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•  ์ •๋„์˜ ๊ฐ•์€ ์˜ˆ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฌผ์ž๊ฐ€ ๋ชจ์ด๋Š” ์ค‘์‹ฌ์ง€ ์—ญํ• ์„ ํ•ด์„œ ์ƒ๊ณต์—…์ด ํฌ๊ฒŒ ๋ฐœ์ „ํ•ด์™”๋‹ค.

๋ฌผ์ด ๋ญ”๊ฐ€ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋‹ค์™€ ๊ฐ™์€ ์ฑ…์—์„œ๋Š” ๋ฌผ ๊ฒฐ์ •์ด ๊ธ์ •์ /๋ถ€์ •์  ๊ฐ์ •์„ ๋Š๋‚€๋‹ค๋Š” ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™์  ์ด๋ก ์„ ์ฃผ์žฅํ•˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค. ๋ฌผ์— ํŠน์ • ๋‹จ์–ด๋ฅผ ๋งํ•œ ํ›„ ์–ผ๋ ค์„œ ๊ทธ ํ˜•์ƒ์„ ๋ณด๋ฉด ๊ธ์ •์  ๋‹จ์–ด๋Š” ๊ทœ์น™์  ๊ฒฐ์ •์ด, ๋ถ€์ •์  ๋‹จ์–ด๋Š” ๋น„๊ทœ์น™์  ๊ฒฐ์ •์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚œ๋‹ค ํ•œ๋‹ค. ์ฑ…์„ ์ฝ์–ด๋ณด๋ฉด ์•Œ๊ฒ ์ง€๋งŒ ์™„์ „ ์กฐ์ž‘์— ๊ฐ€๊น๋‹ค. ์œก๊ฐํ˜•์˜ ๋ถ„์ž ๊ณ ๋ฆฌ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋ฌผ์„ ์ผ์ปซ๋Š”๋‹ค๋Š” ์œก๊ฐ์ˆ˜๋„ ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค์ง„[31] ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™์ด์ž ๋งˆ์ผ€ํŒ…์šฉ ํ—ˆ๊ตฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜. ํŠน์ • ๋ถ„์ž๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ์˜์–‘์†Œ์˜ ํก์ˆ˜๋ฅผ ๋•๋Š”๋‹ค๋Š” ์ฃผ์žฅ์ด์ง€๋งŒ ๊ณผํ•™์ ์ธ ๊ทผ๊ฑฐ๋Š” ์—†๋‹ค.


7. ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์— ์—ด์„ ๊ฐ€ํ•ด ๊ฐ€๊ณตํ•˜๊ณ , ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ์ง€ ์•Š๋Š” ์š”๋ฆฌ๋งŒ ๋‚˜์—ดํ•œ๋‹ค. ๋งน๋ฌผ ๋“์ธ ๊ฒŒ ๋ฌด์Šจ ์š”๋ฆฌ์ธ๊ฐ€ ์‹ถ๊ฒ ์ง€๋งŒ ์—ด์„ ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ผ ์ด๋ฆ„์ด ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ๋ถ™์—ˆ๊ณ  ์šฉ๋„๋„ ๋‹ฌ๋ž๋‹ค.

  • ๋ฐฑ๋น„ํƒ•(็™ฝๆฒธๆนฏ): ๋“์—ฌ์„œ ๋œ ์‹์€ ๋ฌผ. ๊ณผ๊ฑฐ์—๋Š” ์†๋‹˜์—๊ฒŒ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋ฐฅ๊ณผ ๊ตญ์„ ํ•จ๊ป˜ ๋Œ€์ ‘ํ•ด์•ผ ํ–ˆ๋Š”๋ฐ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ง‘์—์„œ ๊ตญ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์—†์œผ๋ฉด ๊ตฌ์ƒ‰๋งž์ถ”๊ธฐ๋กœ ๋งน๋ฌผ์„ ๋“์—ฌ์„œ ๊ตญ ๋Œ€์‹  ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฑฐ๊ธฐ์— ๊ทธ๋Ÿด๋“ฏํ•œ ์ด๋ฆ„์„ ๋ถ™์ธ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
  • ๋ฐฑ๋น„ํƒ•(็™พๆฒธๆนฏ): ์œ„์˜ ๋ฐฑ๋น„ํƒ•๊ณผ๋Š” ํ•œ์ž๊ฐ€ ๋‹ค๋ฅด๋‹ค. ์ผ๋ฐฑ๋ฒˆ ๋“์ธ ๋ฌผ. ๋ณดํ†ต ์•„ํ”์•„ํ™‰๋ฒˆ ๋“์—ฌ์„œ ์‹ํžŒ ๋ฌผ์„ ์žฅ๋…์— ๋‹ด์•„ ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ํ•œ ๋ฒˆ ๋” ๋“์—ฌ์„œ ํ™œ์šฉํ•˜์˜€๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚ ์˜ ์‹œ์ ์—์„œ ๋ณด๋ฉด ์ผ์ข…์˜ ์‚ด๊ท ์„ ํ•œ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋ณดํ†ต ์ž„๊ธˆ์—๊ฒŒ ์Œ์šฉ์ˆ˜๋กœ ์˜ฌ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ์•ฝ์žฌ๋ฅผ ๋‹ฌ์—ฌ๋‚ผ ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋‹ค.[32] ๋ฐฑ ๋ฒˆ ๋“์ธ ๋ฌผ์—์„œ๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค๋Š” ๋ง์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ[33] ์„ ์กฐ๊ฐ€ ํŠนํžˆ ๋ฐฑ๋น„ํƒ•์„ ์ข‹์•„ํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.
  • ์Œ์–‘ํƒ•(้™ฐ้™ฝๆนฏ): ์Œ์–‘์ˆ˜(้™ฐ้™ฝๆฐด), ์ƒ์ˆ™ํƒ•(็”Ÿ็†Ÿๆนฏ), ์ƒ์ˆ™์ˆ˜(็”Ÿ็†Ÿๆฐด)๋ผ๊ณ ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๋“๋Š” ๋ฌผ๊ณผ ์ฐฌ๋ฌผ์„ ๋ฐ˜ ์‚ฌ๋ฐœ์”ฉ ์„ž์€ ๊ฒƒ, ๋˜๋Š” ์šฐ๋ฌผ๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ•๋ฌผ์„ ๋ฐ˜์”ฉ ์„ž์€ ๊ฒƒ. ๋ณดํ†ต์€ ๋ณถ์€ ์†Œ๊ธˆ์„ ํƒ€์„œ ๋งˆ์…” ๊ฒŒ์›Œ๋‚ด์–ด ํ† ์‚ฌ๊ณฝ๋ž€์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฏผ๊ฐ„์š”๋ฒ•์— ์‚ฌ์šฉ๋˜์—ˆ๋‹ค. ํ•œ์˜ํ•™์„ ์—„๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ ๋”ฐ์ง€๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์— ์ฐฌ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด ๋งŒ๋“ค์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ง›์€ ์งœ๊ณ  ๋…์ด ์—†๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š”๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ํƒ€์„œ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์งœ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค.[34]

๋ฌผ๋ก  ์œ„์—์„œ ๋ณด๋“ฏ '๋ฌผ๋งŒ' ์“ฐ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋งค์šฐ ์ ์ง€๋งŒ, ์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ฌผ์ด ์ผ์ ˆ ์“ฐ์ด์ง€ ์•Š๋Š” ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋‹ค. ์งํ™”๋กœ ๊ตฌ์›Œ๋จน๋Š” ๊ตฌ์ด ์š”๋ฆฌ ์ •๋„๋‚˜ ๋ฌผ์„ ์•ˆ ์“ฐ์ง€, ๋‹น์žฅ ์ฃผ์‹์ธ ๋ฐฅ๋งŒ ํ•ด๋„ ๋ฌผ์˜ ์–‘๊ณผ ์งˆ์ด ๋ฐฅ๋ง›์— ํฌ๊ฒŒ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ผ์น˜๋ฉฐ ๋ฌผ์ด ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ตญ์€ ๋” ๋งํ•  ๋‚˜์œ„๋„ ์—†๋‹ค. ๋นต ์—ญ์‹œ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ฌผ์ด ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค. ํ•˜๋‹ค๋ชปํ•ด ๋ถˆ๋ฆฌ๊ธฐ, ๋ฐ์น˜๊ธฐ, ์‚ถ๊ธฐ, ํ—น๊ตฌ๊ธฐ ๊ฐ™์€ ์ผ๊ฐœ ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ •์— ๋ฌผ์ด ๋‹ค๋Ÿ‰ ํ•„์š”ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๋„ ์กด์žฌํ•œ๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ์„ค์—๋Š” ์ˆ˜๋„๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํ•„์ˆ˜๋ถˆ๊ฐ€๊ฒฐํ•˜๋‹ค.

8. ๊ฑด๊ฐ•[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์€ ํ•„์ˆ˜๋ถˆ๊ฐ€๊ฒฐํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ด๋ฏ€๋กœ ์ธ์ฒด์˜ 50~70%๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋ฉฐ, 1%๋งŒ ๋ถ€์กฑํ•ด๋„ ์‹ฌํ•œ ๊ฐˆ์ฆ์„ ๋Š๋‚€๋‹ค.

๋‹จ์‹์„ ํ•ด๋„ 30์ผ ๊ฐ€๋Ÿ‰ ๋ฒ„ํ‹ธ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ํƒˆ์ˆ˜ ๋•Œ๋ฌธ์— 3์ผ ์ •๋„๋งŒ์— ์‚ฌ๋งํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๋ฌผ์€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์†Œ์ค‘ํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ด๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์ฒด๋‚ด ๋Œ€์‚ฌ์—๋Š” ์—„์ฒญ๋‚œ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นœ๋‹ค.

์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํฐ ์ด์ ์€ ์ฒด๋‚ด ๋…ธํ๋ฌผ์˜ ๋ฐฐ์ถœ์ด๋‹ค. ๋Œ€๊ฐœ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์ด ๋…ธํ๋ฌผ์„ ๋‹จ์ˆœํ•œ ํ”ผ๋ถ€ ํ”ผ์ง€ ์ •๋„๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜์ง€๋งŒ, ์ƒ๊ฐ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•˜๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํžˆ ๋งํ•˜์ž๋ฉด ๋…ธํ๋ฌผ์€ ์ฒด๋‚ด์—์„œ ์“ธ๋ชจ์—†๋Š” ๋ชจ๋“  ๋ฌผ์งˆ์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋ฉฐ, ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฐฐ์„ค๋ฌผ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ , ๊ณผ์ž‰ ์„ญ์ทจ๋œ ์˜์–‘์†Œ๋‚˜ ๋ฌด๊ธฐ๋ฌผ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋กœ ์˜ˆ๋ฐฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์งˆํ™˜๋งŒ ํ•˜์—ฌ๋„ ์ƒ๋‹นํ•œ ํŽธ์ด๋‹ค. ํ†ตํ’, ๊ณ ํ˜ˆ์••, ๊ฒฐ์„(ํŠนํžˆ ์š”๋กœ๊ฒฐ์„) ๋“ฑ ์ฒด๋‚ด ํŠน์ • ๋ฌด๊ธฐ๋ฌผ ๋†๋„์˜ ๋ถˆ๊ท ํ˜•์œผ๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ์งˆํ™˜์˜ ์ƒ๋‹น์ˆ˜๊ฐ€ ๋ฌผ์˜ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์„ญ์ทจ๋กœ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐœ๋ณ‘ ์‹œ๊ธฐ๋ฅผ ์ƒ๋‹น ๋ถ€๋ถ„ ๋Šฆ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ•ด๋‹น ์งˆ๋ณ‘๋“ค์€ ๊ฐ๊ฐ ์š”์‚ฐ, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ, ๋ฌด๊ธฐ์งˆ์˜ ๊ณผ๋‹ค ์ถ•์ ์œผ๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€๋ฐ, ๋ฌผ์„ ๊ณผํ•˜๋‹ค ์‹ถ์„ ์ •๋„๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ•ด๋‹น ์งˆ๋ณ‘์˜ ์›์ธ ๋ฌผ์งˆ๋“ค์ด ์†Œ๋ณ€์œผ๋กœ ์ฃ„๋‹ค ๋น ์ ธ๋‚˜๊ฐ„๋‹ค. ์†Œ๋ณ€์„ ์ž์ฃผ, ๋งŽ์ด ๋ณด๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋Œ€๊ฐœ ์š”๋กœ๊ฒฐ์„์œผ๋กœ ๊ณ ์ƒํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ์„ค๋ น ๊ฒฐ์„์ด ์ƒ์„ฑ๋˜์—ˆ๋‹ค ํ•ด๋„ ๊ฒฐ์„ ์ƒ์„ฑ ์ดˆ๊ธฐ์— ์†Œ๋ณ€์— ํœฉ์“ธ๋ ค ๋ฐฐ์ถœ๋œ๋‹ค.

๋ณ€๋น„ ๋˜ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋งŽ์ด ๋ฐ›๋Š”๋‹ค. ๋ณ€๋น„๊ฐ€ ์žˆ์–ด ๋ณ‘์›์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๊ฒŒ ๋  ๊ฒฝ์šฐ, ์ œ์ผ ๋จผ์ € ๋ฐ›๋Š” ์งˆ๋ฌธ์ด 'ํ•˜๋ฃจ์— ๋ฌผ์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งˆ์‹œ๋Š๋ƒ'์ด๋‹ค. ์ฒด๋‚ด์— ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ๋Œ€์žฅ์€ ๋Œ€๋ณ€์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ๋นจ์•„๋“ค์ด๋ ค ํ•˜๊ณ , ์ด๊ฒƒ์€ ๋Œ€๋ณ€์ด ๋Œ€์žฅ์— ๋จธ๋ฌด๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ๋Š˜์ด๋Š” ํ•œํŽธ, ๋Œ€๋ณ€์ด ๋‹จ๋‹จํ•ด์ง€๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ์พŒ๋ณ€์„ ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋Œ€๋ณ€์ด ๋ฌผ๋Ÿฌ์ง€๋ฏ€๋กœ ๋ณ€๋น„์˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์—๋„ ํฐ ๋„์›€์ด ๋  ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์น˜์งˆ์˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์—๋Š” ๋” ํฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค.

ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ• ์—ญ์‹œ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ์— ํฌ๊ฒŒ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›๋Š”๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€๋Š” ์™ธ๋ถ€์— ๋…ธ์ถœ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉด์„œ๋„ ํ‘œ๋ฉด์ ์ด ๊ฐ€์žฅ ํฐ ์‹ ์ฒด ๋ถ€์œ„์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ˆ˜๋ถ„์˜ ์†์‹ค์ด ํฌ๊ฒŒ ์ผ์–ด๋‚œ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ฑด์กฐํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋ฌผ์„ ์ž์ฃผ, ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์žƒ์–ด๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ์ˆ˜๋ถ„ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ณด์ถฉ๋˜๋ฏ€๋กœ ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ•์—๋„ ํฌ๊ฒŒ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๋งŽ์œผ๋ฉด ๋•€ ๋˜ํ•œ ๋งŽ์ด ๋‚˜๋ฏ€๋กœ, ํ”ผ๋ถ€ ๋…ธํ๋ฌผ์ด ๋•€์— ์„ž์—ฌ ์›ํ™œํžˆ ๋ฐฐ์ถœ๋˜๋Š” ํšจ๊ณผ์™€, ํ”ผ๋ถ€ ๊ฐ์งˆ์ด ๋•€์— ๋ถˆ์–ด ์‰ฝ๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐ๋˜๋Š” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์ˆ™์ทจ ํ•ด์†Œ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ์„ญ์ทจํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ ์ผ๋ถ€[35]๋Š” ์†Œ๋ณ€ ๋“ฑ์— ์„ž์—ฌ ๋ฐฐ์ถœ๋˜๋Š”๋ฐ, ๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฐฐ์ถœ๋œ๋‹ค. ๊ทธ ์™ธ์—, ์ˆ ์— ์žˆ๋Š” ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์€ ์ด๋‡จ์ž‘์šฉ์„ ํ•œ๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฒด๋‚ด ์ˆ˜๋ถ„์ด ๊ทน๋„๋กœ ๊ฐ์†Œํ•˜๋ฉฐ, ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ์งˆํ™˜์˜ ๋Œ€ํ‘œ๊ฒฉ์ด ๊ตฌ๊ฐ•์งˆํ™˜์ด๋‹ค. ์ฒด๋‚ด ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ๋‹น์—ฐํžˆ ์นจ๋„ ๋ถ„๋น„๋˜์ง€ ์•Š๊ฒŒ ๋˜๋Š”๋ฐ, ์นจ์€ ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ•์— ํฌ๊ฒŒ ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋ฏ€๋กœ ์นจ์˜ ๋ถ„๋น„๋Ÿ‰์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ์น˜์ฃผ์งˆํ™˜๊ณผ ์ถฉ์น˜ ๋“ฑ์— ์ทจ์•ฝํ•ด์ง„๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ฌผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์ฒด๋‚ด ์ˆ˜๋ถ„ ์œ ์ง€์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ ์ฒด๋‚ด ๋ถ„ํ•ด ๊ธฐ์ „์ƒ ๋ฌผ์„ ์†Œ๋น„ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ณผ์Œํ•œ ๋‹ค์Œ๋‚ ์€ ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ์— ๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํฌ๊ฒŒ ๋„์›€์ด ๋˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ๊ฟ€, ์„คํƒ• ๋“ฑ์˜ ๋‹น๋ถ„๋„ ๊ฐ™์ด ์„ญ์ทจํ•ด ์ฃผ๋ฉด ์ˆ™์ทจ์—์„œ ๋นจ๋ฆฌ ๋ฒ—์–ด๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์—ฌํŠผ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋ฉด ์ฃผ์—ˆ์ง€ ์—ฌ๊ฐ„ํ•ด์„œ ํ•ด๋ฅผ ์ฃผ์ง€๋Š” ์•Š์•„์„œ ๊ฐ€๊ธ‰์  ์ž์ฃผ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์…”์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฌผ์˜ ์–‘์—๋Š” ๋‹ค์†Œ ์ด๊ฒฌ์ด ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋Œ€๊ฐœ 2~3L๋Š” ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ํŽธ์ด๊ณ , ์ผ๋ถ€์—์„œ๋Š” '์†Œ๋ณ€ ์ƒ‰์ด ํˆฌ๋ช…ํ•  ์ •๋„'๋กœ๋Š” ๋งˆ์…”์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

๋‹ค๋งŒ ์„œ์šธ๋Œ€ ๊ตญ๋ฏผ๊ฑด๊ฐ• ์ง€์‹์„ผํ„ฐ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ํ•˜๋ฃจ 2L ์ด์ƒ ๋“ค์ดํ‚ค๋Š” ์Šต๊ด€์ด ์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์ง€์†๋˜๋ฉด ์—ญ์„ค์ ์œผ๋กœ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๋Š” ์‹ ์žฅ์— ๋ฌด๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€์„œ ๋‹จ๋ฐฑ๋‡จ๊ฐ€ ์˜ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ด ์ดํ•˜๋กœ ์ ์ ˆํžˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

๋‹น๋‡จ๋ณ‘์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ๋‹น ์ƒํƒœ์ผ ๋•Œ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํ˜ˆ๋‹น์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.


8.1. ์ ์ • ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰[ํŽธ์ง‘]


์„ธ๊ณ„๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ๋Š” ํ•˜๋ฃจ ์ ์ • ๋ฌผ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ 8์ž”(์•ฝ 2L)์œผ๋กœ ๊ถŒ๊ณ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ์ •ํ™•ํžˆ๋Š” ๊ณผ์ผ ๋“ฑ ์Œ์‹์„ ํ†ตํ•ด ์–ป๋Š” ๊ฒƒ์„ ํฌํ•จํ•œ ์ด ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๋”ฐ์ ธ์„œ 2L๋ฅผ ๋งํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ํ•œ๋งˆ๋””๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ „๋ถ€ ์ œ์™ธํ•˜๊ณ  ์ˆ˜๋ถ„๋งŒ ๋†“๊ณ  ๋ณด์ž๋ฉด ๋ฌผ 1์ž” ์•ˆ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ˆ˜๋ฐ•, ์˜ค์ด ๋“ฑ ์ˆ˜๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ์ฑ„์†Œ๋งŒ ๋จน๊ณ  ์‚ด์•„๋„ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๋ฌธ์ œ ์—†์ด ์‚ด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์˜์™ธ๋กœ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ด์ง€๋งŒ ํ•œ๊ตญ์ธ์˜ ์ฃผ์‹์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ธ ๋ฐฅ๋˜ํ•œ ์›๋ฆฌ์ƒ ์Œ€์ด๋‚˜ ์žก๊ณก์ด ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ๋ฌผ์„ ํก์ˆ˜ํ•œ ์ƒํƒœ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋ผ ๋ฐฅ์„ ๋จน์–ด๋„ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ์–ด๋Š ์ •๋„ ๋œ๋‹ค.

์ด๋ ‡๋‹ค๋ณด๋‹ˆ ๋”ฑ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๋ถ€๋ถ„๋งŒ ๋”ฐ์ง€์ž๋ฉด ๋ผ๋‹ˆ๋ฅผ ๊ผฌ๋ฐ•๊ผฌ๋ฐ• ์ฑ™๊ฒจ๋จน๊ณ  ๋งค ๋ผ๋‹ˆ๋งˆ๋‹ค ์ฑ„์†Œ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์„ ์ ๋‹นํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ผ๋‹ˆ๋ฅผ ํ†ตํ•ด์„œ ํ•˜๋ฃจ 1L ์ „ํ›„์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹ค์งˆ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์…”์„œ ๊ณต๊ธ‰ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์€ ์ ์ •๋Ÿ‰์˜ ์ ˆ๋ฐ˜ ์ˆ˜์ค€์ด๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ์ด๋Š” ์ƒ์ˆ ํ–ˆ๋“ฏ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ƒํ™ฉ๋งŒ ๋”ฐ์กŒ์„ ๋•Œ์˜ ๊ฒฝ์šฐ์ด๊ณ , ์‹๋‹จ์˜ ๊ตฌ์„ฑ(+๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰),[36] ๋•€์ด๋‚˜ ์„ค์‚ฌ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ธํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์†์‹ค ๋“ฑ ๊ฒฝ์šฐ์— ๋”ฐ๋ผ ํ•„์š” ์ˆ˜๋ถ„๋Ÿ‰์— ๋ณ€ํ™”๊ฐ€ ์ƒ๊ธฐ๋ฏ€๋กœ[37] ์ƒํ™ฉ์— ๋งž์ถฐ ์ ์ ˆํ•œ ๋ฌผ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ–์ถ”๋Š” ๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค. ํ˜ˆ์ค‘ ์š”์‚ฐ์น˜๊ฐ€ ๋†’์•„ ์š”๋กœ๊ฒฐ์„์ด ๊ฑฑ์ •๋˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณ€๋น„ ๋“ฑ์˜ ์ฆ์ƒ์„ ์•“๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๋ฌผ์„ ํ‰์†Œ๋ณด๋‹ค ์ข€ ๋” ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ ์ด์Šคํ„ด์›Œ์‹ฑํ„ด ๋Œ€ํ•™์˜ ์›ฌ๋”” ๋ฆฌํฌ๋น„์น˜ ์šด๋™์ƒ๋ฆฌํ•™ ๊ต์ˆ˜๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ๋ฌผ์„ 8์ž”์„ ๋งˆ์‹œ๋ผ๋Š” ๋“ฑ ์˜ค๋ž˜ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ๊ถŒ๊ณ ๋˜๋˜ ๋ฐฉ๋ฒ•๋“ค์€ ์ž˜๋ชป๋œ ์†์„ค์ผ ๋ฟ์ด๋ผ๊ณ  ์ง€์ ํ–ˆ๊ณ , 2008๋…„์— ๋‚˜์˜จ ๋ฏธ๊ตญ ํŽœ์‹ค๋ฒ ์ด๋‹ˆ์•„๋Œ€ํ•™ ์—ฐ๊ตฌ ๋ณด๊ณ ์„œ๋„ ํ•˜๋ฃจ์— ๋ฌผ์„ 8์ž” ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ์ข‹์•„์ง€๊ณ  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์ด ๋˜๊ณ  ๋‘ํ†ต์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•œ๋‹ค๋Š” ์ฃผ์žฅ์— ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๊ทผ๊ฑฐ๊ฐ€ ์—†๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ๋‹ค๊ณ  ํ•œ ๋ฐ” ์žˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ์ข‹์•„์ง„๋‹ค๋Š” ๊ฑด ์ •ํ™•ํžˆ ๋งํ•˜์ž๋ฉด, ๋ฌผ์ด ํ”ผ๋ถ€๋ฏธ์šฉ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๊ธฐ ๋ณด๋‹จ ์• ์ดˆ์— ๋งŒ์„ฑ์ ์œผ๋กœ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์ด ๊ธฐ์ค€์น˜์— ํ•œ์ฐธ ๋ชป ๋ฏธ์น˜๋˜ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์ ์ •๋Ÿ‰์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋ฉด์„œ ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ์›๋ž˜ ์ƒํƒœ๋กœ ๋Œ์•„์˜จ ๊ฒƒ์„ ๋ณด๊ณ  ์˜คํ•ดํ•œ ๊ฒƒ์ผ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ฆ‰ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๋ณด์ •์ด ์—†๋Š” ์ƒํƒœ์—์„œ ๋” ์ข‹์•„์ง„ ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋น„์ •์ƒ์ธ ์ƒํƒœ์—์„œ ์ •์ƒ์ธ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋œ ๊ฒƒ.

2022๋…„์—๋„ 'ํ•˜๋ฃจ ๋ฌผ ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰์€ 8์ž”'์ด๋ผ๋Š” ๋ง์€ ์ˆ˜์‹ญ ๋…„ ์ „ ์—ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์ž˜๋ชป ํ•ด์„ํ•œ ๊ฒƒ์ด๋ผ๋Š” ๋…ผ๋ฌธ์ด ์‚ฌ์ด์–ธ์Šค์— ๊ฒŒ์žฌ๋˜์—ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์ฒด์ง€๋ฐฉ๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ ํ•„์š”ํ•œ ๋ฌผ์˜ ์–‘์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง€๋ฉฐ, ํ•œ๊ตญ์—์„œ ์ด๋‡จ์ œ ์ทจ๊ธ‰์„ ๋ฐ›๋Š” ์ปคํ”ผ๋„ ํ•˜๋ฃจ ์นดํŽ˜์ธ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์ด 400mg ๋ฏธ๋งŒ์ด๋ฉด ์˜คํžˆ๋ ค ์ˆ˜๋ถ„์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•œ๋‹ค. #

์ˆ˜๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰์€ ์ ์–ด๋„ ๋ฌธ์ œ์ง€๋งŒ ๋‹น์—ฐํ•˜๊ฒŒ๋„ ๋งŽ์•„๋„ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์ƒ๊ธด๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‹ ์ฒด๋Š” ํ•„์š”ํ•œ ๋งŒํผ์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์‹ ์ฒด์˜ ์šด์šฉ์— ์†Œ๋น„ํ•œ ๋’ค ์ž‰์—ฌ ์ˆ˜๋ถ„์€ ์˜ค์คŒ, ๋•€์œผ๋กœ์„œ ๋…ธํ๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์ฒด์™ธ๋กœ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ด๊ฒƒ๋„ ํ•œ๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์–ด์„œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋„ˆ๋ฌด ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•ด ๋ฐฐ์ถœ๋Ÿ‰๋ณด๋‹ค๋„ ๊ณต๊ธ‰๋Ÿ‰์ด ๋งŽ์•„์ง€๋ฉด ์‹ ์ฒด๋Š” ๋น„์œจ ์œ ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ํ˜ˆ๊ด€์ด๋‚˜ ๊ทผ์œก ๋“ฑ์— ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ €์žฅ์‹œํ‚ค๋ ค ํ•˜๋ฉฐ, ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ๊ณ„๊ฐ€ ์ทจ์•ฝํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์€ ์ด ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ถ€์ข…์ด ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ทจ์•ฝ์œ ๋ฌด๋ฅผ ๋– ๋‚˜ ์ˆ˜๋ถ„์˜ ๊ณผ๋‹ค๊ณต๊ธ‰์œผ๋กœ ์ „ํ•ด์งˆ ๊ท ํ˜•์ด ํŒŒ๊ดด๋˜์–ด[38] ๋†๋„๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์‚ผํˆฌ ํ˜„์ƒ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‡Œ์— ํก์ˆ˜๋˜๋ฉด ๋‡Œ๋ถ€์ข…๋„ ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.[39] ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋ฌผ์˜ ๊ณผ๋‹ค ํก์ˆ˜๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•œ ์งˆํ™˜์„ ์ˆ˜๋…์ฆ ๋˜๋Š” ๋ฌผ ์ค‘๋…์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.[40]

์ปคํ”ผ, ๋…น์ฐจ, ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ, ์ˆ  ๋“ฑ์˜ ๊ธฐํ˜ธ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์ด ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ณด์ถฉ๋˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ, ์ฐจ, ์ปคํ”ผ, ์ฃผ์Šค๋Š” ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค๋Š” ๊ฒฌํ•ด๋„ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜๋„ ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์‹ฌํ˜ˆ ๊ด€๊ณ„ ์ž‘์šฉ์— ๋”ฐ๋ฅธ ๋ฐฐ๋‡จ์ž‘์šฉ ํ™œ์„ฑํ™” ํšจ๊ณผ ๋˜๋Š” ์Œ๋ฃŒ์ˆ˜ ๋‹น๋ถ„์˜ ์‚ผํˆฌ์•• ํšจ๊ณผ์— ๋”ฐ๋ฅธ ๊ฐˆ์ฆ ์š”์†Œ ๋“ฑ์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ ๋ณด๋‹ค๋Š” ์ˆ˜๋ถ„ ๋ณด์ถฉ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋–จ์–ด์ง€์ง€๋งŒ, ์ ์ ˆํ•œ ์ˆ˜์ค€[41]์—์„œ๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋ณด์ถฉํ•œ๋‹ค.

๋ฐ˜์ˆ˜์น˜์‚ฌ๋Ÿ‰์€ 90g/kg ์ •๋„์ด๋‹ค. ์ฆ‰ ๋ชธ๋ฌด๊ฒŒ๊ฐ€ 70kg์ธ ์‚ฌ๋žŒ์€ 6.3๋ฆฌํ„ฐ ์ •๋„์˜ ๋ฌผ์„ ํ•œ๊บผ๋ฒˆ์— ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋ฌผ ์ค‘๋…์œผ๋กœ ์‚ฌ๋งํ•  ์œ„ํ—˜์ด ํฌ๋‹ค. ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ์ ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, 1.5L์˜ ๋ฌผ๋„ ์›์ƒทํ•˜์ง€ ๋ชปํ•œ๋‹ค๋Š” ๊ฑธ ์ƒ๊ฐํ•ด ๋ณด๋ฉด ๋งค์šฐ ๋งŽ์€ ์–‘์ด๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ƒ๋ฌผ์€ ํ•œ๋•Œ ๋ฌผ์—์„œ ์‚ด์•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ์— ๊ด€ํ•œ ํ•œ ๊ณ ๋„์˜ ํ•ญ์ƒ์„ฑ์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜๋‹จ์„ ๊ฐ–์ถ”๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, 6.3๋ฆฌํ„ฐ๋Š” ์„ฑ์ธ ์ฒด๋‚ด์˜ ํ˜ˆ์•ก์˜ ์–‘๊ณผ ๋งž๋จน๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‚ผํˆฌ์•• ์กฐ์ ˆ์— ์‹ฌ๊ฐํ•œ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์ƒ๊ธฐ๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ๋ฌผ ์ค‘๋…์œผ๋กœ ์ฃฝ๊ธฐ์ „์— ๋ฐฐํ„ฐ์ ธ์„œ ์ฃฝ์„ ํ™•๋ฅ ์ด ๋” ๋†’์ง€๋งŒ.(...)


8.1.1. ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ์˜ ๊ด€๊ณ„[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆด ๋•Œ ์ƒ๊ฐํ•ด์•ผ ๋˜๋Š” ์ฃผ์š” ํฌ์ธํŠธ๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค.
1. ์ž์‹ ์˜ ์ฒด์ค‘์— ๊ฑธ๋งž์€ ์–‘์˜ ์†Œ๊ธˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๊ฐ€?
2. ์ž์‹ ์ด ๋จน๋Š” ์†Œ๊ธˆ ์–‘์— ๋น„ํ•ด์„œ ์•Œ๋งž์€ ์–‘์˜ ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๊ฐ€?

์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์†Œ๊ธˆ ์–‘์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ์ธ๋ฐ, ํก์ˆ˜ํ•˜๋Š” ๋ฌผ์˜ ์–‘๋งŒ์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋ฉด, ์ฒด๋‚ด์˜ ์—ผ๋ถ„ ๋†๋„๋Š” ๋‚ฎ์•„์ง€๊ณ , ์‹ ์ฒด๋Š” ์ ์ ˆํ•œ ์—ผ๋ถ„๋†๋„๋ฅผ ๋งž์ถ”๋ ค๊ณ  ํ•„์š”์—†๋Š” ๋ฌผ์„ ๋” ๋งŽ์ด ๋ฐฐ์ถœํ•œ๋‹ค.
ํ•˜์ง€๋งŒ WHO์˜ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ํ•˜๋ฃจ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์˜ ๋‘ ๋ฐฐ๋ฅผ ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ํ•œ๊ตญ์ธ์€ ํฐ ๊ฑฑ์ • ์—†์ด ๋งŽ์ด ๋งˆ์…”๋„ ๋œ๋‹ค.


8.2. ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ์‚ด์ด ์ฐ๋‹ค?[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์€ 0kcal์ด๋ฉฐ[42], ๋ฌด๊ธฐ๋ฌผ์ด๋‹ค. ์ฆ‰, ์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๋ฌผ์€ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์—†๋‹ค. ํ™”์žฅ์‹ค ๊ฐ€๊ธฐ ์ „๊นŒ์ง„ ์‚ด์ด ์ฐŒ๊ฒ ์ง€๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ์‚ด์ด ์ฐ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋น„์œ ์  ํ‘œํ˜„์ด๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ฌผ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์ฒด์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋Š” ์ ˆ๋Œ€ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค.

์˜คํžˆ๋ ค ์ธ์ฒด์˜ ํ•ญ์˜จ์„ฑ๊ณผ ์ด๋‡จ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์†Œ๋ชจ๋œ๋‹ค. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์—์„œ 4ยฐC ๊ฐ€๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์˜จ๋„๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„์ง„ ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ์€ ์ธ์ฒด์— ๋จธ๋ฌผ๋ฉด์„œ 36~7ยฐC ๋‚ด์™ธ๋กœ ์˜จ๋„๊ฐ€ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„๋‹ค. ์ธ๊ฐ„์€ ํ•ญ์˜จ๋™๋ฌผ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž์—ฐํžˆ ๋ฌผ์˜ ์„ญ์ทจ๋กœ ๋‚ฎ์•„์ง„ ์ฒด์˜จ์„ ๋†’์ด๊ณ , ์ด๊ฑด ๊ณง ์—ด๋Ÿ‰ ์†Œ๋ชจ๋กœ ์ž‘์šฉํ•œ๋‹ค. ์—ฌํŠผ ๋ฌผ ์„ญ์ทจ์‹œ 1๋ฆฌํ„ฐ๋‹น 30-60๋ถ„ ์ •๋„ ๊ฑธ์—ˆ์„ ๋•Œ๋งŒํผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์†Œ๋น„๋œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ธฐ์ดˆ๋Œ€์‚ฌ๋Ÿ‰๋„ ๋Š˜๋ ค์ฃผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ์„ ์ž์ฃผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์˜คํžˆ๋ ค ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก ์ ์œผ๋กœ, ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…จ๋Š”๋ฐ ์‚ด์ด ์ช˜๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ณผํ•™์ ์œผ๋กœ ์„ฑ๋ฆฝ๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋ง์ด๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๋ฌผ ํƒ“์„ ํ•  ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์–ด๋–ค ์‹ํ’ˆ์„ ๋งŽ์ด ๋จน์—ˆ๋Š”์ง€, ํ˜น์€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌด์–ธ๊ฐ€๋ฅผ ๋ฌผ์ฒ˜๋Ÿผ ๋งˆ์‹  ๊ฑด ์•„๋‹Œ์ง€ ์ƒ๊ฐํ•ด๋ด์•ผํ•  ๋ฌธ์ œ๋‹ค. ๊ทธ ์˜ˆ์‹œ๋กœ ์ž๊ทน์ ์ธ ์Œ์‹์„ ๋งŽ์ด ๋จน๊ฒŒ๋˜๋ฉด ๋ฌผ๋„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๊ฒŒ ๋˜๋Š”๋ฐ ์ „์ž๋Š” ๊นŒ๋จน๊ณ  ํ›„์ž๋งŒ ๊ธฐ์–ตํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๊ทน๋‹จ์ ์ธ ๊ฒฝ์šฐ์ง€๋งŒ ์žฅ๊ธฐ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์ดˆ๋ž˜ํ•œ ๋ถ€์ข…์„ ์‚ด์ด ์ฐ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ฐฉ๊ฐํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹Œ์ง€๋„ ์‚ดํŽด๋ณผ ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

๋‹จ ์˜ˆ์™ธ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋ฐ”๋กœ ํ‰์†Œ ์›Œ๋‚™ ๋ฌผ์„ ์ ๊ฒŒ ๋งˆ์…”์„œ ์ฒด์ˆ˜๋ถ„์ด ๋‚ฎ์•„์ ธ์žˆ๋Š” ์ƒํƒœ์˜€๋˜ ๊ฒฝ์šฐ๋‹ค. ํ‰์†Œ ๋ฌผ์„ ์ž˜ ์•ˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ์ฒด์ˆ˜๋ถ„์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„์ ธ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๊ฐˆ์ฆ ๋“ฑ์˜ ์ด์œ ๋กœ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๊ฒŒ ๋˜๋ฉด ์„ญ์ทจ๋œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋ชธ์—์„œ ๋Œ์–ด๋“ค์ด๋ฉด์„œ ๋ชธ๋ฌด๊ฒŒ๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜๋Š” ์žˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์ด ์˜คํ•ด์—๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์›์ธ๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋ณดํ†ต ์‚ฌ์šฐ๋‚˜๋กœ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๋ ค๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ๊ฒฝํ—˜๋‹ด์ด๋‹ค. ์‚ฌ์šฐ๋‚˜์— ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์•‰์•„ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋•€์„ ๋งŽ์ด ํ˜๋ฆฌ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทธ๋งŒํผ ์ฒด์ค‘์ด ์ค„์–ด๋“ ๋‹ค. ๊ทธ ์ƒํƒœ์—์„œ ์ฒด์ค‘์„ ์Ÿ€๋‹ค๊ฐ€ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด, ๋‹น์—ฐํžˆ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋น ์ง„๋งŒํผ ๋ณด์ถฉ๋˜์–ด ์ฒด์ค‘์ด ๋„๋กœ ์ฆ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๋“ฏํ•œ ์ฐฉ์‹œํšจ๊ณผ์ธ ์…ˆ์ด๋‹ค.[43] ์‚ฌ์šฐ๋‚˜๋กœ ๋บ€ ๋•€๋งŒํผ ์ผ์‹œ๋ถ„์œผ๋กœ ์ฒด์ค‘์ด ๊ฐ๋Ÿ‰๋˜๋Š” ๊ฑด ์‚ฌ์‹ค์ด๊ธฐ์— ๋ณต์‹ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฒด๊ธ‰ ๊ฒฝ๊ธฐ์—์„  ๊ณ„์ฒด๋Ÿ‰ 1~2์ผ ์ „์— ์‚ฌ์šฐ๋‚˜๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ˆ˜ kg์„ ๊ฐ๋Ÿ‰ํ•œ๋‹ค. ์–ด๋””๊นŒ์ง€๋‚˜ ์ผ์‹œ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด๊ธฐ์— ๊ณ„์ฒด๋Ÿ‰ ํ†ต๊ณผ ํ›„์—๋Š” ๋‹ค์‹œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์›๋ž˜ ์ฒด์ค‘์œผ๋กœ ๋Œ์•„์˜จ๋‹ค. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ์ด๋Ÿฐ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์„ ์ˆ˜๋“ค์€ ํ•ญ์ƒ ์˜์‚ฌ์™€ ํŠธ๋ ˆ์ด๋„ˆ๋“ค์ด ์ง‘์ค‘ ์ผ€์–ด๋ฅผ ํ•˜๋ฉด์„œ ์ด๋ฃจ์–ด ์ง€์ง€๋งŒ ๊ฐœ์ธ์ด ํ˜ผ์ž ์ด๋Ÿฐ์‹์œผ๋กœ ๊ทน๋‹จ์ ์ธ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ๊ฑด ์œ„ํ—˜ํ•˜๋‹ค.

๋ฌผ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๊ฐ€์žฅ ํ•ต์‹ฌ์ ์ด๊ณ  ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์Œ๋ฃŒ๋‹ค. ๋ฐฐ๋„ ๋ถ€๋ฅด๊ณ , ๊ณผ์‹๋„ ๋ง‰์•„์ฃผ๊ณ , ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋„ ์†Œ๋ชจํ•˜๊ณ , ๋ฐฐ๋ณ€ํ™œ๋™๋„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค€๋‹ค. ๊ทธ์•ผ๋ง๋กœ ์ ์ •๋Ÿ‰๋งŒ ์ž˜ ์ง€์ผœ์ค€๋‹ค๋ฉด ๋งŒ๋Šฅ ํฌ์…˜์ธ ์…ˆ์ด๋‹ค. ์ˆ˜๋งŽ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์Œ๋ฃŒ์™€ ์‹ํ’ˆ์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์„ ์ด๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋‹จ ํ•˜๋‚˜๋„ ์—†๋‹ค. ์ผ๋‹จ ์Œ๋ฃŒ๋ผ ํ•จ์€ 0kcal์ธ ๋ฌผ์— ๋ฌด์–ธ๊ฐ€๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•œ ๊ฒƒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.[44] ๋ชจ๋“  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์š”๋ฒ•๋“ค์ด ์ด๊ฒฌ ์—†์ด, ํ•˜๋‚˜๊ฐ™์ด ์ž…์„ ๋ชจ์•„ ์ถ”์ฒœํ•˜๋Š” ์œ ์ผํ•œ ์‹ํ’ˆ์ด ๋ฐ”๋กœ ๋ฌผ์ธ ๋ฐ์—๋Š” ๋‹ค ์ด์œ ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋ฒ•์ด๋‹ค.

8.3. ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™[ํŽธ์ง‘]


์œ ๋… ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฌผ ๊ด€๋ จ ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™๋“ค์ด ์žˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด์„œ ์‚ด์•„๊ฐ€๊ธฐ์— ์นœ์ˆ™ํ•œ ๋Œ€์ƒ์ด๋ฉด์„œ๋„, ๊ทธ ํ™”ํ•™์  ์„ฑ์งˆ์— ๋Œ€ํ•œ ์‹ฌ๋„ ์žˆ๋Š” ์ง€์‹์„ ๊ฐ€์ง„ ์‚ฌ๋žŒ์€ ์ ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ฒƒ๋“ค์ด ์ž˜ ๋จนํžŒ๋‹ค๊ณ  ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.



8.3.1. ๋ฌผ์„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ๋“์ด๋ฉด ์•ˆ ๋œ๋‹ค?[ํŽธ์ง‘]


๋ฌผ์„ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ๋“์ด๋ฉด ๋น„์†Œ, ์นด๋“œ๋ฎด ๊ฐ™์€ ์ค‘๊ธˆ์†์ด๋‚˜ ํ”Œ๋ฃจ์˜ค๋ฆฐ ๋“ฑ์˜ ์„ฑ๋ถ„์ด ์ƒ์„ฑ๋˜์–ด ๋‚˜์˜๋‹ค๋Š” ์ด์•ผ๊ธฐ๊ฐ€ ๋Œ์•„๋‹ค๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™์œผ๋กœ ๊ทผ๊ฑฐ ๋”ฐ์œ„๋Š” ํ•˜๋‚˜๋„ ์—†๋Š” ์ด์•ผ๊ธฐ๋‹ค. ๋ฌผ์„ ๋“์ด๋ฉด ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚˜์˜ฌ ๋ฟ์ด๋ฉฐ, ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ง‘์— ๋„๋ฆฐ ์ฒ , ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค, ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ๋ƒ„๋น„๋‚˜ ์ปคํ”ผํฌํŠธ ๊ฐ™์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฌผ์„ ๋ฐฑ๋‚  ๋“์—ฌ ๋ดค์ž ๋น„์†Œ, ์นด๋“œ๋ฎด ๋“ฑ์€ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๊ณ  ์—„์ฒญ๋‚œ ๊ฐ€์Šค, ์ „๊ธฐ ์š”๊ธˆ๋งŒ์ด ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฐ๋‹ค.์ด๊ฒŒ ๋” ๋ฌด์„ญ๋‹ค ๋งŒ์•ฝ ๋ฌผ์„ ๋“์—ฌ์„œ ์ค‘๊ธˆ์†์ด๋‚˜ ํ”Œ๋ฃจ์˜ค๋ฆฐ์ด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๋ณด๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ํ•ด๋‹น ๋ฌผ์งˆ๋กœ ๋งŒ๋“  ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๋งŒ์•ฝ ์ง„์งœ๋กœ ์ˆ˜์†Œ์™€ ์‚ฐ์†Œ์˜ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์„ 1๊ธฐ์••, 100ยฐC์—์„œ ํ”Œ๋ฃจ์˜ค๋ฆฐ์ด๋‚˜ ์ค‘๊ธˆ์†์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ด๋ฏธ ์ƒ์˜จ ํ•ต์œตํ•ฉ์˜ ๋‹จ๊ณ„๋กœ, ํ˜„๋Œ€์˜ ์ธ๋ฅ˜๊ฐ€ ๋ณด์œ ํ•œ ์–ด๋– ํ•œ ๊ณผํ•™๊ธฐ์ˆ ๋กœ๋„ ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์˜์—ญ์ด๋‹ค. ๋งŒ์•ฝ ์‹ค์ œ๋กœ ํ•ด๋‚ธ๋‹ค๋ฉด ๊ทธ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ๋…ธ๋ฒจ๋ฌผ๋ฆฌํ•™์ƒ ์ˆ˜์ƒ์ด ํ™•์ •๋˜๊ณ , ์–ด์ฉŒ๋ฉด ๊ทธ ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์ด๋ฆ„์„ ๋”ด ์ƒˆ๋กœ์šด ์ƒ์ด ์ œ์ •๋  ์ˆ˜์ค€์˜ ์—„์ฒญ๋‚œ ์—…์ ์„ ๋‚จ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ฒ ์ˆ˜๋ก 

์ด๋Ÿฐ ๋ง์ด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ์„ ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ๋“์ด๋ฉด ๋ฌผ ์†์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋น„ํœ˜๋ฐœ์„ฑ ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ์ด ๋†์ถ•๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋ฌผ์„ ๋“์ด๋ฉด์„œ ๊ณ„์† ๋ถ€์œผ๋ฉด ๋น„ํœ˜๋ฐœ์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ด ๋ชจ์ด๋Š” ๊ฑด ๋„ˆ๋ฌด๋‚˜๋„ ๋‹น์—ฐํ•œ ๊ฒƒ. ์œ„์— ์–ธ๊ธ‰ํ•œ ๋ฐฑ๋น„ํƒ•(็™พๆฒธๆนฏ)์˜ ๋‹จ๋ง›๋„ ์ด๋Ÿฐ ๋ถˆ์ˆœ๋ฌผ์ด ๋‚ด๋Š” ๋ง›์ด๋‹ค.


8.3.2. ์‚ฐ์„ฑ์ˆ˜ / ์•Œ์นผ๋ฆฌ์ˆ˜[ํŽธ์ง‘]


์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™์ธ ์‚ฐ์„ฑ์ฒด์งˆ์„ค์—์„œ ํŒŒ์ƒ๋œ ๋˜๋‹ค๋ฅธ ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™. ์‚ฐ์„ฑ์ˆ˜๋Š” ๋ชธ์— ๋‚˜์˜๊ณ  ์•Œ์นผ๋ฆฌ์ˆ˜๋Š” ๋ชธ์— ์ข‹๋‹ค๊ณ  ์ฃผ์žฅํ•œ๋‹ค.

์‚ฌ๋žŒ์˜ ์œ„๋Š” pH 2์˜ ๊ฐ•์‚ฐ์„ฑ ํ™˜๊ฒฝ์ด๋ผ ์›ฌ๋งŒํ•œ ์‚ฐ์„ฑ ํ˜น์€ ์—ผ๊ธฐ์„ฑ์˜ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์…จ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋”๋ผ๋„ ํฐ ๋ณ€ํ™”๋Š” ์ผ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์‚ฐ์„ฑ์ˆ˜๊ฐ€ ํ”ผ๋ฅผ ์‚ฐ์„ฑ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์•Œ์นผ๋ฆฌ์ˆ˜๊ฐ€ ํ”ผ๋ฅผ ์•Œ์นผ๋ฆฌ์„ฑ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค๋Š” ์ฃผ์žฅ๋„ ์žˆ์œผ๋‚˜, ์‚ฌ๋žŒ ํ˜ˆ์•ก์˜ pH๋Š” ๋จน์€ ๋ฌผ์˜ pH๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ƒ๋ช…์ฒด ํŠน์œ ์˜ ํ•ญ์ƒ์„ฑ์— ์˜ํ•ด 7.4 ์ •๋„๋กœ ์œ ์ง€๋œ๋‹ค.[45] ํ˜ˆ์•ก์˜ pH๊ฐ€ ๋ณ€ํ•˜๋ฉด ์‹ ์ฒด์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š”, ์ƒ์กด์„ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ๋ฐ˜์‘์ด ์ œ๋Œ€๋กœ ์ผ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์œ„ํ—˜ํ•˜๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ pH๊ฐ€ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์€ ์‚ฌ์†Œํ•œ ์ผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ณ€ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์ด๋ฏธ ์‚ด์•„๋‚จ์ง€ ๋ชปํ–ˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ์ธ๊ฐ„์ด ์ปค๋น„๋„ ์•„๋‹ˆ๊ณ  ํ”ผ๊ฐ€ ๋งˆ์‹  ๋ฌผ์˜ ์†์„ฑ์„ ๊ฐ–๊ฒŒ ๋œ๋‹ค๋Š” ๋ฐœ์ƒ ์ž์ฒด๊ฐ€ ํ„ฐ๋ฌด๋‹ˆ์—†๋‹ค. ํ˜ˆ์•ก์˜ pH๊ฐ€ ๋ณ€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ชธ์— ์ด์ƒ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋ฉฐ 7.35 ์•„๋ž˜๋กœ ๋‚ด๋ ค๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ์‚ฐ์„ฑํ˜ˆ์ฆ, 7.45 ์ด์ƒ์œผ๋กœ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ์นผ๋ฆฌํ˜ˆ์ฆ์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ž์„ธํ•œ ๋‚ด์šฉ์€ ์‚ฐ์„ฑ์ฒด์งˆ์„ค์—์„œ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๊ฐ์‹์ดˆ๋‚˜ ์‹์ดˆ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐ•์‹์œผ๋กœ ์‹ ๋ด‰ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ฃผ๋กœ ์ฃผ์žฅํ•œ๋‹ค. ์‹์ดˆ๋Š” ์‚ฐ์„ฑ์ด์ง€๋งŒ ๋ชธ ์†์—์„œ ์†Œํ™”๋˜๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ์•Œ์นผ๋ฆฌ์„ฑ์ด ๋œ๋‹ค ์‹์œผ๋กœ ๋งํ•˜๊ณค ํ•œ๋‹ค.

8.3.3. ์Œ์–‘ํƒ•[ํŽธ์ง‘]


๋Œ€๋ฅ˜ ํ˜„์ƒ์„ ํŒ”์•„๋จน์œผ๋ฉฐ ๊ณผํ•™์  ๊ทผ๊ฑฐ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ฃผ์žฅํ•˜์ง€๋งŒ ์‹ค์ƒ์€ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๊ณผ ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ์„ ์„ž์–ด ๋งŒ๋“  ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ์— ๋ถˆ๊ณผํ•œ ์œ ์‚ฌ๊ณผํ•™์ด๋‹ค. ์ž์„ธํ•œ ๋‚ด์šฉ์€ ์Œ์–‘ํƒ• ํ•ญ๋ชฉ ์ฐธ์กฐ.


8.4. ๊ทธ ๋ฐ–์—[ํŽธ์ง‘]


์ข‹์€ ๋ฌผ๋งŒ ๋งˆ์…”๋„ ๊ฑด๊ฐ•์ด ์ข‹์•„์ง„๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋ฉฐ ์ด๋ฅผ ์ธ์‹ํ•˜์—ฌ ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์—๋„ ์›Œํ„ฐ ์นดํŽ˜์™€ ์›Œํ„ฐ ๋ฐ”, ์‹ฌ์ง€์–ด ์›Œํ„ฐ ์†Œ๋ฏˆ๋ฆฌ์—, ์›Œํ„ฐ ์นตํ…Œ์ผ๊นŒ์ง€ ์žˆ๋‹ค.

์„ธ๊ท  ๋“ฑ์˜ ๊ฐ์—ผ์„ ๋ง‰๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฌผ์„ ๋“์—ฌ๋จน๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋งŽ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ๋“์ด๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋งŒ๋Šฅ์€ ์•„๋‹ˆ๋ฏ€๋กœ ๋“์ด๊ณ  ๋‚˜์„œ๋„ ํŒŒ๊ดด๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ถ„๋ช… ์žˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์ž๋ฉด, ์‹๊ธฐ์—์„œ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๊นŽ์—ฌ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋งˆ๊ฐ์ œ[46]๋‚˜ ๊ฑธ๋Ÿฌ์ง€์ง€ ์•Š์€ ๋ฌผ์—์„œ ๋ฒˆ์‹ํ•œ ์„ธ๊ท ์ด ๋ฟœ์–ด๋‚ธ ๋Œ€์‚ฌ๋ฌผ ๋“ฑ์ด ์žˆ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์ด ๊ฑฑ์ •๋œ๋‹ค๋ฉด ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— ๋„ฃ๊ณ  1๋ถ„์ด์ƒ ๋Œ๋ฆฌ๋Š”๊ฒŒ ๋” ์•ˆ์ „ํ•˜๋‹ค. ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์€ ํ•ด์ €๊นŠ์€๊ณณ ๋งˆ๊ทธ๋งˆ๊ฐ€ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๋Š” ๋งค์šฐ ๋œจ๊ฑฐ์šด๊ณณ์—์„œ๋„ ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์€ ๋ฐœ๊ฒฌ๋๊ธฐ์— ์—ด๋ณด๋‹จ ๋งˆ์ดํฌ๋กœํŒŒ๋กœ ๋ฌผ๋ถ„์ž๋ฅผ ์ง„๋™์‹œ์ผœ ์—ด์„ ๋ฐœ์ƒ์‹œ์ผœ ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์„ ์ฃฝ์ด๋Š”๊ฒŒ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋‹ค.๋ฌผ๋ฆฌ์ ์œผ๋กœ ํŒŒ๊ดด

์ง„ํ•ด ๊ฑฐ๋‹ด์—, ๋‹ค์‹œ ๋งํ•ด ๊ธฐ์นจ์„ ์ง„์ •์‹œํ‚ค๊ณ  ๊ฐ€๋ž˜๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ์— ๋ฌผ์„ ์ž์ฃผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ์ด๋น„์ธํ›„๊ณผ์— ๋‚ด์›ํ•œ ํ™˜์ž๋“ค์—๊ฒŒ ์˜์‚ฌ๋“ค์ด ์œผ๋ ˆ ํ•˜๋Š” ์กฐ์–ธ.


9. ๋น„์œ ์  ์˜๋ฏธ[ํŽธ์ง‘]


๋‹ค๋ฅธ ๋ง ์•ž์— ๋น„์œ ์  ์˜๋ฏธ ํ˜น์€ ์ ‘๋‘์‚ฌ์ฒ˜๋Ÿผ ์“ฐ์ด๋ฉด ์šฐ์œ ๋ถ€๋‹จํ•จ, ๋งŒ๋งŒํ•จ, ์‰ฌ์›€, ์•ฝํ•จ, ๋ฌด๋ฆ„ ๋“ฑ์˜ ์˜๋ฏธ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค. ๋ฐ˜๋Œ€๋˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋กœ ๋ถˆ์ด ์žˆ๋‹ค.

์˜ˆ์‹œ: ๋ฌผ ๊ฐ™์€ ์„ฑ๊ฒฉ, ๋ฌผ์ˆ˜๋Šฅ, ๋ฌผ๋ ™๊ณก, ๋ฌผํƒœ์šฐ, ๋ฌผ์ฃผ๋จน, ๋ฌผ์žฅ๊ฐ‘, ๋ฌผ๋ฐ•์‚ฌ

๋‚˜์ดํŠธํด๋Ÿฝ ๋“ฑ์ง€์—์„œ๋Š” ์ธ์› ๊ตฌ์„ฑ์ด ๊ดœ์ฐฎ์„ ๋•Œ '๋ฌผ ์ข‹๋‹ค'๋ผ๊ณ  ํ‘œํ˜„ํ•˜๊ณค ํ•œ๋‹ค.[47] ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๋ฅผ ๋ง์น˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ "๋ฏธ๊พธ๋ผ์ง€ ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ๊ฐ€ ์—ฐ๋ชป๋ฌผ์„ ํ๋ฆฌ๋‹ค" ์‹์œผ๋กœ '๋ฌผ ํ๋ฆฌ๋‹ค'๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

9.1. ๊ณ„๊ธ‰์ด ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„ ์งํ›„ ๊ณ„๊ธ‰ ์•ž์— ๋ถ™์ด๋Š” ์€์–ด[ํŽธ์ง‘]


๊ตฐ๋Œ€ ๋“ฑ์—์„œ ๋งŽ์ด ์“ฐ๋Š” ์šฉ์–ด๋กœ ๋ฌผ์ผ๋ณ‘, ๋ฌผ์ƒ๋ณ‘, ๋ฌผ๋ณ‘์žฅ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ด์ œ ๋ง‰ ์ง„๊ธ‰ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๊ณ„๊ธ‰ ์•ž์— ๋ถ™์ด๋Š” ์€์–ด๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ํ•ด๋‹น ๊ณ„๊ธ‰์œผ๋กœ ์ง„๊ธ‰ํ•œ ์ฒซ ๋‹ฌ[48]์— ์“ด๋‹ค. ๊ณต์‹์ ์ธ ์šฉ์–ด๋Š” ์•„๋‹ˆ๋ฉฐ ๊ณ„๊ธ‰ ๋‚ฎ์€ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์ž˜๋ชป ์“ฐ๋ฉด ๋Œ€์ƒ์—๊ฒŒ ์ข‹๊ฒŒ ๋ณด์ด์ง€๋Š” ์•Š์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

๊ตฐ๋Œ€ ์ด์™ธ์—๋„ ๊ณ„๊ธ‰์ด ์žˆ๋Š” ๊ฒŒ์ž„์—์„œ๋„ ๋ง‰ ์ง„๊ธ‰ํ–ˆ์œผ๋ฉด "๋ฌผ(๊ณ„๊ธ‰)"์‹์œผ๋กœ ๋ถ€๋ฅด๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

์œ ๋ž˜๋Š” ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ์ „์Ÿ ์ฐธ์ „์šฉ์‚ฌ๋“ค. ์ „์‹œํŠน๋ณ„์ง„๊ธ‰์œผ๋กœ ์ƒ๋ณ‘์žฅ์ด ๋œ ์ผ์ด๋“ฑ๋ณ‘๋“ค์„ '์งฌ๋„ ์•ˆ ๋˜๋Š” XX๊ฐ€ ์ƒ๋ณ‘์žฅ?' ํ•˜๋ฉด์„œ ๊น”๋ณด๋˜ ๋ฉธ์นญ์—์„œ ์™”๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ ๋‹น์‹œ์—๋Š” ๋ฒ ํŠธ๋‚จ ์ „์Ÿ์— ํŒŒ๋ณ‘๋˜์ง€ ์•Š์€ ๊ตฐ์ธ๋“ค์€ ๋ณ‘์žฅ TO๊ฐ€ ์—†์–ด์„œ ์ง„๊ธ‰์„ ๋ชปํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋„ ์žˆ์—ˆ๋‹ค.[49]


10. ๋งค์ฒด[ํŽธ์ง‘]


์†์„ฑ์œผ๋กœ์„œ ์ž์ฃผ ๋ฌ˜์‚ฌ๋œ๋‹ค. ์†์„ฑ/๋ฌผ ๋ฌธ์„œ๋กœ.

ํŠน์ดฌ๋ฌผ์—์„œ๋Š” ๋ฌผ ๊ด€๋ จ CG๋Š” ์˜ˆ์‚ฐ์ด ๋งŽ์ด ํˆฌ์ž…๋˜์–ด์•ผ ํ•˜๊ธฐ์— ์ž์—ฐ์Šค๋ ˆ ๋ฌผ ์†์„ฑ์˜ ํ™œ์•ฝ์ƒ์€ ๋ณ„๋กœ ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค.


11. ์–ธ์–ด๋ณ„ ๋ช…์นญ[ํŽธ์ง‘]


์–ธ์–ด๋ณ„ ๋ช…์นญ
ํ•œ๊ตญ์–ด
๋ฌผ(์ˆœ์šฐ๋ฆฌ๋ง), ์•„๋ฆฌ(๊ณ ์–ด)
่ฒท(*me)(๊ณ ๊ตฌ๋ ค์–ด)
ๅ‹ฟ(*mul), *mit(๊ณ ๋Œ€ ํ•œ๊ตญ์–ด)
๋ฏˆใ€ฎ(์ค‘์„ธ ํ•œ๊ตญ์–ด)
ํ•œ์ž
ๆฐด(์ˆ˜)
๊ณ ์ „ ์ด์ง‘ํŠธ์–ด
mw(mu, ๋ฌด)
๊ทธ๋ฆฌ์Šค์–ด
ฮฝฮตฯฯŒ(nerรณ, ๋„ค๋กœ),[A] ฯฮดฯ‰ฯ(รฝdor, ์ด๋„๋ฅด)[50]
แฟ ฮดฯ‰ฯ(hรบdลr)(๊ณ ์ „ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์–ด)
๋…ธ๋ฅด์›จ์ด์–ด
vann(๋ฐ˜)(๋ณดํฌ๋ชฐ)
vatn(๋ฐ”ํŠผ, ๋‰˜๋…ธ๋ฅด์Šคํฌ)
๋ด๋งˆํฌ์–ด
vand(๋ฐ˜)
๋…์ผ์–ด
Wasser([vasษ\], ๋ฐ”์‚ฌ)[A]
Water([vษ’หtษ\]~[wษ’หtษ\], ๋ณดํƒ€~์›Œํƒ€)(์ €์ง€ ๋…์ผ์–ด)
๋ผํ‹ด์–ด
aqua(์•„์ฟ ์•„), lympha(์‹œ์ )
๋Ÿฌ์‹œ์•„์–ด, ๋งˆ์ผ€๋„๋‹ˆ์•„์–ด, ๋ถˆ๊ฐ€๋ฆฌ์•„์–ด, ์„ธ๋ฅด๋น„์•„์–ด, ์šฐํฌ๋ผ์ด๋‚˜์–ด
ะ’ะพะดะฐ(vodรก, ๋ฐ”๋‹ค / ๋ณด๋‹ค)[51]
๋งˆ์ธ์–ด
air(์•„์ด๋ฅด)[52]
aing(๋ธŒ๋ฃจ๋‚˜์ด ๋ง๋ ˆ์ด์–ด)
๋ชฝ๊ณจ์–ด
แ คแ ฐแ ค, ัƒั(us, ์˜ค์Šค)[53]
๋ฒ ํŠธ๋‚จ์–ด
nฦฐแป›c(๋Š์–ต)
์‚ฐ์Šคํฌ๋ฆฌํŠธ์–ด
เค…เคชเฅ(ap), เคœเคฒ(jala), เคชเคพเคจเฅ€เคฏ(pฤnฤซya), เค‰เคฆเคจเฅ(udรกn(i)), tฤmara, toyam, udakรก-, udra
์ŠคํŽ˜์ธ์–ด
agua(์•„๊ณผ)
์•„๋žŒ์–ด
ืžึทื™ึธึผื/ก(mayyฤ)
ก(mฤซyฤ)(์•„์‹œ๋ฆฌ์•„ ์‹ ์•„๋žŒ์–ด)
์•„๋ž์–ด
ู…ูŽุงุก(mฤสพ, ๋งˆ์•„)
๐ฉฃ๐ฉฅ(mw)(๊ณ ๋Œ€ ๋‚จ์•„๋ž์–ด)
ู…ูŠุฉ(mรกyya), ุงู…ุจูˆ(สพumbลซ)(์ด์ง‘ํŠธ ์•„๋ž์–ด)
ู…ูˆูŠุฉ(mลya)(ํžˆ์ž์ฆˆ ๋ฐฉ์–ธ)
์•„์ œ๋ฅด๋ฐ”์ด์ž”์–ด, ํŠ€๋ฅดํ‚ค์˜ˆ์–ด
su(์ˆ˜)[54]
ุตูˆ(su, ์ˆ˜)(์˜ค์Šค๋งŒ์–ด)
๐ฐฝ๐ฐ†๐ฐ‰(sub)(๊ณ ๋Œ€ ํŠ€๋ฅดํฌ์–ด)
*sub(์›์‹œ ํŠ€๋ฅดํฌ์–ด)
์—์ŠคํŽ˜๋ž€ํ† 
akvo(์•„ํฌ๋ณด)
์˜์–ด
water(์›Œํ„ฐ),[55][56] oxidane[57]
์œ„๊ตฌ๋ฅด์–ด
ุณ‡(su, ์ˆ˜)
์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์–ด
acqua(์•„์ฟ ์•„)
utur(์›€๋ธŒ๋ฆฌ์•„์–ด)
์ผ๋ณธ์–ด
ๆฐด(ใฟใš(๋ฏธ์ฆˆ)
์ค‘๊ตญ์–ด
ๆฐด(shuว, ์Šˆ์ด)(ํ‘œ์ค€์ค‘๊ตญ์–ด)
ั„ะธ(fi)(๋‘ฅ๊ฐ„์–ด)
ํƒ€ํƒ€๋ฅด์–ด
ััƒ(su, ์ˆ˜)/su
ํƒœ๊ตญ์–ด
เธ™เน‰เธณ(๋‚จ)
ํŽ˜๋ฅด์‹œ์•„์–ด
ุขุจ(รขb), ุงูˆ(ow, aw)(๋ฐฉ์–ธ)
๐Ž ๐Žฑ๐Žก๐Žน๐Ž (a-p-i-y-a /apiyฤ/)(์ฒ˜๊ฒฉ ๋‹จ์ˆ˜)(๊ณ ๋Œ€ ํŽ˜๋ฅด์‹œ์•„์–ด)
สพp(์ค‘์„ธ ํŽ˜๋ฅด์‹œ์•„์–ด)
ะพะฑ(ob)(ํƒ€์ง€ํฌ์–ด)
ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ์–ด
รกgua(์•„๊ณผ)
ํ”„๋ž‘์Šค์–ด
eau(์˜ค)
ํ•€๋ž€๋“œ์–ด
vesi
ํ—๊ฐ€๋ฆฌ์–ด
vรญz(๋น„์ฆˆ)
ํžˆ๋ธŒ๋ฆฌ์–ด
ืžื™ื(mayim, ๋งˆ์ž„)[58]

๊ธฐํƒ€ [ ํŽผ์น˜๊ธฐ ยท ์ ‘๊ธฐ ]
๊ฒŒ๋ฅด๋งŒ์กฐ์–ด
*watลr
๊ณ ํŠธ์–ด
๐…๐Œฐ๐„๐‰(watล)
๊ณ  ํ”„๋กœ์ด์„ผ์–ด
undan, wundan
๊ณผ๋ผ๋‹ˆ์–ด
y
๊ตํšŒ ์Šฌ๋ผ๋ธŒ์–ด
ะฒะพะดะฐ/โฐฒโฑโฐดโฐฐ(voda)
๋‚˜์™€ํ‹€์–ด
atl
๋„ค๋œ๋ž€๋“œ์–ด
water([vaหtษ™ษป\], ๋ฐ”๋–จ)
๋„ค์˜ค
aqo
๋…ธ๋น„์•Œ
aque
๋‹ค์šฐ๋ฅด์–ด
os
๋ผํŠธ๋น„์•„์–ด
ลชdens
๋ฃจ๋งˆ๋‹ˆ์•„์–ด
apฤƒ(์•„ํผ)
๋ฆฌํˆฌ์•„๋‹ˆ์•„์–ด
vanduo(Aukลกtaitian), vandens
๋งˆ์˜ค๋ฆฌ์–ด, ํ•˜์™€์ด์–ด
wai
๋งŒ์ฃผ์–ด
แ ฎแก แกดแก(muke)
๋ฏธ์–€๋งˆ์–ด
แ€›แ€ฑ(re)
แ€›แ€ญแ€šแ€บ(riy)(๊ณ ๋Œ€ ๋ฏธ์–€๋งˆ์–ด)
๋ฐ”์Šคํฌ์–ด
ur
๋ฐ”์‹œํ‚ค๋ฅด์–ด
าปั‹ัƒ(hฤฑw)
๋ฐ•ํŠธ๋ฆฌ์•„์–ด
ฮฑฮฒฮฒฮฟ(abbo)
๋ฐœ๋ฃจ์น˜์–ด
ุขูพ(รกp)
๋ฐœ๋ฆฌ์–ด
yeh, yรฉh, toya
๋ฐœํ‹ฐ์–ด
ฺ†ฺพูˆ(ฤสฐu, ฤฺพu)/เฝ†เฝด(chu)
๋ฐค๋ฐ”๋ผ์–ด
ji
๋ฒจ๋ผ๋ฃจ์Šค์–ด
ะฒะฐะดะฐ(vadรก)
๋ฒต๊ณจ์–ด
เฆœเฆฒ(jรดl), เฆชเฆพเฆจเฆฟ(pani)
๋ณด์Šค๋‹ˆ์•„์–ด, ์Šฌ๋กœ๋ฐ”ํ‚ค์•„์–ด, ์Šฌ๋กœ๋ฒ ๋‹ˆ์•„์–ด, ์ฒด์ฝ”์–ด, ํฌ๋กœ์•„ํ‹ฐ์•„์–ด
voda
๋ณผ๋ผํ“Œํฌ
vat
๋ถ€๋žดํŠธ์–ด
ัƒาปะฐะฝ(uhan)
์‚ฌํ•˜์–ด
ัƒัƒ(uu)
์ƒค์ด์—”์–ด
mahpe
์„œํ•˜์–ด
*zjษจrยฒ
์„ธ๋ถ€์•„๋…ธ
tubig
์ˆ˜๋ฉ”๋ฅด์–ด
๐’€€(a)
์Šค์›จ๋ด์–ด
vatten(๋ฐงํ…)
์•„๊ตด์–ด
ั…ัŒะตะด(xed)
์•„๋””๊ฒŒ์–ด
ะฟัั‹(psษ™)
์•„๋ฅด๋ฉ”๋‹ˆ์•„์–ด
ี‹ีธึ‚ึ€(วฐur)
์•„๋ฆฐ์–ด
kul
์•„๋ฏธ์–ด
nanom, nanum
์•„๋ฐ”๋ฅด์–ด
ะปัŠะธะผ(lหขim)
์•„๋ฒ ์Šคํƒ€์–ด
ap
์•„๋ฐ”์ž์–ด
ะดะทั‹(dzษ™)
์•„์‚ผ์–ด
เฆชเฆพเฆจเง€(pani)
์•„์ด๋ˆ„์–ด
wakka/ใƒฏใƒƒใ‚ซ
์•„์ด๋งˆ๋ผ์–ด
uma
์•„์ด์Šฌ๋ž€๋“œ์–ด
vatn(๋ฐ”ํŠผ)
์•„์ฒด์–ด
ie
์•„์นด๋“œ์–ด
๐’€€(mรป)
์•„์นธ์–ด
วนsรบ
์•„ํƒ€์–„์–ด
usiak(Squliq), wuแนฃรฉส”(C'uli'), โ€™sya
์•„ํŒŒ์น˜์–ด
tรบ, tรณo, tรบ(์„œ๋ถ€)
์•ˆ๋””์–ด
ะปัŠะตะฝ(lหขen)
์•Œ๋ผ๋ฐ”๋งˆ์–ด
oki
์•Œ๋ฅ˜ํŠธ์–ด
taangax
์•Œ๋ฐ”๋‹ˆ์•„์–ด
ujรซ
์•Œํƒ€์ด์–ด
ััƒัƒ(suu)(๋‚จ๋ถ€)
ััƒัƒ(suu), ััƒะณ(sug), ััƒัƒะณ(suug), ัำฑ(sรผ)(๋ถ๋ถ€)
์••ํ•˜์Šค์–ด
ะฐำกั‹(adzษ™)
์•”ํ•˜๋ผ์–ด
แ‹แˆƒ(wษ™ha)
์–ด์›กํ‚ค์–ด
ะผำฉ(mำฉ)
์—๋ฒค์–ด
ะผำฏ(mลซ)
์—˜๋žŒ์–ด
zul
์—ฌ์ง„์–ด
ๆœจๅ…‹(mu-ke /muke/)
์šฐ์ฆˆ๋ฒ ํฌ์–ด
ััƒะฒ(suv)/suv
์›์‹œ ์Šฌ๋ผ๋ธŒ์–ด
*vodร 
์›์‹œ ์ค‘๊ตญํ‹ฐ๋ฒ ํŠธ์–ด
*tsju, *rษ™j
์›์‹œ ํ‰๊ตฌ์Šค์–ด
*mลซ
์œ ์นด๊ธฐ๋ฅด์–ด
ลdโ€™ฤซ(ํˆฐ๋“œ๋ผ ๋ถ๋ถ€ ๋ฐฉ์–ธ)
lawjษ™ล‹(์ฝœ๋ฆฌ๋งˆ ๋‚จ๋ถ€ ๋ฐฉ์–ธ)
์ด๋ˆ„์ดํŠธ์–ด
แƒแ’ชแ–…(imaq)
imeq(์นผ๋ž„๋ฆฌ์ˆซ(๊ทธ๋ฆฐ๋ž€๋“œ์–ด))
์ธ๋„์œ ๋Ÿฝ์กฐ์–ด
*wรณdr, *udรฉns, *hโ‚‚รฉkสทeh
์ธ๋ฅ˜์กฐ์–ด
*ส”aqโ€™wa/akwa(์•„ํฌ์™€)
์ž์ž์–ด
awe
์กฐ์ง€์•„์–ด
แƒฌแƒงแƒแƒšแƒ˜(ts'q'ali, ์ฏ”๊น”๋ฆฌ)
์ฒด๋กœํ‚ค์–ด
แŽ แŽน(ama)
์ฒด์™€์–ด
madzi
์ถ”๋ฐ”์‹œ์–ด
ัˆั‹ะฒ(ลกyv)
์ผ€์ถ”์•„์–ด
yaku
์ผ€ํŠธ์–ด
ัƒะป'(ลซห‘l, ulโ€™)
์ผˆํŠธ์–ดํŒŒ
uisce(์ด์‹œ์นด)(์•„์ผ๋žœ๋“œ์–ด)
u(i)sce(๊ณ ๋Œ€ ์•„์ผ๋žœ๋“œ์–ด)
uisge(์Šค์ฝ”ํ‹€๋žœ๋“œ ๊ฒŒ์ผ์–ด)
*udenskyos(์›์‹œ ์ผˆํŠธ์–ด)
dwfr(์›จ์ผ์Šค์–ด)
์ฟ ๋ฅด๋“œ์–ด
av(์ฟ ๋ฅด๋งŒ์ง€ ๋ฐฉ์–ธ)
aw(์†Œ๋ผ๋‹ˆ ๋ฐฉ์–ธ)
์ฟ ๋ฏธํฌ์–ด
ััƒะฒ(suw)
ํ‚ค๋ฅด๊ธฐ์Šค์–ด
ััƒัƒ(suu)
ํƒ€ํžˆํ‹ฐ์–ด
pape
ํ† ํ•˜๋ผ์–ด
wรคr(ํ† ํ•˜๋ผ์–ด A: ์นด๋ผ์ƒค๋ฅด ๋ฐฉ์–ธ)
war(ํ† ํ•˜๋ผ์–ด B: ์ฟ ์ฒ˜ ๋ฐฉ์–ธ)
ํˆฌ๋ฐ”์–ด
ััƒะณ(sug)
ํด๋ž€๋“œ์–ด
woda
ํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด
wetter([vษ›tษ™r\], ๋ฒ ๋– ๋ฅด)(์„œํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด)
wรฅรฅder(Mooring), weeder(Fรถhr-Amrum), Weeter(Sylt)(๋ถํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด)
weter(๊ณ ๋Œ€ ํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด)
Woater(์žํ„ฐ๋ž€ํŠธ ํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด)
ํ•˜์นด์Šค์–ด
ััƒา“(suฤŸ)
ํžˆํƒ€์ดํŠธ์–ด
๐’‰ฟ๐’€€๐’‹ป(wa-a-tar, wฤtar), wetenas
ํžŒ๋””์–ด
เคชเคพเคจเฅ€(pฤnฤซ, paanee, ๋น ๋‹ˆ[1]), เคœเคฒ(jal), เค†เคฌ(ฤb), เคชเคพเคฃเฅ€(pฤแน‡ฤซ), เคจเฅ€เคฐ(nฤซr), เค‰เคฆเค•(udak), เคตเคพเคŸเคฐ(vฤแนญar), เค†เคฌ-(ฤb-), เค…เคช(ap), เค†เคช(ฤp)
ูพุงู†Œ(pฤnฤซ), ุขุจ(ฤb), ุฌู„(jal)(์šฐ๋ฅด๋‘์–ด)

๊ธฐ๋ณธ์–ดํœ˜์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์™ธ๋ž˜์–ด๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์ด ๊ณ ์œ ์–ด๋กœ ๋œ ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค.

ํ•œ๊ตญ์–ด '๋ฌผ'์€ ๊ณ ๋Œ€ ๋‚จ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ์—์„œ ๅ‹ฟ(*mul)์ด๋ผ๋Š” ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ผ๋‹ค. ๋ถ๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋ ค์–ด๋กœ ่ฒท(*me)๋ผ๋Š” ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ผ๋Š”๋ฐ, ํ˜„๋Œ€ ํ•œ๊ตญ์–ด์—์„œ๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ƒ ๋‹จ์–ด ๋ฏธ๋‚˜๋ฆฌ์„œ๋งŒ ์‚ด์•„๋‚จ์•„ ์žˆ๊ณ , ๊ณผ๊ฑฐ ๋‹จ์–ด ์ค‘์—์„œ๋Š” ๋ฏธ์ถ”ํ™€์—์„œ ํ”์ ์„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๊ธ€ ์ฐฝ์ œ ์ดˆ๊ธฐ์— '๋ฏˆใ€ฎ'๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋‚˜, 'ใ…'์˜ ์›์ˆœ์„ฑ์œผ๋กœ ๋ชจ์Œ์ด ๋™ํ™”๋˜์–ด ํ˜„๋Œ€์—๋Š” '๋ฌผ'์ด ๋˜์—ˆ๋‹ค.[59] '๋ฏˆ'๋„ '๋ฏ‡'์—์„œ ๋ณ€ํ™”๋œ ๊ฒฐ๊ณผ์ด๊ณ  ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋” ๊ณผ๊ฑฐ๋กœ ๊ฐ€๋ฉด '๋ฏฟ'[mit]์ด๋ผ๋Š” ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋ฉฐ, ๋ฐ‘(ๆœฌ, ๅง‹, ๅบ•), ๋ญ(้™ธ), ๋ฏธ๋ฅด(้พ), ๋ฏฟ-(ไฟก) ๋“ฑ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์–ดํœ˜๋กœ ๋ถ„ํ™”๋œ๋‹ค.[60] ์ผ๋ณธ์–ด๋กœ ๋ฌผ์ธ '๋ฏธ์ฆˆ'(ๆฐด(ใฟใš)๋„ ์ด๊ฒƒ์„ ์–ด์›์œผ๋กœ ํ•œ๋‹ค๋Š” ๊ฐ€์ •์ด ์กด์žฌํ•œ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๊ณ ์–ด ์ค‘ ์•„๋ฆฌ๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, 'ํฌ๋‹ค'๋ผ๋Š” ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฆฌํ‚จ๋‹ค๋Š” ์„ค๊ณผ '๋ฌผ'์„ ๊ฐ€๋ฆฌํ‚จ๋‹ค๋Š” ์„ค์ด ์žˆ๋‹ค. ๋‘ ์„ค ๋ชจ๋‘ ์••๋ก๊ฐ•์˜ ์˜› ์ด๋ฆ„์ธ ์•„๋ฆฌ์ˆ˜๋ฅผ ๋“ค๋ฉฐ, ์••๋ก(้ดจ็ถ )์ด ์•„๋ฆฌ์˜ ์ „์‚ฌ(่ฝ‰ๅฏซ)์ธ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณธ๋‹ค. '๋ฌผ'์„ ๊ฐ€๋ฆฌํ‚จ๋‹ค๋Š” ์„ค์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š”, ๋Œ€ํ‘œ์ ์œผ๋กœ ๋ฏผ์†ํ•™์ž์ด์ž ๊ตญ๋ฌธํ•™์ž์ธ ์„œ์ •๋ฒ” ๊ต์ˆ˜๊ฐ€ ใ€Š๊ตญ์–ด์–ด์›์‚ฌ์ „(2000)ใ€‹์—์„œ ์†กํ™”๊ฐ• ๋ฐ ๋ถ๋งŒ์ฃผ ๋‹ค์‹ฑ์•ˆ๋ง์‚ฐ๋งฅ ์ผ๋Œ€์˜ ์ง€๋ช…์„ ๋“ค์–ด ์ด ์„ค์„ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฃผ์žฅํ•˜์˜€์œผ๋‚˜, ๋น„๊ต์–ธ์–ดํ•™์ ์œผ๋กœ ํ•œ๊ตญ์–ด์˜ ๊ณ„ํ†ต์ด ์ž์„ธํ•˜๊ฒŒ ๋ฐํ˜€์ ธ ์žˆ์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋ฅผ ํ† ๋Œ€๋กœ ์†๋‹จํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์œ„ํ—˜ํ•˜๋‹ค.(์•Œํƒ€์ด์–ด์กฑ ๊ฐ€์„ค ์ฐธ๊ณ )

๋…์ผ ๋ถ๋ถ€ ๋ฐฉ์–ธ์ธ ์ €์ง€ ๋…์ผ์–ด์—์„  'Wasser' ๋Œ€์‹  'Water'๊ฐ€ ์“ฐ์ธ๋‹ค. ๋ฐœ์Œ์€ [vษ’หtษ](๋ณด-ํƒ€)~[wษ’หtษ](์šฐ์˜ค-ํƒ€)๋กœ ์˜๊ตญ์‹ ์˜์–ด์˜ 'Water'์™€ ๊ฑฐ์˜ ๋™์ผํ•˜๋‹ค๊ณ  ๋ด๋„ ๋ฌด๋ฐฉํ•  ์ •๋„๋กœ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค. ์ €์ง€ ๋…์ผ์–ด๊ฐ€ ์†ํ•œ ๋ถํ•ด๊ฒŒ๋ฅด๋งŒ์–ด๊ตฐ์—์„œ ์˜์–ด๊ฐ€ ๋‚˜์™”๋‹ค. ์˜์–ด์™€ ๊ณ„ํ†ต์ ์œผ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ€๊นŒ์šด ํ”„๋ฆฌ์ง€์•„์–ด์˜ 'wetter'๋Š” ํ˜„๋Œ€ ์˜์–ด๋ณด๋‹จ ๊ณ ๋Œ€ ์˜์–ด 'wรฆter'์— ๋” ๊ฐ€๊นŒ์šด๋ฐ, ํ˜„๋Œ€ ์˜์–ด์˜ ์กฐ์ƒ์ธ ๊ณ ๋Œ€ ์˜์–ด์˜ ์•ต๊ธ€๋ฆฌ์•„ ๋ฐฉ์–ธ์ด ๋Œ€๋ฅ™์ชฝ์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ํฌ๊ฒŒ ๋ฐ›์•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ธ ๋“ฏํ•˜๋‹ค.[61]

์ˆ  ๋ณด๋“œ์นด(ะฒะพะดะบะฐ)๋Š” '๋ฌผ'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์˜ ๋Ÿฌ์‹œ์•„์–ด ๋‹จ์–ด ะฒะพะดะฐ(vodรก, ๋ฐ”๋‹ค)์—์„œ ์˜จ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.'ะฒะพะดะฐ'์˜ ์ง€์†Œํ˜•์ด 'ะฒะพะดะบะฐ'์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ. 'ะฐ'์— ๊ฐ•์„ธ, ๊ฐ•์„ธ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€์ง€ ์•Š์€ 'ะพ'๋Š” 'a'์™€ ๊ฐ™์€ ๋ฐœ์Œ์ด ๋œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์˜์–ด 'Water', ๋…์ผ์–ด 'Wasser'์™€๋„ ์–ด์›์ด ๊ฐ™๋‹ค.

์ผ๋ณธ์–ด ๆนฏ์— ํ•ด๋‹นํ•˜๋Š” ํ•œ์ž๋Š” ํ•œ๊ตญ์–ด๋กœ๋Š” 'ํƒ•'์ด์ง€๋งŒ ์ผ๋ณธ์–ด๋กœ๋Š” ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ ์ „๋ฐ˜์„ ์ผ์ปซ๋Š” ๋‹จ์–ด์ด๋‹ค.


12. ๊ธฐํƒ€[ํŽธ์ง‘]


๋ฐœ์ด ๋ฌผ์— ๋น ์ง€๊ธฐ ์ „์— ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐœ์„ ๋‚ด๋”›์œผ๋ฉด ๋ฌผ ์œ„๋ฅผ ๊ฑธ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋†๋‹ด์ด ์žˆ๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ๊ตฌํ˜„ํ•œ ์˜์ƒ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ด ์˜์ƒ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ๋ฌผ ์œ„๋ฅผ ๊ฑธ์€ ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ˆ˜๋ฉด ์•„๋ž˜ ๋ฐ›์นจ์„ ์„ค์น˜ํ•ด ๋†“๊ณ  ์ดฌ์˜ํ•œ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๋ฐ›์นจ์ด ์žˆ์–ด๋„ ๊ฐ€๋งŒํžˆ ์„œ์žˆ์œผ๋ฉด ๋น ์ง€๊ธด ํ•  ํ…๋ฐ ๋ญ”๊ฐ€ ๋” ์ˆ˜๋ฅผ ์“ด ๋“ฏ ํ•˜๋‹ค.

๋ฌผ์„ ์ผ๋ถ€๋Ÿฌ ํ™”ํ•™์ ์œผ๋กœ "์ผ์‚ฐํ™” ์ด์ˆ˜์†Œ"๋ผ๊ณ  ์จ์„œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ํ—ท๊ฐˆ๋ฆฌ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ๋†๋‹ด์ด ์žˆ๋‹ค. ์œ„ํ‚ค๋ฐฑ๊ณผ์—๋„ ๋ณ„๋„ ๋ฌธ์„œ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ผ์‚ฐํ™” ์ด์ˆ˜์†Œ ์†์ž„์ˆ˜ (์˜์–ด)

๊ณผํ•™์ž๋“ค์ด ๋ฌผ์„ ๊ธˆ์†์œผ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์‹คํ—˜์ด ์„ฑ๊ณตํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๊ด€๋ จ๊ธฐ์‚ฌ. ์ˆœ์ˆ˜(็ด”ๆฐด)๋Š” ์ •์ˆ˜๊ธฐ ๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฌผ๊ณผ๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ํ†ตํ•œ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ˆœ์ˆ˜๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ๋ฌผ์—๋Š” ์ด์˜จ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์ „๊ธฐ๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•ด์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ฏธ๋Ÿ‰์˜ ๋ฌผ์งˆ๋“ค์ด ์„ž์—ฌ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋ฉฐ, ์ˆœ์ˆ˜๋Š” ์ „์ž๋“ค์ด ๋ชจ๋‘ ๋ฌผ ๋ถ„์ž์— ๋ถ™๋“ค๋ ค ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทธ๋ ‡์ง€ ๋ชปํ•œ๋‹ค. ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฌผ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•ด ๊ฐ ๋ฌผ ๋ถ„์ž๋“ค ๊ฐ„์— ์ตœ์™ธ๊ณฝ ์ „์ž์ธต๋“ค์ด ๊ฒน์ณ์ง€๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ๊ธˆ์†์ฒ˜๋Ÿผ ์ด ์ „์ž ์ถฉ๋“ค์ด ๋ถ„์ž๋“ค ๊ฐ„์— ์ด๋™ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์›Œ์ ธ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌธ์ œ๋Š” ์ด ์••๋ ฅ์ด ๋Œ€๊ธฐ์••์˜ ์•ฝ 1,500๋งŒ ๋ฐฐ๋กœ, ๋ชฉ์„ฑ์ด๋‚˜ ํ•ด์™•์„ฑ, ์ฒœ์™•์„ฑ์˜ ํ•ต์—์„œ๋‚˜ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์„๋ฒ•ํ•œ ์••๋ ฅ์ด๋‹ค. ์ด ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ณผํ•™์ž๋“ค์€ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ ์นผ๋ฅจ์ด ์›์ž ์ƒํƒœ์—์„œ ๋‹จ ํ•˜๋‚˜์˜ ์ „์ž๋งŒ์„ ์ฃผ์–ด์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ด์˜จํ™”๋˜๋Š” ์„ฑ์งˆ์„ ์ด์šฉํ–ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ์ด๋“ค์˜ ํญ๋ฐœ์˜ ์œ„ํ—˜์„ฑ์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ง„๊ณต ์ฑ”๋ฒ„ ์•ˆ์—์„œ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ ์นผ๋ฅจ์œผ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ์‹œ๋ฆฐ์ง€๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ , ์ด ์‹œ๋ฆฐ์ง€ ๋„ํŠธ๋จธ๋ฆฌ์—์„œ ์ž‘์€ ๋ฐฉ์šธ์˜ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๊ณผ ์นผ๋ฅจ์ด ํŠ€์–ด๋‚˜์˜ค๊ฒŒ ํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์—ฌ๊ธฐ์— ์ˆœ์ˆ˜์˜ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋…ธ์ถœ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์‹คํ—˜์„ ์ง„ํ–‰ํ–ˆ๋‹ค. ์ด ํ˜ผํ•ฉ๋œ ์•Œ์นผ๋ฆฌ ๊ธˆ์†์— ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‹ฟ์€ ์ˆœ๊ฐ„ 0.1 ๋งˆ์ดํฌ๋กœ๋ฏธํ„ฐ์˜ ๋ฌผ ์ธต์ด ํ˜•์„ฑ๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด ์ˆœ๊ฐ„ ์•Œ์นผ๋ฆฌ ๊ธˆ์†๋“ค์ด ์ด์˜จํ™”ํ•˜๋ฉฐ ๋ฌผ์— ์ˆ˜๋งŽ์€ ์ „์ž๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•ด ์ฃผ์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ด์— ๋”ฐ๋ผ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ์ด ๊ธˆ์†์ฒ˜๋Ÿผ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ๋ฅด๋ฉฐ ๋ฌผ์—์„œ ๊ธˆ๊ณผ๋„ ๊ฐ™์€ ๋น›์ด ๋‚ฌ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ถ„๊ด‘ํ•™์  ์ธก์ •์œผ๋กœ ์ด ๋น›์ด ๊ธˆ์†์˜ ๊ฒƒ์ด์—ˆ์Œ์„ ๋ถ„์„ํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

๋ฌด๋ฆŽ์— ๋ฌผ์ด ์ฐผ๋‹ค๊ณ  ํ•  ๋•Œ ๋ฌผ์€ water๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ์œคํ™œ๋ง‰์—์„œ ๋ถ„๋น„๋œ ํ™œ์•ก(ๆป‘ๆถฒ, synovia)์„ ๊ฐ€๋ฆฌํ‚จ๋‹ค. ํ™œ์•ก์ด ํ•„์š” ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๋ถ„๋น„๋œ ์ƒํ™ฉ์„ ๋ฌผ์ด ์ฐผ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ํ™œ์•ก์€ ๊ด€์ ˆ์˜ ์œคํ™œ๋ง‰์—์„œ ๋ถ„๋น„๋˜๋Š” ๋ˆ๋ˆํ•œ ์•ก์ฒด๋กœ์„œ ๊ด€์ ˆ์•ˆ์—์„œ์˜ ๋งˆ์ฐฐ์„ ์ค„์—ฌ ์ฃผ๋ฉฐ ๊ด€์ ˆ ์—ฐ๊ณจ์— ์˜์–‘์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•œ๋‹ค.

๋„ˆ๋ฌด ์ ์–ด๋„ ๊ณค๋ž€ํ•˜๊ณ  ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์•„๋„ ๊ณค๋ž€ํ•œ ๊ฒƒ์ด ๋ฌผ์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.

13. ๊ด€๋ จ ๋ฌธ์„œ[ํŽธ์ง‘]




ํŒŒ์ผ:ํฌ๋ฆฌ์—์ดํ‹ฐ๋ธŒ ์ปค๋จผ์ฆˆ ๋ผ์ด์„ ์Šค__CC.png ์ด ๋ฌธ์„œ์˜ ๋‚ด์šฉ ์ค‘ ์ „์ฒด ๋˜๋Š” ์ผ๋ถ€๋Š” 2023-11-28 17:51:00์— ๋‚˜๋ฌด์œ„ํ‚ค ๋ฌผ ๋ฌธ์„œ์—์„œ ๊ฐ€์ ธ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

[1] ๋‹ค๋งŒ ๋ฌผ์ด ์•ก์ฒด ์ค‘์— ํŠน๋ณ„ํžˆ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’์€ ๊ฑด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ณด๋‹ค ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์•ก์ฒด๋Š” ์ˆ˜๋‘๋ฃฉํ•˜๋‹ค.[2] ๋ฌผ๋ก  ๊ฐ€์žฅ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ์›์ธ์€ ๋ถ€์‹ค๊ณต์‚ฌ๋‹ค.[3] ๋ฐ˜์ž์„ฑ์ฒด๊ฐ€ ์ž๊ธฐํ™”๋˜๋ฉด ์ž์„๊ณผ ์„œ๋กœ ๋ฐ€์–ด๋‚ธ๋‹ค.[4] ์ˆ˜์†Œ๋ฅผ ์—ฐ์†Œ ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์‚ฐ์†Œ์™€ ์ˆ˜์†Œ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ณผ์ •์ด๋‹ค. ๊ฒฐํ•ฉ ํ›„ ๋‚จ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ฌผ. ์–ด์ฐจํ”ผ ๋‹ค ํƒ€๋ฒ„๋ฆฐ ์žฌ์— ๋”์ด์ƒ ๋ถˆ์ด ๋ถ™์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์›๋ฆฌ์ด๋‹ค.[5] ๋ฌผ์˜ ์ž๋™์ด์˜จํ™”๋กœ ์ธํ•ด์„œ ์˜ฅ์†Œ๋Š„ ์ด์˜จ([math(\rm H_3O^+)])์™€ ์ˆ˜์‚ฐํ™”๋ฌผ([math(\rm OH^-)])์ด ์ƒ์„ฑ๋˜๊ณ , ์ € ๋‘˜์€ ์ด์˜จ ๋ฌผ์งˆ์ด๋ฏ€๋กœ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ์ฐธ๊ณ ๋กœ ๋ฌผ์€ ์–‘์ชฝ์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.[6] ์ด์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ๋†๋‹ด์œผ๋กœ, ์ดˆ์ค‘๊ณ  ํ•™์ƒ๋“ค์„ ํ•œ๋ฐ ๋ชจ์•„๋†“๊ณ  ๋ฌผ์— ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜๋ƒ๊ณ  ๋ฌผ์œผ๋ฉด ์—ด๋ค ํ† ๋ก ์ด ๋ฒŒ์–ด์ง„๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ดˆ๋“ฑํ•™์ƒ๋“ค์€ ๋ฌผ์€ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜๋‹ˆ ์กฐ์‹ฌํ•˜๋ผ๊ณ  ๋ฐฐ์šฐ๊ณ , ์ค‘ํ•™์ƒ๋“ค์€ ์ด์˜จ ๊ฐœ๋…์„ ๋ฐฐ์šฐ๋ฉฐ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ ํ•œ์ •์œผ๋กœ๋Š” ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๊ณ  ๋ฐฐ์šฐ๊ณ , ๊ณ ๋“ฑํ•™์ƒ๋“ค์€ ์ž๋™์ด์˜จํ™”๋ฅผ ๋ฐฐ์šฐ๋ฉด์„œ ๋‹ค์‹œ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ฌผ๋„ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ๋‚˜๋งˆ ์ „๊ธฐ๊ฐ€ ํ†ตํ•œ๋‹ค๊ณ  ๋ฐฐ์šฐ๋‹ˆ๊นŒ.[7] ์†Œ๋… ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ์—ผ์†Œ๋ฅผ ๋‹ค๋Ÿ‰ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ.[8] ์ด๋ฅผ ๋”ฐ๋กœ '๋น„์ •์งˆ ์–ผ์Œ'์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.[9] ๊ฐ€๋ น ์™ผ์ชฝ ๊ตฌ์„์˜ ์–ผ์Œ-โ…ช๋Š” ์˜ํ•˜ 200๋„ ์ดํ•˜์˜ ์ดˆ์ €์˜จ ํ™˜๊ฒฝ์—์„œ ์‚ฌ๋ฐฉ์ •๊ณ„ ๊ตฌ์กฐ์˜ ๊ฐ•์œ ์ „์ฒด๊ฐ€ ๋˜์–ด ๋ฒ„๋ฆฐ๋‹ค.[10] ์ง€ํ•˜์ˆ˜๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ๋‹ค. ์ง€๊ตฌ ์ „์ฒด์—์„œ ์ง€ํ•˜์ˆ˜๋ผ๊ณ  ํ•ด๋ดค์ž ํ‘œ์ธต๊ณผ ๋‹ค๋ฆ„์ด ์—†์ด ๋ฐ”๊นฅ์— ์žˆ๋Š” ์…ˆ์ด๋‹ค. ๋”์šฑ์ด ์ง€ํ•˜์ˆ˜๋Š” ํ‘œ์ธต์— ์žˆ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ฌผ๋“ค๊ณผ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ฒŒ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉํ•˜๋Š” ์—ด๋ฆฐ๊ณ„์ด๋‹ค.[11] ์ง€๊ตฌ์˜จ๋‚œํ™”, ์ง€ํ•˜์ˆ˜ ๊ณ ๊ฐˆ์— ์˜ํ•œ ์ง€๋ฐ˜ ์นจํ•˜, ๊ทน๋„๋กœ ๋Š๋ฆฐ ์žฌ์ถฉ์ „ ์‹œ๊ฐ„ ๋“ฑ[12] ๋ฌผ์ด ๋ถ€์กฑํ•œ ์‚ฌ๋ง‰ ๊ตญ๊ฐ€์—์„œ ๋ฌด์Šจ ์ˆ˜๋กœ ๊ทน์ง€๋ฐฉ์˜ ์–ผ์Œ์„ ํ™œ์šฉํ•  ๊ฒƒ์ด๋ฉฐ, ์‚ฌ์šฉํ•  ๋งŒํผ ์ง€ํ•˜์ˆ˜๊ฐ€ ์ž˜ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ณณ์„ ๊ณต๋žตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์‰ฌ์šด ์ผ์€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค.[13] ์‚ฌ๋ง‰, ๊ทน์ง€๋ฐฉ, ๋ชฌ์ˆœ ๋“ฑ์€ ๋ชจ๋‘ ๋Œ€๊ธฐ์™€ ํ•ด์–‘์ด ์ง€ํ˜•์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ๋นš์–ด๋‚ธ ํ™˜๊ฒฝ์ด๋‹ค.[14] ์ด ๊ณผ์ •์€ ๊ต‰์žฅํžˆ ๊ธด ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ฑธ๋ฆฐ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์ž๋ฉด 1898๋…„ ์˜๊ตญ ๋Ÿฐ๋˜์—์„œ ๋นจ๋ž˜ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์“ฐ์˜€๋˜ ๋ฌผ์ด ์ง€๊ธˆ ๋‹น์‹ ์ด ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ œ์ฃผ ์•”๋ฐ˜์ˆ˜์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.[15] ๋ฌผ์ด ์—†์œผ๋ฉด ์ง€๊ตฌ ํ’ํ™”์˜ ์†๋„๋Š” ํ˜„์ €ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๋ ค์ง„๋‹ค.[16] ๋ฌผ์ด ์•”์„์„ ์”ป์–ด๊ฐ€์•ผ ๋•…์ด ๊ฐ€๋ฒผ์›Œ์ ธ ๋” ๋“ค์–ด์˜ฌ๋ ค์ง€๊ณ , ๊ฒฐ๊ตญ ๋‚จ์€ ๋พฐ์กฑํ•œ ๋ถ€๋ถ„์€ ๋” ๋†’์ด๋†’์ด ์†Ÿ์•„์˜ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.[17] ๊ด‘๋ฌผ, ์ค€๊ด‘๋ฌผ์˜ ์ง‘ํ•ฉ.[18] ์ฝ”๋งˆํ‹ฐ์•„์ดํŠธ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅธ๋‹ค.[19] ๊ฐ๋žŒ์„์˜ ๋˜๋‹ค๋ฅธ ๋™์งˆ์ด์ƒ[20] ๋งจํ‹€ 410 km ~ 670 km์— ๋ถ„ํฌํ•˜๋Š” ๋‘๊บผ์šด ๊ตฌ๊ฐ„[21] Sobolev et al. 2016, Nature[22] ์ด ๋ฌธ์ œ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋นˆ ํ‘œ์ค€ ํ‰๊ท  ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์ด๋ผ๋Š” '๋ฌผ์˜ ํ‘œ์ค€'์„ ๋”ฐ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ผ์—ˆ๋‹ค.[23] ์ƒ์ˆ˜๋„๋ฅผ ํ•จ๋ถ€๋กœ ์‚ฌ๊ธฐ์—…์— ํŒ”์•„๋„˜๊ฒผ๋‹ค๊ฐ€ ํ”ผ๋ฅผ ๋ณธ ์˜ˆ๋กœ๋Š” ์˜๊ตญ๊ณผ ๋ณผ๋ฆฌ๋น„์•„๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ณผ๋ฆฌ๋น„์•„์—์„œ๋Š” ๋Œ€๊ทœ๋ชจ ์‹œ์œ„๊นŒ์ง€ ๋ฒŒ์–ด์กŒ์—ˆ๋‹ค.[24] ํ•œ๊ตญ์‚ฌ์—์„œ ์‚ผ๊ตญ์‹œ๋Œ€ ๋•Œ ๊ณ ๊ตฌ๋ ค, ๋ฐฑ์ œ, ์‹ ๋ผ์˜ ๊ฐ๊ฐ ์ „์„ฑ๊ธฐ์˜ ์˜ํ† ์— ํ•ญ์ƒ ํ•œ๊ฐ•์ด ํฌํ•จ๋ผ์žˆ๋˜ ๊ฒƒ๋„, ๋ฐฑ์ œ๊ฐ€ ์‚ผ๊ตญ ์ค‘ ์ œ์ผ ๋จผ์ € ์ „์„ฑ๊ธฐ๋ฅผ ๋งž์ดํ•œ ๊ฒƒ๋„ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์œ  ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.[25] ์œ ์•„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์•ฝ 70%, ์„ฑ์ธ ๋‚จ์„ฑ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์•ฝ 60%, ์„ฑ์ธ ์—ฌ์„ฑ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์•ฝ 50% ์ •๋„์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.[26] ์›ํ˜• ์ƒ์ง•์ด๋ž€ ํ•œ ๊ฐœ์ธ์ด๋‚˜ ๋ฏผ์กฑ ๊ตฌ์„ฑ์›์˜ ์ฐจ์›์„ ๋„˜์–ด์„œ ๊ณ ๋Œ€๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ํ˜„๋Œ€๊นŒ์ง€ ์ด์–ด์ง€๋ฉฐ ๋˜ํ’€์ด๋˜๋Š” ์ธ๋ฅ˜์˜ ๋ณดํŽธ์  ์ƒ์ง•์„ ๋œปํ•œ๋‹ค. ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์‚ฌ๊ณ ๋ฐฉ์‹์€ ๋‹ค์–‘ํ•˜์ง€๋งŒ, ์ธ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์‹ฌ๋ฆฌ๋Š” ์œ ์‚ฌ์„ฑ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์›ํ˜• ์ƒ์ง•์ด ์„ฑ๋ฆฝ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.[27] ์‹ ์ด ํƒ€๋ฝํ•œ ์„ธ์ƒ์„ ์“ธ์–ด๋ฒ„๋ฆฐ๋‹ค๋Š” ๋Œ€ํ™์ˆ˜์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ์„คํ™”๋Š” ์œ ๋ผ์‹œ์•„ ๋Œ€๋ฅ™ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‚จ๋ฏธ์™€ ํ˜ธ์ฃผ์—๋„ ๊ณตํ†ต์ ์œผ๋กœ ์กด์žฌํ•œ๋‹ค.[28] ์ด์Šน๊ณผ ์ €์Šน์˜ ๊ฒฝ๊ณ„์„  ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋Š” ์„œ์–‘์˜ ์Šคํ‹ฑ์Šค, ์š”๋‹จ๊ฐ•์ด๋‚˜ ๋™์–‘์˜ ํ™ฉ์ฒœ, ์‚ผ๋„์ฒœ ๋ชจ๋‘ ๋ฌผ์ด ํ๋ฅด๋Š” ๊ฐ•์ด๋‹ค.[29] ์ต์‚ฌ ํ˜น์€ ๋ฏธ์ง€์— ๋Œ€ํ•œ ๋ณธ๋Šฅ์ ์ธ ๋‘๋ ค์›€(ex) ์‹ฌํ•ด, ์ˆ˜ํ‰์„  ๋“ฑ)[30] ํ™์€ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ํ™”ํ•™์‹์ด ์กด์žฌํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.[31] 1995๋…„ 'ํฅ๋ณด๊ฐ€ ๊ธฐ๊ฐ€๋ง‰ํ˜€'๋ผ๋Š” ๊ณก์„ ํžˆํŠธ์‹œํ‚จ ๋‚จ์„ฑ๋“€์˜ค๊ฐ€ ์ด ์ด๋ฆ„์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹œ์— ์œก๊ฐ์ˆ˜ ๊ฐœ๋…์ด ์‹ค์ œ๋กœ ์œ ํ–‰ํ•œ ๊ฒƒ์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›์€ ๋„ค์ด๋ฐ์ธ ๋“ฏ.[32] ์ €๋ ‡๊ฒŒ ๋ฐฑ ๋ฒˆ ๋“์ด๋ ค๋ฉด ์žฅ์ž‘์ด ๋ง๋„ ์•ˆ ๋˜๊ฒŒ ๋งŽ์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ˆ ๋ˆ์ง€๋ž„์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด์ง€๋งŒ, ๋‹น์‹œ์—๋Š” ์—ผ์†Œ ์†Œ๋… ๊ฐ™์€ ๊ฒŒ ์—†์—ˆ์œผ๋‹ˆ ์™•์—๊ฒŒ ๋ฐ”์น  ๋ฌผ์€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ๋ผ๋„ ํ•ด์•ผ ํ•  ๋ช…๋ถ„์€ ์žˆ์—ˆ๋‹ค.[33] ๋ฌด๊ธฐ์—ผ๋ฅ˜์˜ ๋†๋„๊ฐ€ ๋†’์•„์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ์นผ์Š˜, ๊ทœ์†Œ ๋“ฑ์ด ๋…น์•„ ์žˆ๋Š” ๋ฌผ์—์„œ๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š”๋ฐ, ๋งŽ์ด ๋“์ผ์ˆ˜๋ก ๋ฌผ์ด ์ฆ๋ฐœํ•˜์—ฌ ๋ฌด๊ธฐ์—ผ๋ฅ˜์˜ ๋†๋„๊ฐ€ ๋†’์•„์ง€๋ฏ€๋กœ ๋‹จ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•ด์ง„๋‹ค. ์‹ฌ์ง€์–ด๋Š” ๋‚ฉ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ๋„ ๋ฏธ๋ขฐ๋ฅผ ์ž๊ทนํ•ด ๋‹จ๋ง›์„ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค.[34] ํ•ด๋‹น ๊ธ€์— ์˜ํ•˜๋ฉด ์นผ์Š˜ ์ด์˜จ ๋ฐ ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ ์ด์˜จ์ด ํ•จ์œ ๋œ ์˜จ์ฒœ๋ฌผ๊ณผ ํƒ„์‚ฐ ์ด์˜จ์ด ํ•จ์œ ๋œ ๊ณ„๊ณก๋ฌผ์„ ์„ž์–ด ํƒ„์‚ฐ์นผ์Š˜๊ณผ ํƒ„์‚ฐ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์ฒœ์—ฐ ์ œ์‚ฐ์ œ ์กฐ์ œ๋ฒ•์ด ์™€์ „๋œ ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.[35] ์•ฝ 2~5% ์ •๋„๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค.[36] ์งœ๊ฒŒ ๋จน์„์ˆ˜๋ก, ์ฑ„์†Œ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์„ ์ ๊ฒŒ ๋จน์„์ˆ˜๋ก ๋” ๋งŽ์€ ๋ฌผ์„ ๋จน์–ด์ค˜์•ผ ํ•˜๊ณ , ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ์‹ฑ๊ฒ๊ฒŒ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์ˆ˜๋ฐ• ๋“ฑ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ์€ ๊ณผ์ผ์„ ์ž์ฃผ ๋จน๋Š”๋‹ค๋ฉด ๊ทธ๋งŒํผ ๋ฌผ์„ ์ ๊ฒŒ ๋จน๋Š” ๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค.[37] ์‹ค์ œ๋กœ ๊ฒฉ๋ ฌํ•œ ์šด๋™์„ ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋”์šด ๊ณณ์— ์˜ค๋ž˜ ์žˆ์–ด์„œ ๋งŽ์€ ๋•€์„ ํ˜๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜, ์„ค์‚ฌ๋กœ ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋ฐฐ์ถœํ•ด๋ฒ„๋ฆฐ ์ƒํƒœ์—์„œ ์ œ๋•Œ ์ˆ˜๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰์„ ๋ชป ํ•ด์ฃผ๋ฉด ์ง„์งœ๋กœ ํƒˆ์ˆ˜ ์ฆ์ƒ์„ ๊ฒช๊ฒŒ ๋˜๋ฉฐ ์‹ฌํ•  ๊ฒฝ์šฐ ์ฃฝ๋Š”๋‹ค.[38] ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ๋ชจ๋“  ์„ธํฌ๋Š” ํ•ญ์ƒ 0.9%์˜ ์—ผ๋ถ„ ๋†๋„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋ฌผ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋จน์ง€ ๋ชปํ•ด์„œ ํ˜ˆ์ค‘ ์—ผ๋ถ„๋†๋„๊ฐ€ ๋–จ์–ด์ง€๋ฉด ๋ชธ์— ์ด์ƒ์ด ์ƒ๊ธด๋‹ค.[39] Gardner JW, et al. Fatal water intoxication of an Army trainee during urine drug testing. Mil Med 2002[40] ๋ฌผ๋ก  ์ด๋Š” ์–ด๋””๊นŒ์ง€๋‚˜ ๋‹จ ์‹œ๊ฐ„์— ๋ง‰๋Œ€ํ•œ ์–‘์„ ๋“ค์ด์ผฐ์„ ๋•Œ์˜ ์ด์•ผ๊ธฐ๊ณ , ํ‹ˆํ‹ˆ์ด ๋ฌผ์„ '์กฐ๊ธˆ ๋”' ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋ผ๋ฉด ํฌ๊ฒŒ ๋ฌธ์ œ๋˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋ฐฐ์ถœ์ด ์–ด๋ ค์šด ์ค‘๊ธˆ์† ๋“ฑ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๋ฌผ์€ ์†Œ๋ณ€์„ ํ†ตํ•ด ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ด ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฐฐ์ถœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋งŒ์•ฝ ์ž์‹ ์ด ํ‰์†Œ์— ์ž์ฃผ ์†Œ๋ณ€์„ ๋ˆ„๋Ÿฌ ๊ฐ„๋‹ค๊ฑฐ๋‚˜, ์†Œ๋ณ€ ์ƒ‰์ด ํˆฌ๋ช…ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค๋ฉด ๋ณดํ†ต ์ด๋Ÿฐ ์ผ€์ด์Šค๋ผ๊ณ  ๋ณด๋ฉด ๋œ๋‹ค.[41] ํ•˜๋ฃจ ์นดํŽ˜์ธ 400mg ์ด๋‚ด[42] ์ด์œ ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋‹ค. ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ž€ ์Œ์‹๋ฌผ์„ ๋ถˆ์— ํƒœ์›Œ์„œ ์ธก์ •ํ•˜๋Š”๋ฐ, ๋ฌผ์€ ๊ทธ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ๋ถˆ์— ํƒ€๊ณ  ๋‚จ์€ ๋ถ€์‚ฐ๋ฌผ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ.[43] ์ฐธ๊ณ ๋กœ ์‚ฌ์šฐ๋‚˜์—์„œ ๋•€์„ ๋งŽ์ด ๋บ€ ํ›„ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๊ธ‰๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋ชธ์†์˜ ์ „ํ•ด์งˆ ๊ท ํ˜•์ด ๊นจ์ ธ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค. ๋ณด๋””๋นŒ๋” ๋ฌธ์„œ๋กœ.[44] ํŠนํžˆ ์„คํƒ•์ด ํ•„์ˆ˜์ ์ธ๋ฐ ์ด๊ฒŒ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋†’์ด๋Š” ์ฃผ ์›์ธ์ด ๋œ๋‹ค.[45] ์ด๊ณผ๋˜ ๋ฌธ๊ณผ๋˜ pH 7์ด ์ค‘์„ฑ์ธ ๊ฑด ๋‹ค๋“ค ์•Œ ๊ฑฐ๋‹ค.[46] ํ…ŒํŒ”๋ก ์€ ์•ˆ์ „ํ•˜์ง€๋งŒ, ์ƒ์‚ฐ ๊ณผ์ •์˜ ๊ณตํ•ด๋ฅผ ์ œ์™ธํ•˜๊ณ ๋ผ๋„ ์•ˆ์ „์„ฑ์ด ํ™•์‹คํžˆ ๊ฒ€์ฆ๋˜์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค๋Š” ์ด์œ ๋กœ ๊ธˆ์ง€ํ•œ ์„œ๊ตฌ๊ถŒ ๊ตญ๊ฐ€๊ฐ€ ๋ช‡ ์žˆ๋‹ค.[47] ์ด '๋ฌผ ์ข‹๋‹ค'๋Š” ๋ง์˜ ์–ด์›์ด ๋œ ๋‚˜์ดํŠธํด๋Ÿฝ์ด 2014๋…„ ๋ง์— ์—ญ์‚ฌ ์†์œผ๋กœ ์‚ฌ๋ผ์ ธ ๊ธฐ์‚ฌ๊ฐ€ ๋‚˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค.[48] ๋ณ‘์€ ๊ณต์‹์ ์œผ๋กœ ํ˜ธ๋ด‰์ด ์—†๋‹ค.[49] ๋…ธ๋ฌดํ˜„ ์ „ ๋Œ€ํ†ต๋ น์ด ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ผ€์ด์Šค. ๋‹น์‹œ ๋ณ‘์žฅ TO๊ฐ€ ์—†์–ด์„œ ์ƒ๋ณ‘์œผ๋กœ ๋งŒ๊ธฐ์ œ๋Œ€ํ–ˆ๋‹ค.[A] A B ์˜ค์คŒ๋„ ๋œปํ•œ๋‹ค.[50] ์›์‹œ์ธ๊ตฌ์–ด์™€ ๊ด€๋ จ ์žˆ๋‹ค.[51] ์ „์ž์˜ ๋ฐœ์Œ์€ ๋Ÿฌ์‹œ์•„, ํ›„์ž์˜ ๋ฐœ์Œ์€ ๋‹ค๋ฅธ ์–ธ์–ด๋“ค. ๋กœ๋งˆ์ž๋กœ ํ‘œ๊ธฐ๋˜๋Š” ์Šฌ๋ผ๋ธŒ์–ด ๊ณ„์—ด(์ฒด์ฝ”์–ด, ์Šฌ๋กœ๋ฐ”ํ‚ค์•„์–ด, ์Šฌ๋กœ๋ฒ ๋‹ˆ์•„์–ด, ์„ธ๋ฅด๋ณดํฌ๋กœ์•„ํŠธ์–ด)๋„ ๋™์ผํ•˜๋‹ค.[52] '์—์–ด'๋ผ ์ฝ์ง€ ์•Š๊ณ  '์•„์ด๋ฅด'๋ผ๊ณ  ์ฝ๋Š”๋‹ค.[53] 'ัƒ'๋Š” ํ•œ๊ตญ์–ด ๋ชจ์Œ 'ใ…—'๋กœ ๋ฐœ์Œ๋œ๋‹ค.[54] ๊ธฐ๋ฌ˜ํ•˜๊ฒŒ๋„ ๋ฌผ ์ˆ˜(ๆฐด)์™€ ๋ฐœ์Œ์ด ๊ฐ™๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ํŠ€๋ฅดํฌ์–ด์กฑ์€ ์ค‘๊ตญ์–ด์™€ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์—†์œผ๋‹ˆ ๊ฐ€์งœ๋™์กฑ์–ด.[55] ็พŽ: ๏ผปwษ‘ษพษš\๏ผฝ, ่‹ฑ: ๏ผปwoหtษ\๏ผฝ~๏ผปwษ’หtษ\๏ผฝ[56] ๋ผํ‹ด์–ด์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ 'aqua'๋Š” ํŠนํžˆ ์‹ํ’ˆใƒป์Œ๋ฃŒ ๋“ฑ์˜ ํฌ์žฅ์ง€์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ผ ๋•Œ ์“ด๋‹ค. 'oxidane'์€ ํ™”ํ•™์—์„œ ์ „๋ฌธ ์šฉ์–ด๋กœ์จ ์“ฐ์ธ๋‹ค.[57] IUPAC ๋ช…๋ช…๋ฒ•.[58] ์ด๊ฒƒ์„ ์†Œ์žฌ๋กœ ํ•œ ๊ณก ๋งˆ์ž„๋งˆ์ž„์ด ์žˆ๋‹ค.[59] ์ด๋Š” '๋ถˆ'๊ณผ 'ํ’€'๋„ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€์ด๋‹ค. '๋ฌด์—‡'๋„ ๋ฏ€์Šค๊ฒƒ->๋ฏ€์Šค์—‡->๋ฏ€์„ฏ->๋ฏ€์—‡->๋ฌด์—‡ ๋”ฐ์œ„์˜ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๊ฑฐ์ณค๋‹ค.[60] โ‰ช๊ตญ์–ด ์–ดํœ˜ ๋ถ„ํ™”์˜ ๊ธฐ์ œ; mit๊ณ„ ์–ดํœ˜ ๋ถ„ํ™”์˜ ๊ตฌ์กฐ๋„โ‰ซ(๋‚œ์ • ๋‚จ ๊ด‘์šฐ ๋ฐ•์‚ฌ ํ™”๊ฐ‘ ๊ธฐ๋… ๋…ผ์ด, ์ผ์กฐ๊ฐ, 1980)[61] ๊ณต์‹์ ์ธ ๋ฌธํ—Œ์— ๊ธฐ๋ก๋œ ๊ณ ๋Œ€ ์˜์–ด๋Š” ์›จ์‹์Šค ๋ฐฉ์–ธ ๊ธฐ๋ฐ˜์ธ๋ฐ, ์„œ๋ฉด์œผ๋กœ ๊ธฐ๋ก๋œ ์•ต๊ธ€๋ฆฌ์•„ ๋ฐฉ์–ธ์„ ์›จ์‹์Šค ๋ฐฉ์–ธ๊ณผ ๋น„๊ตํ•ด๋ณด๋ฉด ๋Œ€๋ฅ™์ชฝ ์„œ๊ฒŒ๋ฅด๋งŒ์–ด๋“ค๊ณผ ๋” ์œ ์‚ฌํ•œ ๊ฑธ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค๋ฉด ํ˜„๋Œ€ ์˜์–ด cold๋Š” ์ €์ง€ ๋…์ผ์–ด kold์™€ ํก์‚ฌํ•œ๋ฐ, ๋‘˜์˜ ๊ณ ๋Œ€ ํ˜•ํƒœ๋ฅผ ๋น„๊ตํ•ด๋ณด๋ฉด, ์›จ์‹์Šค ๋ฐฉ์–ธ ์•ต๊ธ€๋ฆฌ์•„ ๋ฐฉ์–ธ cald(์นผ๋“œ)๋Š” ์›จ์‹์Šค ๋ฐฉ์–ธ ceald(์ฑ„์•Œ๋“œ)๋ณด๋‹ค ๋Œ€๋ฅ™ ์ƒ‰์Šจ์–ด cald(์นผ๋“œ)์— ๋” ๊ฐ€๊น๊ณ , green์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๊ณ ๋Œ€ ๋‹จ์–ด๋“ค์„ ๋น„๊ตํ•ด๋ณด๋ฉด ์•ต๊ธ€๋ฆฌ์•„ ๋ฐฉ์–ธ grล“ne(๊ทธ๋ขฐ๋„ค)๊ฐ€ ์›จ์‹์Šค ๋ฐฉ์–ธ grene(๊ทธ๋ ˆ๋„ค)๋ณด๋‹ค ๋Œ€๋ฅ™ ์ƒ‰์Šจ์–ด groni(๊ทธ๋ขฐ๋‹ˆ)์— ๋” ๊ฐ€๊นŒ์šด ๊ฒƒ์„ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.