๋ฒ ์ด์ปจ

์ตœ๊ทผ ํŽธ์ง‘์ผ์‹œ :

ํŒŒ์ผ:๋‚˜๋ฌด์œ„ํ‚ค+์œ ๋„.png ย  ๋‹ค๋ฅธ ๋œป์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด์šฉ์€ ์•„๋ž˜ ๋ฌธ์„œ๋ฅผ ์ฐธ์กฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.





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ํŒŒ์ผ:์ž‰๊ธ€๋žœ๋“œ ๋ฒ ์ด์ฝ˜.png
ํŒŒ์ผ:๋ฒ ์ด์ฝ˜.jpg
์˜๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ. ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
์บ๋‚˜๋‹ค์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ.[1] ์˜๊ตญ์‹๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
ํ•œ๊ตญ์ธ์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ต์ˆ™ํ•œ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ. ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋ถ€์œ„๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.

1. ์†Œ๊ฐœ
1.1. ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐจ์ด
2. ์„ธ๊ณ„ ๊ฐ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ
2.1. ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ
2.2. ์™ธ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค
3. ์ „ํˆฌ์‹๋Ÿ‰์œผ๋กœ์„œ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ
4. ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ์˜ ์ธ๊ธฐ
5. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•
5.1. ๋ฒ ์ด์ปจ ์ด์šฉ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋“ค
6. ์ฐฝ์ž‘๋ฌผ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ


1. ์†Œ๊ฐœ[ํŽธ์ง‘]


๐Ÿฅ“ / Bacon

๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์„œ์–‘์Œ์‹์˜ ์ผ์ข…์œผ๋กœ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋ฐฐ๋‚˜ ์˜†๊ตฌ๋ฆฌ ์‚ด์„ ๋–ผ์–ด๋‹ค๊ฐ€ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฐ€๊ณต์œก์ด๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ ์‚ผ๊ฒน์‚ด๋กœ ๊ตฌ์›Œ ๋จน๋Š” ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ๊ตฌ์›Œ ๋จน๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด๊ณผ ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด์€ ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ค๋ฅธ๋ฐ, ๋ผ์ง€์˜ ํ’ˆ์ข…์ด ์„œ๋กœ ๋‹ค๋ฅด๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐ€๊ณต์„ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฏธ๊ตญ์— ํ•œ๊ตญ ์‹๋‹น๋“ค์ด ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ๊ฐœ์—…ํ–ˆ์„ ๋•Œ๋Š” ํ˜„์ง€์ธ๋“ค์ด ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ๊ตฌ์›Œ ๋จน๋Š”๋‹ค๋Š” ๋ฐฉ์‹์„ ๋ชฐ๋ผ์„œ ์™œ ๊ฐ„๋„ ์•ˆํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํŒŒ๋Š๋ƒ๋ฉฐ ์‹๋‹น์— ํ•ญ์˜๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์ผ๋„ ์žˆ์—ˆ๋‹ค.

๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ๋Š” ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ํ›„ ํ›ˆ์—ฐํ•ด ๋งŒ๋“ค๋ฉฐ, ์ง„ํ•˜๊ณ  ์งญ์งคํ•œ ๋ง›๊ณผ ํŠน์œ ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ง€๋‹Œ๋‹ค. ๋‹จ, ์›๋ž˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ํ›ˆ์ œํ•ด์„œ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋‹ค๊ฐ€ ๋จน์„ ๋•Œ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ์ด์—ˆ์ง€ ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ์–‡๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์Œ์‹์€ ์•„๋‹ˆ์—ˆ๋‹ค.

๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ ํ›„์ถ”๋‚˜ ์–‘๋… ๋“ฑ์— ์ ˆ์—ฌ๋†“๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทธ๋ƒฅ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ํ›ˆ์ œํ•œ๋‹ค๊ณ  ๋ง› ์ข‹์€ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋˜์ง€๋Š” ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋Œ€์‹  ๋ง›์žˆ๋Š” ํ›ˆ์ œ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ด ๋œ๋‹ค ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ˆ„๋ฆฐ๋‚ด๊ฐ€ ์‚ฌ๋ผ์ง€๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•˜๊ฒŒ ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํ•„์ˆ˜๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ง›์ด ๋งŽ์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ๋ฌด์–ผ ๋„ฃ์—ˆ๋Š”๊ฐ€๋กœ๋„ ์„ธ์ผ์ฆˆ ํฌ์ธํŠธ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค๋ฉด ์†Œ์Šค์— ์‚ฌ๊ณผ์ฆ™์„ ๋„ฃ์—ˆ๋‹ค๋“ ์ง€, ๊ฟ€์„ ๋„ฃ์—ˆ๋‹ค๋“ ์ง€, ๊ฒจ์ž๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ธ๋‹ค๋“ ์ง€...

๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ ๋™๋ฌผ์„ฑ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ผ์ ˆ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋Œ€๋‘๋‹จ๋ฐฑ ๋“ฑ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ธ์กฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๋„ ๊ฑด๊ฐ•์‹ํ’ˆ ํ˜น์€ ์ฑ„์‹์ฃผ์˜์ž์šฉ์œผ๋กœ ํŒŒ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋จน์–ด๋ณด๋ฉด ์˜์™ธ๋กœ ๋ง›์€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ํ•ด์กฐ๋ฅ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. Dulse(๋œ์Šค)๋กœ ์›๋ž˜ ์œ ๋Ÿฝ์—์„œ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋‚ด๊ฑฐ๋‚˜ ์Œ์‹ ์œ„์— ํ›„๋ ˆ์ดํฌ๋กœ ์–น์–ด ๋จน๋˜ ๊ฒƒ์ด์—ˆ๋Š”๋ฐ ์ด๊ฑธ ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜ ํŠ€๊ธฐ๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค๋Š” ๊ฒŒ ์•Œ๋ ค์กŒ๋‹ค. ์ฐธ๊ณ 1, ์ฐธ๊ณ 2. ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜์ง€๋งŒ ์ด์Šฌ๋žŒ๊ถŒ ๊ตญ๊ฐ€์—์„œ๋Š” ์œจ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ผ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋Œ€์‹  ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฐ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๋ณด๋‹ค ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋Œ€์‹  ์งˆ๊ธฐ๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ ์š”๋ฆฌ์˜ ํ•„์ˆ˜ ์š”์†Œ์ด๋‹ค. ํ† ์ŠคํŠธ์™€ ๊ณ„๋ž€ ํ”„๋ผ์ด ํ˜น์€ ์Šคํฌ๋žจ๋ธ” ์—๊ทธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๊ณ๋“ค์—ฌ์ง„ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋Š” ์•„์˜ˆ ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นธ ๋ธŒ๋ ‰ํผ์ŠคํŠธ๋ผ๋Š” ๊ณ ์œ ๋ช…์‚ฌ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก์•˜๋‹ค.[2]

ํŒŒ์ผ:๋ฒ ์ด์ปจ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ์•„์นจ์‹์‚ฌ.jpg
ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์™€ ๊ณ„๋ž€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ. ์ „ํ˜•์ ์ธ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ

๊ทธ ์™ธ์—๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ธฐ๊ธฐ๋ฌ˜๋ฌ˜ํ•œ ์Œ์‹๋“ค์ด ์žˆ๋‹ค. ์ดˆ์ฝ”์นฉ ์ฟ ํ‚ค์— ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์™ธ์—๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ฃ์€ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ฟ ํ‚ค๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ, ๋ฒ ์ด์ปจ ์ดˆ์ฝœ๋ ›๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ ์งญ์งœ๋ฆ„ํ•จ๊ณผ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ, ํ›ˆ์ œ ํ–ฅ๊ณผ ์นด์นด์˜ค ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์ƒ๊ฐ ์™ธ๋กœ ๋ง›์žˆ๋‹ค. ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์—๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ ํ† ํ•‘ํ•ด ์ฃผ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ์žผ๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋Œ€์ฒด๋กœ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ๊ณผ ๋•…์ฝฉ๋ฒ„ํ„ฐ, ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ๋“ฑ๊ณผ ์กฐํ•ฉ๋ผ์„œ ๋‚˜์˜จ๋‹ค. ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง› ์น˜์•ฝ๋„ ์กด์žฌํ•œ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์˜ Jones Soda Company์—์„œ๋Š” ํ•œ์ •ํŒ์œผ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง› ์†Œ๋‹ค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๊ธฐ๊ฐ„ ํ•œ์ •์œผ๋กœ ํŒ”์•˜์—ˆ๋‹ค. ์•ก์ฒด ๋ฒ ์ด์ปจ์ด๋‚˜ ๋‹ค๋ฆ„์—†์„ ์ •๋„๋กœ ๋ง›์„ ์ž˜ ๊ตฌํ˜„ํ–ˆ๋‹ค๋Š” ํ‰์„ ๋ฐ›๋Š”๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ์™€์„œ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜๋Š” ์—†๊ฒ ์ง€๋งŒ. vat19.com์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง› ์†Œ๋‹ค๋ฅผ ํŒ”๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด์ชฝ์€ Rocket Fizz์‚ฌ์˜ ์ œํ’ˆ์ด๋‹ค.

์ด๋ž˜์ €๋ž˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ์˜๋ฏธ๋กœ ์•ฝ๋ฐฉ์˜ ๊ฐ์ดˆ๋‹ค. ํ•ด์™ธ์—ฌํ–‰์ž์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋Œ€์‹ ์œผ๋กœ ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ์•ž๋‹ค๋ฆฌ์‚ด๋กœ ๋งŒ๋“  ์ „์ง€ ๋ฒ ์ด์ปจ๋„ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ณดํ†ต ๋ฒ ์ด์ปจ์— ๋น„ํ•ด ํ’๋ฏธ๋Š” ์กฐ๊ธˆ ์ ์ง€๋งŒ ์‹๊ฐ์ด ์ซ„๊นƒํ•˜๋ฉฐ, ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํžˆ ์ ๋‹ค. ํ‰๋ฒ”ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ตฌ์šฐ๋ ค๋ฉด ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘˜๋Ÿฌ์•ผ ํ•  ์ •๋„


1.1. ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐจ์ด[ํŽธ์ง‘]


์ง์ ‘ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•

๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ๋•Œ์›Œ์„œ ์–ป๋Š” ์—ฐ๊ธฐ๋กœ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ํ›ˆ์—ฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋Œ€๋Ÿ‰ ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ธฐ ๋ถ€์ ํ•ฉํ•œ ๋ฐฉ์‹์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ์š”์ฆ˜์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ๋•Œ์šด ์—ฐ๊ธฐ๋ฅผ ๋ƒ‰๊ฐํ•ด์„œ ์•กํ™”ํ•œ ๊ฒƒ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๋Š” ์•กํ›ˆ๋ฒ•์ด ์ด์šฉ๋œ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ์–ด๋Š ๋ฐฉ์‹์ด๋“  ์‹œ๊ฐ„์€ ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง€๋งŒ, ์—ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ ‘ ์ฌ์—ฌ ์ฃผ๋Š” ๋ฐฉ์‹์€ ๊ธฐ๊ณ„ํ™” ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต๋‹ค.

ํ˜„๋Œ€์‹ ๋ฐฉ์‹์€ ์—ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์•ก์ฒด๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ƒ‰๊ฐ์‹์ด๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถ€๋ฅธ๋‹ค. ํ˜„๋Œ€์˜ ๊ธฐ์ˆ ๋‹ต๊ฒŒ ๋Œ€๋Ÿ‰์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฐ์— ์ตœ์ ํ™”๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ณ ๊ธฐ ๊นŠ์ˆ™ํ•œ ๊ณณ๊นŒ์ง€ ํ›ˆ์—ฐํ–ฅ์ด ๋ฐฐ์–ด๋“ค์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค๋Š” ๋‹จ์ ์ด ์žˆ๋‹ค. ์ด ์ ์€ ์–ด๋Š ์ •๋„ ๋ฉ”๋ฆฌํŠธ๋กœ ์ž‘์šฉํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ํ˜„๋Œ€ ์š”๋ฆฌ์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์ฃผ๋กœ ํ–ฅ์ด ๋ฐด ๊ธฐ๋ฆ„์„ ํ†ตํ•ด ์š”๋ฆฌ์— ์ง„ํ•œ ์•…์„ผํŠธ๋ฅผ ์ฃผ๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ฆ‰ ์š”๋ฆฌ์— ๊ฐ์น ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๋„ฃ๋Š”๋‹ค๋ฉด ๊ธฐ๋ฆ„์ด ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋‚˜์˜ค๋Š” ํ˜„๋Œ€์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋‚˜์  ๊ฒƒ๋„ ์—†๋‹ค.

์ „ํ†ต์‹์€ ์•„์ฃผ ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ ์ด์šฉ๋˜์–ด ์˜จ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ, ๋ณธ๊ฒฉ์ ์œผ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ œ๋ฒ•์ด ๋ฐœ๋‹ฌํ•˜๊ธฐ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ์“ฐ์˜€๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ํƒ„์ƒ์€ ๊ฒจ์šธ์— ์ €์žฅ์šฉ์œผ๋กœ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฒœ์žฅ์— ๋งค๋‹ฌ์•„ ๋‘๋ฉด์„œ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์‹œ์ž‘๋˜์—ˆ๋Š”๋ฐ, ์ถ”์šด ๊ฒจ์šธ์ฒ ์— ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์•„๊ถ์ด์—์„œ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๋Š” ์—ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋ฉด์„œ ์˜ค๋ž˜์˜ค๋ž˜ ํ›ˆ์—ฐ๋˜์—ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.[3] ์ด์— ๋น„ํ•˜๋ฉด ์˜ค๋Š˜๋‚ ์˜ ์ „ํ†ต์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ง›์„ ์‚ด๋ฆฌ๊ธฐ ์œ„ํ•ด 5~6์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„ ๋น„๊ต์  ์งง๊ฒŒ ์ง‘์ค‘์ ์œผ๋กœ ํ›ˆ์ œํ•ด์„œ ์™„์„ฑํ•˜๋Š” ๋ฐฉ์‹์„ ์ทจํ•œ๋‹ค.

๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ํŠน์ง•์€ ๋ญ๋‹ˆ ๋ญ๋‹ˆ ํ•ด๋„ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ฐฐ์–ด๋“  ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ, ํ›ˆ์—ฐ์— ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์žฌ์งˆ์— ๋”ฐ๋ผ ์ด ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ํ™•์‹คํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ๋ผ์ง„๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์žฌ์งˆ์€ ํžˆ์ฝ”๋ฆฌ, ์‚ฌ๊ณผ๋‚˜๋ฌด ๋“ฑ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํ›ˆ์ œํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ ์ง€์šฉ์„ฑ์ธ ํ–ฅ๊ธฐ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์ด ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ์ง€๋ฐฉ์— ์†์†๋“ค์ด ๋ฐฐ์–ด๋“œ๋Š” ๊ฒƒ. ๋•๋ถ„์— ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์–ด๋–ค ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ๋”๋ผ๋„ ์•„์ฃผ ์ง„ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์žฅ์ ์„ ์ง€๋‹Œ๋‹ค. ๋ผ์ง€๊ธฐ๋ฆ„์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์€ ๋‘๋งํ•  ๋‚˜์œ„๊ฐ€ ์—†๊ณ , ์—ฌ๊ธฐ์— ์ง™์€ ํ–ฅ์˜ ์•ก์„ผํŠธ๊ฐ€ ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ฒƒ. ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”ํƒ•์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ”„๋‚˜ ๋ณถ์Œ ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ , ๋ณถ์Œ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ํŒŒ์Šคํƒ€ ๋“ฑ์— ๋„ฃ์–ด๋„ ๋‘๋งํ•  ๋‚˜์œ„ ์—†์ด ๋ง›์˜ ์ฐจ์›์ด ์ƒ์Šนํ•œ๋‹ค. ๊ทธ ์™ธ์—๋„ ์ŠคํŠœ์— ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•  ๋•Œ๋ผ๊ฑฐ๋‚˜, ํ˜น์€ ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ํ’€์–ด์„œ ์†Œ์Šค๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋นต์— ์ฐ์–ด ๋จน๋Š” ๋“ฑ[4] ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ์“ฐ์ธ๋‹ค. ์‹œ์ € ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—๋„ ์›๋ž˜๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ ์กฐ๊ฐ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€์•ผ ํ•˜์ง€๋งŒ ์š”์ฆ˜์€ ์ธ๊ณต์ ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์งํ‰ ๋ฒ ์ด์ปจ ์กฐ๊ฐ์„ ์ž์ฃผ ์“ฐ๋Š” ๋“ฏํ•˜๋‹ค.


2. ์„ธ๊ณ„ ๊ฐ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ[ํŽธ์ง‘]



2.1. ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ[ํŽธ์ง‘]


๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์—์„œ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ถ€์œ„์ธ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ด ์ตœ๊ณ ๋กœ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๊ตฌ์ด ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค. ๋•๋ถ„์— ์งˆ ์ข‹์€ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์€ ๋ฒ ์ด์ปจ์— ์“ฐ์ด๊ธฐ๊ฐ€ ํž˜๋“ค๊ณ , ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์ˆ˜์ž…์‚ฐ์˜ (์งˆ์ด ์ข‹์ง€ ๋ชปํ•œ) ์ €๋ ดํ•œ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์š”๋ฆฌ์— ์ฃผ์•ผ์žฅ์ฒœ ์จ๋จน์–ด์˜จ ๋ฌธํ™”๊ถŒ๋„ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋…ธํ•˜์šฐ๋„ ๋ถ€์กฑํ•˜๊ณ  ์ธ์‹๋„ ๋ถ€์กฑํ•ด์„œ ์™„์„ฑ๋œ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ํ’ˆ์งˆ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์ข‹์ง€ ๋ชปํ•˜๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์— ์™ธ๊ตญ ์Œ์‹์ด๋ž์‹œ๊ณ  ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„์ด ์ž๋™์œผ๋กœ ๋ถ™์–ด์„œ ๋น„์‹ผ ๊ฐ€๊ฒฉ๊นŒ์ง€ ๋”ํ•ด์ง€๋ฉด ๋ฏธ์น  ์ง€๊ฒฝ. ๋ฏธ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ๋ง›์— ์ต์ˆ™ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์ด๋ผ๋ฉด ํ•œ๊ตญ ๋ฒ ์ด์ปจ ํŠน์œ ์˜ ํ–„ ๊ฐ™์€ ์‹๊ฐ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ์™ธ์— ๋Š๊ปด์ง€๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ํ–ฅ๋“ค์ด ์ด์งˆ์ ์ด๋ผ ๋จน๊ธฐ ํž˜๋“ค๋‹ค.

์‹ฌ์ง€์–ด ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๋Š” ์•ž๋‹ค๋ฆฌ์‚ด๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  '๋‹ด๋ฐฑํ•˜๋‹ค'๋ฉฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„์„ ๋ถ™์—ฌ ํŒŒ๋Š” ์ œํ’ˆ๋„ ํ—ˆ๋‹คํ•˜๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๊ตฌ์›Œ๋ณด๋ฉด ๋ผ์ง€๊ธฐ๋ฆ„์ด ์ „ํ˜€ ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š์•„ ํŒฌ์— ๋ˆŒ๋Ÿฌ๋ถ™๊ณ  ๋ง›๋„ ๋งค์šฐ ํฝํฝํ•˜๋‹ค. ๋™๋„ค ๋งˆํŠธ์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ด๋•Œ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋Š”์ง€ ์•ž๋‹ค๋ฆฌ์‚ด์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๋Š”์ง€ ๊ผญ ํ™•์ธํ•ด๋ณด๊ณ  ์‚ฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ์„ธ์›”์ด ํ๋ฅด๋ฉด์„œ ์ ์ฐจ ์–‘์งˆ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ์›€์ง์ž„์ด ์ผ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ƒฅ ๊ฐ€๊ณตํ–„์— ๊ฐ€๊น๋˜ ๊ธฐ์„ฑ ๊ณต์žฅ์ œ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค์˜ ํ€„๋ฆฌํ‹ฐ๋„ ์ ์  ๊ฐœ์„ ์ด ๋˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ตญ์‚ฐ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด ์ „ํ†ต ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ œ์กฐํ•˜๋Š” ์†Œ๊ทœ๋ชจ ๋ธŒ๋žœ๋“œ๋“ค๋„ ์ ์  ์„ธ๋ ฅ์„ ํ‚ค์šฐ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ์™ธ์—๋Š” ์ฐฌ๋ฐฅ ์‹ ์„ธ์ธ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์œ„๋“ค์„ ๋ฒ ์ด์ปจ, ์ƒํ–„์œผ๋กœ ๊ฐ€๊ณตํ•˜๋ ค๋Š” ์‹œ๋„๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์ถ”์„ธ์ธ๋ฐ, ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์„ ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ €๋ ดํ•˜๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์„œ ๋ฏธ๋ž˜์˜ ๊ตญ๋‚ด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ€๊ณต ์‚ฐ์—…์œผ๋กœ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํ’ˆ์งˆ์€ ์ƒ์Šนํ•ด๋„ ๋น„์‹ผ ๊ฐ€๊ฒฉ๋งŒํผ์€ ์•„์ง๋„ ์–ด์ฉŒ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ๊ณณ์ด ํƒœ๋ฐ˜์ธ๋ฐ, ๊ตญ๋‚ด์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ์“ฐ๋ ค๋ฉด ๊ฒฐ๊ตญ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋‹จ๊ฐ€์— ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€์•ผ ํ•˜๋Š” ํ˜„์‹ค์ ์ธ ํ•œ๊ณ„๋ฅผ ๊ทน๋ณตํ•  ์ˆ˜ ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ œ๋Œ€๋กœ ๋œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณณ์ผ์ˆ˜๋ก ๋Œ€๊ทœ๋ชจ ์ƒ์‚ฐ๋ณด๋‹ค ์†Œ๊ทœ๋ชจ์˜ ๊ณต๋ฐฉ๊ธ‰ ์ƒ์‚ฐ ๊ทœ๋ชจ์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ .

๋„๋งค์ƒ ๋“ฑ์— ๊ฐ€๋ฉด ์˜์™ธ๋กœ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ (๋Œ€์ฒด๋กœ ์›ฐ์ฟ ์Šค ๊ฒƒ์ด ๋งŽ๋‹ค) ๊ฒฝ์šฐ์— ๋”ฐ๋ผ์„  ํŒŒ์ง€ ์ƒํ’ˆ์ด๋ผ ํ•˜์—ฌ ์•„๋ฌด๋ ‡๊ฒŒ๋‚˜ ํฌ์žฅ๋œ ๋“ฏํ•œ ์ œํ’ˆ์„ ๋งŒ ์› ๋‚ด์™ธ์— ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํŒŒ์ง€ ์ƒํ’ˆ๋“ค์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๋ญ‰์น˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋˜์–ด์žˆ๋Š”๋ฐ, ๋‹น์—ฐํ•˜๊ฒŒ๋„ ๊ฐ€์ง€๋Ÿฐํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ ํ˜•ํƒœ์™€๋Š” ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฉ€๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€๋งŒ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‹ผ๊ฐ’์— ํ‘ธ์งํ•˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์— ์žˆ์–ด์„œ๋Š” ์„ ํƒํ•  ๋งŒํ•œ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์žˆ๋‹ค. ๊ตฌ์›Œ์„œ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋…น์œผ๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์—์„œ ํฌ๋Ÿผ๋ธ”, ์ฆ‰ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ ๊ผด์ด ๋˜๋Š” ์–‘์‹ฌ ๋ถˆ๋Ÿ‰ ์ƒํ’ˆ์— ๋น„ํ•˜๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ œ๊ฐ’์„ ํ•˜๋Š” ํŽธ์ด๋‹ค.

๋ณธํ† ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์งœ๊ณ  ๋ฐ”์‚ญ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋š๋š ๋–จ์–ด์ ธ์„œ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ํ•œ๊ตญ์ธ ์ž…๋ง›์—๋Š” ๋ณ„๋กœ ๋งž์ง€ ์•Š๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ๋ง›์ด ๋น„์Šทํ•œ ์™ธ์‚ฐ ์ €์—ผ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ํ•œ๊ตญ ๋ฒ ์ด์ปจ ์‚ฌ์ด์—๋„ ์ƒ๋‹นํ•œ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ๋Š๊ปด์ง„๋‹ค. ๊ฐ€๋” ๊ตญ๋‚ด ์ผ๋ถ€ ๊ณ ๊ธฐ์ง‘์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํŒ”๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ •์ฒด๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”์™€ ํ›ˆ์ œํ–ฅ ์•ก์„ ๋„ฃ์€ (ํ˜น์€ ์‹ค์ œ๋กœ ํ›ˆ์ œํ•œ) ํ†ต์‚ผ๊ฒน์ด๋‹ค. ๋ง›์€ ๊ดœ์ฐฎ์ง€๋งŒ, ๋ฏธ๊ตญ์‹์œผ๋กœ ๋จน์œผ๋ฉด ์•ˆ ๋œ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ์งญ์ž˜ํ•œ์ง€๋ผ ํ•œ๊ตญ์ธ๋“ค ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋ฐฅ์—๋‹ค ๊ฐ™์ด ๋จน๋Š”๋‹ค๋Š” ๋“ฏ. ์‚ฌ์‹ค ๋ฐ˜์ฐฌ์ด ์งœ๋ฉด ์ง  ๊ฑธ ์ƒ์‡„ํ•˜๋ ค๊ณ  ๋ฐฅ์„ ๋งŽ์ด ๋จน๊ฒŒ ๋œ๋‹ค๋Š” ๋ง์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ฐ„์žฅ๊ฒŒ์žฅ ๋“ฑ์ด ๋ฐฅ๋„๋‘‘์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ์ด์œ  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋„ ์งœ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

๋ฒ ์ด์ปจ ํฌ์žฅ์ง€์—๋Š” โ€˜๋ณธ ์ œํ’ˆ์€ ๋น„๊ฐ€์—ด ์ œํ’ˆ์ด๋‹ˆ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๊ฐ€์—ดํ•˜์—ฌ ์ตํ˜€ ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.โ€™๋ผ๋Š” ๋ฌธ๊ตฌ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์‚ฌ์‹ค ์‚ด์ง๋งŒ ์ตํžˆ๊ฑฐ๋‚˜ ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ์ค‘ํƒ•ํ•ด์„œ ๋จน์–ด๋„ ํฌ๊ฒŒ ๋ฌธ์ œ ๋˜์ง€๋Š” ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ, ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ณธ์—ฐ์˜ ๋ง›์„ ๊ฐ€์žฅ ์ž˜ ์ด๋Œ์–ด๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ๋ฐ”์ง ์ตํžˆ๋Š” ๊ฐ€์—ด ๋ฐฉ์‹์ธ ๊ฒƒ์€ ๋งž๋‹ค. ์•„์˜ˆ ์กฐ๋ฆฌํ•˜์ง€ ์•Š์€ ์ฑ„๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์•„๋ฌด๋ฆฌ ์ฒญ๊ฒฐํ•œ ํ™˜๊ฒฝ์ด๋ผ๋„ ๋ƒ‰๋™์œก ์ž์ฒด์˜ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ง€์–‘ํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

ํ•œ๊ตญ์— ์ž…์ ํ•œ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ํŒจ์ŠคํŠธํ‘ธ๋“œ์ ์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ณ„ํ†ต์˜ ์Œ์‹๋“ค์„ ํ”ํ•˜๊ฒŒ ๋ณผ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋งฅ๋„๋‚ ๋“œ ๊ฐ™์€ ๊ฒฝ์šฐ ๋งฅ๋จธํ•€ ๊ฐ™์€ ์ œํ’ˆ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ผ์›Œ ํŒ”๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ  ์„œ๋ธŒ์›จ์ด์—์„œ๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋ฅผ ํŒ๋‹ค. ๋ฒ„๊ฑฐํ‚น๋„ ์—ญ์‹œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์™€ํผ ๋“ฑ์„ ํŒ๋‹ค.

2.2. ์™ธ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค[ํŽธ์ง‘]


ํŒŒ์ผ:external/willssunnysideblog.files.wordpress.com/baconguide.jpg

์˜๊ตญ์ด๋‚˜ ์˜์—ฐ๋ฐฉ ๊ตญ๊ฐ€์—์„œ๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋Œ€์‹  ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋ฉ”์ด์ €์ด๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์˜๊ตญ์—์„œ '๋ฒ ์ด์ปจ'์ด๋ผ๋ฉด ์˜๊ตญ์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋“ฑ์‹ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ์ด๋“ค์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†๊ณ , ์‚ฌ์‹ค ๊ตฌ๊ฒฝ๋„ ํ•˜๊ธฐ ํž˜๋“ค๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ์บ๋‚˜๋‹ค์—์„œ๋Š” baconํ•˜๋ฉด ๋ฏธ๊ตญ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์˜๋ฏธํ•œ๋‹ค๋Š” ๋ง๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋“ฑ์‹ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ์บ๋„ค๋””์–ธ ๋ฒ ์ด์ปจ(Canadian Bacon)์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๊ณ , ์ด์— ๋”ฐ๋ผ ํ•œ๊ตญ์„ ํฌํ•จํ•œ ๋งŽ์€ ๋‚˜๋ผ์—์„œ ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์บ๋‚˜๋‹ค์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ์ฐฉ๊ฐํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€๋ฐ, ์ด๋Š” ์‚ฌ์‹ค์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์บ๋„ค๋””์–ธ ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ์ด์œ ๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค. 1์ฐจ ์„ธ๊ณ„๋Œ€์ „ ์งํ›„ ์˜๊ตญ์— ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•ด์„œ ์บ๋‚˜๋‹ค์—์„œ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ์‹ฌ์„ ๋งŽ์ด ๊ณต์ˆ˜ํ•ด ์™”๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์˜ค๋ž˜ ๋ณด๊ด€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ ์‹์œผ๋กœ ํ›ˆ์ œ๋ฅผ ํ–ˆ๋Š”๋ฐ, ์šฐ์—ฐํžˆ ์˜๊ตญ์—์„œ ์ด ํ›ˆ์ œ๋œ ๋ผ์ง€ ๋“ฑ์‹ฌ์„ ๋จน์€ ๋ฏธ๊ตญ์ธ์ด "์ด๊ฑฐ ๋ฌด์Šจ ๊ณ ๊ธฐ์ž„?" ํ•˜๊ณ  ๋ฌผ์œผ๋‹ˆ ์˜๊ตญ์ธ์ด "Canadian Bacon"์ด๋ผ๊ณ  ๋‹ตํ–ˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ฐธ๊ณ 

์˜๊ตญ์—์„œ๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์‚ฌ๋„๋‹ค! ๋ผ๊ณ  ์™ธ์น˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋“ฑ์‹ฌ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋น„๊ณ„ ๋ถ€๋ถ„์ด ์ ์–ด์„œ ๋จน์–ด๋„ ์‚ด์ด ๋œ ์ฐŒ์ง€๋งŒ ๋น„๊ณ„๊ฐ€ ๊ฒน์œผ๋กœ ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๋‘˜๋Ÿฌ์ ธ ์žˆ์–ด์„œ ์‚ด์ฝ”๊ธฐ ๋ถ€๋ถ„์ด ์ข€ ํฝํฝํ•˜๋‹ค๋Š” ๋‹จ์ ์ด ์žˆ๋‹ค.

๋น„์Šทํ•œ ๋ฌผ๊ฑด์œผ๋กœ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์‹ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ์—ผ์žฅ์œก์ธ ํŒ์ฒดํƒ€(Pancetta)์™€ ๊ด€์ฐฐ๋ ˆ(Guanciale)๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ํŒ์ฒดํƒ€๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ผ์ง€ ๋ฑƒ์‚ด๋กœ ๋งŒ๋“ค์ง€๋งŒ ํ›ˆ์ œ ๊ณผ์ •์ด ์—†๊ณ , ์—ผ์žฅ๊ณผ ์ˆ™์„ฑ ๊ณผ์ •์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ด€์ฐฐ๋ ˆ๋Š” ๋ผ์ง€์˜ ๋ณผ์‚ด(Cheeks) ๋˜๋Š” ํ„ฑ์˜ ๋Š˜์–ด์ง„ ์‚ด(Jowl), ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งํ•ด์„œ ํ•ญ์ •์‚ด์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค.[5] ๊นŒ๋ฅด๋ณด๋‚˜๋ผ์˜ ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์›๋ž˜ ํŒ์ฒดํƒ€๋‚˜ ๊ตฌ์•ˆ์ฐฐ๋ ˆ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์•ผ ํ•˜์ง€๋งŒ, ๋ฏธ๊ตญ์„ ํ†ตํ•ด ์„ธ๊ณ„ํ™”๋˜๋ฉด์„œ ๋Œ€์šฉํ’ˆ์œผ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒด๋˜์—ˆ๋‹ค.[6]

์—ญ์‚ฌ์ ์œผ๋กœ๋Š” ๊ทผ์„ธ ์„œ์–‘์—์„œ๋Š” ๋ˆํ‘ผ๊นจ๋‚˜ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด๋‚˜ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰ ์Œ์‹์ด์–ด์„œ, ์• ๋“ค ์‚ฌ์ด์—” '์•„๋น ๊ฐ€ ๋ฒ ์ด์ปจ ์‚ฌ ์˜ค์…จ์–ด'๊ฐ€ '์˜ค๋Š˜ ์ข€ ๋ฒŒ์ด๊ฐ€ ์งญ์งคํ–ˆ์–ด'์™€ ๊ฐ™์€ ์˜๋ฏธ๋กœ๋„ ํ†ตํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๊ด€ ์ด์•ผ๊ธฐ๋„ ์žˆ๋‹ค.[7] ํ•œ๊ตญ์œผ๋กœ ์น˜๋ฉด ๋ˆํ‘ผ๊นจ๋‚˜ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ํฐ ์Œ€๋ฐฅ์— ๊ณ ๊นƒ๊ตญ์„ ๋จน๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค. ํ˜„๋Œ€ ๋“ค์–ด์„œ๋Š” ํ”ํ•œ ์‹๋‹จ์ด ๋˜์–ด๋ฒ„๋ ธ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ๊นŒ์ง€๋„ ๋ง์ด๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ์˜์–ด ์‚ฌ์ „์„ ์ฐพ์•„๋ณด๋ฉด# bring home the bacon(~์— ์„ฑ๊ณตํ•˜๋‹ค, ๋ฐฅ๋ฒŒ์ด๋ฅผ ํ•˜๋‹ค๋ผ๋Š” ๋œป)์ด๋ผ๋Š” ๊ตฌ์–ด์ฒด ๊ด€์šฉ๊ตฌ๋ฅผ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ถํ•ํ•œ ์œ ๋Ÿฝ ์ง€์—ญ์— ๋น„ํ•ด ๋น„๊ต์  ๋จน๊ณ ์‚ฌ๋Š” ๋ฐ ์ง€์žฅ ์—†๋˜ ๋ฏธ๊ตญ์—์„  ์•ˆ ์“ธ ๊ฒƒ ๊ฐ™์ง€๋งŒ ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ๋„ ์ง์žฅ์„ ๊ฐ€์ ธ ์ •๊ธฐ์ ์ธ ์ˆ˜์ž…์ด ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์— ์“ฐ์ด๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ํ‘œํ˜„์ด๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์—์„  ์ผ์ฃผ์ผ์— ํ•œ ๋ฒˆ ๊ฐ€์žฅ์ด ๊ตํšŒ์—์„œ ์‹ ์•™ ๊ณ ๋ฐฑ์„ ํ•˜๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฃผ์—ˆ๋Š”๋ฐ, ์—ฌ๊ธฐ์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ์ˆ™์–ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค.

์ผ๋ณธ์—์„œ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ด์šฉํ•ด ์ดˆ๋ฐฅ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๊ฐ„ํ˜น ํšŒ์ „์ดˆ๋ฐฅ์ง‘์—์„œ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์ •๋ง ์ €๋ ดํ•œ ํŽธ. ๋น„๊ต์  ๋‘ํ…๊ณ  ํ‰ํ‰ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ ์œ„์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์‚ด์ง ์˜ฌ๋ฆฐ ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ธ๋ฐ ๊ฐ€๊ฒฉ์ด ํ†ต์ผ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฝ์šฐ ๋ณดํ†ต ํ•œ ์ ‘์‹œ์— 50์—”์ด๊ณ  ์ผ๋ณธ ๋งŒํ™”๋‚˜ ์ผ๋ณธ ๋“œ๋ผ๋งˆ์—์„œ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ž์˜ ํšŒ์ „์ดˆ๋ฐฅ ๋ฉ”๋‰ด๋กœ ๊ฐ„ํ˜น ๋“ฑ์žฅํ•˜๋Š” ํด๋ฆฌ์…ฐ์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.

๋ณดํ†ต ์™ธ์‚ฐ ์ €์—ผ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๊ฐ„์ด ๋น„์Šทํ•˜๊ณ  ๊ทธ๋ƒฅ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์ง  ํŽธ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ์ธ์ง€ ํ•œ๊ตญ์—๋Š” ์ €์—ผ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์žˆ์–ด๋„ ๊ทธ๋ƒฅ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์—†๋Š” ๊ฐ€๊ฒŒ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค.

ํŠ€๋ฅดํ‚ค์˜ˆ์—์„œ๋Š” ์น ๋ฉด์กฐ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์•ˆ ๋จน๋Š” ์ด์Šฌ๋žŒ ๋ฌธํ™”๊ถŒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ธ๋ฐ, ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ์ข€ ์ ์€ ๊ฒƒ ๋นผ๊ณค ์›๋ž˜ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋ง›์ด ๊ฑฐ์˜ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค. ํ„ฐํ‚ค ๋ฒ„๊ฑฐํ‚น์ด๋‚˜ ๋งฅ๋„๋‚ ๋“œ์—์„œ ์“ฐ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ๋„ ์ด ์น ๋ฉด์กฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด๋‹ค. ๊ฐ™์€ ๋งฅ๋ฝ์œผ๋กœ, ์ข…๊ต์ ์ธ ์ด์œ ๋กœ ์ธํ•ด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ด์Šฌ๋žŒ๊ถŒ์˜ ํ˜ธํ…”๋“ค์€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฐพ๋Š” ์™ธ๊ตญ ๊ด€๊ด‘๊ฐ๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋‚ด๋†“๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.


3. ์ „ํˆฌ์‹๋Ÿ‰์œผ๋กœ์„œ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ[ํŽธ์ง‘]


๋ณธ๋ž˜ ์ง€๊ธˆ๊นŒ์ง€ ์ „ํˆฌ์‹๋Ÿ‰ ๋ฐ ์žฅ๊ธฐ ๋ณด์ „ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ์„œ ์—ผ์žฅ๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ€๊ณต์œก์€ ๊พธ์ค€ํžˆ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›์•„ ์™”๋Š”๋ฐ, ์ด ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋งค์šฐ ์œ ์šฉํ–ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ก์„ ๊ฑฐ์Šฌ๋Ÿฌ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉด ๋™๋กœ๋งˆ ์‹œ๋Œ€์—๋„ ๋“ฑ์žฅํ•˜๋ฉฐ[8], ํŠนํžˆ ๋‚จ๋ถ์ „์Ÿ ์ „ํ›„์˜ ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ์ค‘์š”ํ•œ ์ „์‹์œผ๋กœ ๋„๋ฆฌ ๋ณด๊ธ‰๋˜์—ˆ๋‹ค. ์ด์œ ๋กœ ๊ผฝ์ž๋ฉด ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ์ œ๋Œ€๋กœ ํ›ˆ์ œ๊นŒ์ง€ ํ•œ๋‹ค๋ฉด ๋ง›์ด ๊ฝค ๊ดœ์ฐฎ์•˜์œผ๋ฉฐ[9] ๊ทธ ๋งŽ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ์ฃผ๋‘” ์ค‘ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ ๋งค์šฐ ์œ ์šฉํ–ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๊ทธ ๋‹น์‹œ์—” ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์€ ์ฑ„๋กœ ๋ณด๊ธ‰ํ•˜์ง€๋Š” ์•Š๊ณ , ๋ถ€๋Œ€ ๋‹จ์œ„๋กœ ์•Œ์•„์„œ ๋ฐฐ๊ธ‰ํ•˜๋ผ๊ณ  ๊ทธ๋ƒฅ ๋ฉ์ด์งธ๋กœ ๋˜์ ธ์คฌ๋Š”๋ฐ, ์ด๊ฑธ ๊น๋‘‘ ์ฐ์–ด์„œ ์ŠคํŠœ์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์†Œ๊ธˆ๋„, ๋ฒ„ํ„ฐ๋„, ๊ธฐ๋ฆ„๋„ ๋”ฑํžˆ ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์–ด์„œ ๊ทธ๋ƒฅ ์•ผ์ฑ„์™€ ์ „๋ถ„์„ ๋งŒ๋“ค์–ด๋‚ผ ๊ฐ์ž๋‚˜, ์ฝฉ, ๊ณก๋ฌผ ๋”ฐ์œ„์™€ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๋“ฑ๋งŒ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋์ด์—ˆ๊ณ , ๊ทธ๋ƒฅ ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋จน์–ด๋„ ๋ง›์žˆ์—ˆ๊ณ , ์ • ์š”๋ฆฌํ•  ์ƒํ™ฉ์ด ์•„๋‹ ๋•Œ๋Š” ํ›ˆ์ œ๋œ ๋ฌผ๊ฑด์ธ ๋งŒํผ ๊ทธ๋ƒฅ ์‘น๋ฉ ์ฐ์–ด๋‹ค ํ•œ ๋ฉ์ด ์†์— ๋“ค๊ณ  ์šฐ์ ์šฐ์  ์”น์–ด ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ๊ทธ ๋งŽ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์€ ๋”ฐ๋กœ ๋ชจ์•„๋‹ค๊ฐ€ ๋‹ค์‹œ ์“ธ ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๊ธฐ์—[10] ๊ตฐ๋Œ€์—์„œ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ชจ๋กœ ๋Œ€๋‹จํžˆ ์œ ์šฉํ–ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ๋„ ์‚ผ๊ฒน์‚ด ๋ถ€์œ„ ์œ„์ฃผ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋Œ€๋‹จํžˆ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์—ฌ๋Ÿฌ๋ชจ๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์“ฐ์ธ๋‹ค.


4. ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ์˜ ์ธ๊ธฐ[ํŽธ์ง‘]


๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์˜ ๊ณ ๊ธฐ ์‚ฌ๋ž‘์€ ์œ ๋‹ฌ๋ฆฌ ์—ญ์‚ฌ๊ฐ€ ๊นŠ์€๋ฐ, ๊ธฐ๋ก์„ ์‚ดํŽด๋ณด๋ฉด ๋‚จ๋ถ์ „์Ÿ ๋‹น์‹œ ๋ถ๊ตฐ์˜ 1์ผ ๋ฐฐ๊ธ‰๋Ÿ‰์— ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ํ’ˆ์งˆ์€ ์•„๋‹ˆ์—ˆ์„์ง€๋ผ๋„ ์–‘์œผ๋ก  ์œ ๋Ÿฝ ์ค‘์‚ฐ์ธต์ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋งŽ์€ ์–‘์ด์—ˆ๊ณ (๋‹น์—ฐํžˆ ๋ฒ ์ด์ปจ ํฌํ•จ), ์‹ค์ œ๋กœ ์•„์ผ๋žœ๋“œ๋‚˜ ์—ฌํƒ€ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ง€์—ญ์—์„œ ์˜จ ์ด๋ฏผ์ž๋“ค์ด ๋ฐฐ๊ธ‰์— ํ˜นํ•ด์„œ ๋ฏธ๊ตฐ์— ์ž์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ๊ฝค ๋งŽ์•˜๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ตฌ์šฐ๋ฉด์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ธฐ๋ฆ„์— ํ•˜๋“œํƒ์„ ํŠ€๊ฒจ์„œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฒŒ ๋‹น์‹œ ๋ถ๊ตฐ์˜ ์ฃผ์š” ์งฌ๋ฐฅ ๋ฉ”๋‰ด์˜€๋‹ค. ๋ถ๊ตฐ์— ๊ณต๊ธ‰๋œ ๋ฒ ์ด์ปจ๋„ ์งฌ๋ฐฅ๋‹ต๊ฒŒ ์ œ๋Œ€๋กœ ํ›ˆ์—ฐ๋œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ›ˆ์—ฐ์„ ํ–ˆ๋‹ค ํ•˜๋”๋ผ๋„ ๋Œ€์ถฉ ์—ฐ๊ธฐ๋งŒ ์ฐ ์ˆ˜์ค€์ธ ๊ฒŒ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด๊ณ  ๋ณดํ†ต์€ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์—ผ์žฅ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ณด๊ธ‰๋ฐ›์•˜๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๊ฑธ ๋งค์ผ ์คฌ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–ด๋Š ๋ถ๊ตฐ ์œก๊ตฐ ๊ตฐ์˜๊ด€์€ "์•„์นจ์€ ๋นต, ์ปคํ”ผ, ๋ฒ ์ด์ปจ์ด์—ˆ๊ณ , ์ ์‹ฌ์€ ์ปคํ”ผ, ๋นต, ๋ฒ ์ด์ปจ์ด์—ˆ์œผ๋ฉฐ ์ €๋…์€ ๋ฒ ์ด์ปจ, ์ปคํ”ผ, ๋นต์ด์—ˆ๋‹ค."๋Š” ๋ฌธ์žฅ์„ ์ผ๊ธฐ์žฅ์— ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํ’์กฑํ•˜๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰๋ฐ›์€ ๊ฑด ๋ถ๊ตฐ ํ•œ์ •์ด๊ณ , ๋‚จ๊ตฐ์€ ์ „์Ÿ ๋ง๊ธฐ๋กœ ๊ฐ€๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ์€์ปค๋…• ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์กฐ์ฐจ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋ณด๊ธ‰ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜์—ฌ ๋•…์ฝฉ์„ ์ง€๊ธ‰๋ฐ›๊ฑฐ๋‚˜ ์„ค์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ ๋จน์—ˆ๋‹ค๋Š” ํŽธ์ง€๊ฐ€ ๋‚จ์•„์žˆ๋‹ค.[11]

ํŒŒ์ผ:external/i4.mirror.co.uk/United-Church-of-Bacon.jpg

๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‹ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์‹ค์กดํ•˜๋‹ˆ๊นŒ์š”.
Bacon is our God. Because bacon is real.

๋ฒ ์ด์ปจ ๊ตํšŒ ์—ฐํ•ฉ (United Church of Bacon) [12]


์ผ๋ถ€ ์ธํ„ฐ๋„ท์ƒ์˜ ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์ด ๊ฑฐ์˜ ์ข…๊ต ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์˜ ์น˜๋Š๋‹˜๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ํฌ์ง€์…˜.

digg ๊ฐ™์€ ์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ๋Š” ์Œ์‹ ์–˜๊ธฐ๋งŒ ๋‚˜์˜ค๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋“œ๋ฆฝ์„ ๊ตฌ๊ฒฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์›น์‚ฌ์ดํŠธ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ฐ”๋ฅด๋Š” ์‚ฌ์ดํŠธ๊นŒ์ง€ ๋‚˜์™”๋‹ค.

์ผ์ข…์˜ ๋ฐˆ. ์บ๋‚˜๋‹ค์—์„œ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” EpicMealTime์ด ์žˆ๋‹ค. ์–ด์ฐŒ๋‚˜ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š”์ง€ ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง› ์น˜์•ฝ๋„ ์žˆ๋‹ค.

ํŒŒ์ผ:attachment/b0004363_4f8fa9ba8ef86.jpg

์ €๊ฑธ๋กœ ์ด๋ฅผ ๋‹ฆ์œผ๋ฉด ์ •๋ง ์ž…์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค. ํ˜ธ๊ธฐ์‹ฌ์— ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค ์‚ฌ์šฉํ•ด ๋ณผ ์ˆ˜๋Š” ์žˆ์ง€๋งŒ ์ด๋ฅผ ๋‹ฆ๊ณ  ๋‚˜์„œ๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋จน์€ ๋“ฏํ•œ ํ…ํ…ํ•จ์ด ๋Š๊ปด์ง„๋‹ค. ๊ดœํžˆ ์น˜์•ฝ ํšŒ์‚ฌ๋“ค์ด ์น˜์•ฝ์— ์ƒ์พŒํ•œ ํ–ฅ์„ ๋„ฃ๋Š” ๊ฒŒ ์•„๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ์˜ ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋งค๋‹ˆ์•„๋Š” ๋—์ž๋ฆฌ ์—ฎ๋“ฏ์ด ๊ธธ๋‹ค๋ž€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์—ฎ์–ด ๊ณ ๊ธฐ ์ฒœ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ถฉ๊ฒฉ๊ณผ ๊ณตํฌ๋ฅผ ์•ˆ๊ฒจ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์ง„์„ ์ฐ์€ ํ›„ ๊ตฌ์›Œ ๋จน์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.


์ผ๋ณธ ๋ฒ„๊ฑฐํ‚น์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ 1050์žฅ ์ถ”๊ฐ€ ๋ฒ„๊ฑฐ

์ผ๋ถ€ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ์ฒด์ธ์—์„œ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ฃ์€ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ณณ์ด ๋ฒ„๊ฑฐํ‚น์ธ๋ฐ ์–ด๋–ค ๋ฒ„๊ฑฐ ๋ฉ”๋‰ด๋ผ๋„ "๋ฒ ์ด์ปจ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”"๋ผ๋Š” ๋ง ํ•œ๋งˆ๋””๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ฃ์–ด์ค€๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๊ณ ๋กœ ์ฟผ๋“œ๋Ÿฌํ”Œ ๋ฒ ์ด์ปจ ์น˜์ฆˆ ์™€ํผ ๊ฐ™์€ ๊ดด์•…ํ•œ ๋ฉ”๋‰ด๋„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ ๋ฒ„๊ฑฐํ‚น์—์„œ๋„ 1์žฅ์— 600์›์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์ž. ์ฐธ๊ณ ๋กœ ๋กฏ๋ฐ๋ฆฌ์•„๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ์ถ”๊ฐ€์‹œ 1์žฅ๋‹น 500์›์ด๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์ง€๊ธˆ์ฒ˜๋Ÿผ ๋Œ€์ค‘ํ™”๋œ ๊ฑด 100๋…„ ์ •๋„๋ฐ–์— ์•ˆ ๋œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. 1920๋…„๋„, ์—๋“œ์›Œ๋“œ ๋ฒ„๋„ค์ด์Šค[13]๊ฐ€ ๋ฒ ์ด์ปจ ํšŒ์‚ฌ์˜ ์š”์ฒญ์„ ๋ฐ›๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ์ˆ˜์š”๋ฅผ ๋Š˜๋ฆฌ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์˜์‚ฌ๋“ค์„ ์ฐพ์•„๊ฐ€ ๋“ ๋“ ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๋‹ค๋Š” PR์„ ํผํŠธ๋ ธ๊ณ , ๊ทธ ๊ณผ์ •์—์„œ ์–ธ๊ธ‰๋œ ๊ฒŒ ์˜ค๋Š˜๋‚  ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์˜ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋‹ฌ๊ฑ€์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค.[14]

๋ฏธ๊ตญ ๋ฌธํ™”์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์†Œ์ค‘ํ•œ์ง€ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์ผํ™”๋กœ, 2016๋…„์— ์˜ˆ์‚ฐ๊ณผ ์ˆ˜์šฉ์ˆ˜ ์—ฌ๋ก ์„ ํ•‘๊ณ„๋กœ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฏธ ์—ฐ๋ฐฉ ๊ต๋„์†Œ๋“ค์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ๋บ€๋‹ค๊ณ  ๋ฐœํ‘œํ–ˆ๋Š”๋ฐ, ์ด ์ค‘์— ์—ฌ๋ก ์€ '๋‹ค๋ฅธ ๊ฑด ๋ชฐ๋ผ๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์€...' ์‹์œผ๋กœ ๊ฒฝ์•…์„ ํ‘œํ•˜๋Š” ํ•ดํ”„๋‹์ด ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ช‡ ๊ฐœ์›” ๋’ค์— ๊ฒฐ๊ตญ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ณต์ง(?)๋˜์—ˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ ์ฒœ์กฐ๊ตญ์˜ ๋ง›๊ณผ ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‹ด๊ธด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ฌ๋ ค๋ฉด ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”๋กœ ๊ฐ€์ž. ์ปคํด๋žœ๋“œ ์‹œ๊ทธ๋‹ˆ์ฒ˜ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์˜ ๋ฏธ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ฌ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ํ˜„์ง€ ์ž…๋ง›์— ๋งž์ถ”๋Š๋ผ ์ œ๋ฒ• ์งญ์ชผ๋ฆ„ํ•˜๊ณ  ํฌ๋‹ค. ๊ตญ๋‚ด์— ์ˆ˜์ž…๋˜๋Š” ๋ฏธ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์ €์—ผ ์ œํ’ˆ์ธ๋ฐ, ๊ทธ๋งˆ์ €๋„ ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค์— ๋น„ํ•˜๋ฉด ๋ฌด์ง€ํ•˜๊ฒŒ ์งœ๋‹ค.


5. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•[ํŽธ์ง‘]


๋ณดํ†ต์€ ๊ทธ๋ƒฅ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋งŽ์€ ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์€ ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ 3~4์กฐ๊ฐ ์ •๋„ ๊ฐ™์ด ์•„์นจ์œผ๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์„ ์„ ํ˜ธํ•œ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์ฒœ์กฐ๊ตญ์˜ ๊ธฐ์ƒ์„ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ์–ด์„œ ๊ธธ์ด๊ฐ€ ๋ณดํ†ต 20cm ์ •๋„ ๋œ๋‹ค.[15] ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ๊ฐ€๋” ์žˆ๋Š” ์ •์ค„๋†“์€ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋•ํ›„๋“ค์€ 16~20์กฐ๊ฐ์”ฉ์ด๋‚˜ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๊ตญ์‚ฐ์€ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅด์ง€๋งŒ ๋ณดํ†ต 15cm ์•ˆํŒŽ์˜ ์‚ฌ์ด์ฆˆ๋กœ ํŒ”๋ฆฐ๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ์—์„œ๋„ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ตฝ๋Š๋ƒ๋Š” ์ด๊ฒฌ์ด ๋งŽ์€๋ฐ, ๋”ฑ๋”ฑํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๊ณผ์ž๊ฐ€ ๋œ ์ฑ„๋กœ ๋‚˜์™€์„œ ํฌํฌ๋กœ ์ฐ์œผ๋ฉด ๋ฐ”์Šค๋ฝ ์†Œ๋ฆฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฐ์‚ฐ์กฐ๊ฐ ๋‚˜๋Š” 'ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผ'ํ•œ ๊ฑธ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ๋งŽ์œผ๋‚˜, ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋’ท๋ฉด์ด๋‚˜ ์‹๊ฐ์ด ์ ๋‹นํžˆ ๋ง๋ž‘๋ง๋ž‘ํ•œ ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์šด ๊ฒฝ์šฐ๋Š” ํฌํฌ๋กœ ์•ˆ ์ฐํžˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ํฌํฌ์‚ด์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ผ์›Œ์„œ ๊ฑด์ง€๊ฑฐ๋‚˜, ์•„์˜ˆ ์†์œผ๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ๋งŽ๋‹ค. ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์‹๋‹น์—์„œ ์ฃผ๋ฌธํ•  ๋•Œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ•ด๋‹ฌ๋ผ๊ณ  ํ•˜๋“ ๊ฐ€, ์•„๋‹ˆ๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ตฝ๋Š”์ง€๋ฅผ ์•Œ์•„๋ณด๊ณ  ์›ํ•˜๋Š” ๊ณณ์œผ๋กœ ๊ฐ€์•ผ ํ•œ๋‹ค. ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ด๊ฑธ๋กœ ์„œ๋กœ ์‹ธ์šฐ๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

๋ฏธ๊ตญ ๋‚ด 3์„ฑ๊ธ‰ ์ดํ•˜ ํ˜ธํ…” ์ค‘ ๋ฌด๋ฃŒ ์กฐ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ณณ์€ ๋Œ€๊ฐœ ์ƒ์ˆ ํ•œ ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์˜ค๋ฏˆ๋ › ๋ฐ ์™€ํ”Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์‹์‚ฌ๋กœ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ณต๊ธ‰ ๋‹จ๊ฐ€๋ฅผ ๋งž์ถฐ์•ผ ํ•จ๊ณผ ๋™์‹œ์— ํ‰๊ท ์ ์ธ ๊ณ ๊ฐ ์ทจํ–ฅ์„ ๋ฐ˜์˜ํ•˜์—ฌ์•ผ ํ•˜๊ธฐ์— ๋งค์šฐ ๋ฐ”์‚ญ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ์‹๊ฐ์ด์ง€๋งŒ ์ •๋ง ๋„ˆ๋ฌด๋‚˜ ์–‡์•„์„œ ์ž…์— ๋„ฃ๊ธฐ๋„ ์ „์— ๋ฐ”์Šค๋Ÿฌ์งˆ ์ •๋„์ด๋‹ค. ์ œ๋Œ€๋กœ ์ฃผ๋ฐฉ์žฅ์ด ์š”๋ฆฌํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฆ๊ธฐ๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ์ „ํ†ต์„ ๊ฐ€์ง„ ๋‹ค์ด๋„ˆ ํ˜น์€ ์กฐ์‹ ๋ฉ”๋‰ด์˜ ๊ฐœ๋ณ„ ์ฃผ๋ฌธ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ณ ๊ธ‰ ํ˜ธํ…”๋กœ ๊ฐ€์ž.

๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ชป ๊ตฝ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋ฐ”์ง ๊ตฌ์› ๋Š”๋ฐ ํŒ”๋ž‘ํŒ”๋ž‘๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ์ƒํƒœ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๋ฉด ๋จน๋Š” ๊ฒŒ ๊ณ ์—ญ์ด๋‹ค. ๊ฒ‰์œผ๋กœ ๋ณด๊ธฐ์— ์ต์€ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„๋„ ๋“ค์–ด๋‚ด์ง€ ๋ง์ž. ๊ธฐ๋ฆ„์— ํŠ€๊ฒจ์ ธ์„œ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋นณ๋นณํ•˜๊ฒŒ ์ต์€ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๋Š” ๊ฒƒ์ผ ๋ฟ์ด๋‹ค.

๋ฐ”์  ๋•Œ ์‰ฌ์šด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ๋Š” ์ ‘์‹œ์— ํ‚ค์นœํƒ€์›”์„ ๊น”๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊น”๊ณ  ๊ทธ ์œ„๋กœ ํ‚ค์นœํƒ€์›”์„ ๋˜ ๊น”์•„ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ๊ฐ™์€ ํ˜•ํƒœ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— 1๋ถ„ 30์ดˆ~3๋ถ„ ์ •๋„๋กœ ๋ฐ์šฐ๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•๋„ ์„ธ๊ธฐ์™€ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฒ ์ด์ปจ ์นฉ์„ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ํŒ”๋ž‘ํŒ”๋ž‘ํ•˜๊ณ  ๋ˆ…๋ˆ…ํ•œ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

์˜ค๋ธ ์ด๋‚˜ ์—์–ดํ”„๋ผ์ด์–ด๋กœ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ ˆ๊ทค๋Ÿฌ ์ปท[16]์ด๋ผ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” 1/16 ์ธ์น˜ (์•ฝ 1.6mm) ๋‘๊ป˜์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ 180๋„ ์•ฝ 10๋ถ„, Thick-Cut์ด๋ผ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” 2mm ์ด์ƒ ๋‘๊ป˜์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ 180๋„ ์•ฝ 12๋ถ„ ์ •๋„ ๋Œ๋ฆฌ๋ฉด ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผํ•œ ์‹๊ฐ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋œ๋‹ค.[17] ๋ผ์ง€๋น„๊ณ„(๋ผ๋“œ)์˜ ๋ฐœ์—ฐ์ ์ด ์•ฝ 200๋„ ๊ทผ์ฒ˜์ด๋ฏ€๋กœ ์ง‘์— ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ๋ญ‰๊ฒŒ๋ญ‰๊ฒŒ ๋‚˜์ง€ ์•Š๋„๋ก 200๋„ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ์„ค์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ž์ œํ•˜์ž. ๊ตฝ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์— ๋”ฐ๋ผ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋น ์ง€๋Š” ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์‚ผ๊ฒน์‚ด๋งˆ๋ƒฅ ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚˜์ง€๋„ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์— ์•ฝ 2~3๋ถ„ ์ •๋„ ๋‚จ๊ฒจ๋†“๊ณ  ๋’ค์ง‘์œผ๋ฉด ์–‘๋ฉด์ด ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ์ต๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ํ˜ธํ…” ์กฐ์‹ ๋“ฑ์—์„œ ์ œ๊ณต๋˜๋Š” ๋Œ€๋Ÿ‰์˜ ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋Œ€์ฒด๋กœ ์˜ค๋ธ ํ˜น์€ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋ž™์œผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค.

์•„์˜ˆ ๋ฌผ์— ๋ฐ์ณ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋ผ๋ฉด ๋ฌผ ์˜ฌ๋ฆฌ๋“ฏ์ด ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ์„ ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋“์ธ ๋’ค ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ถ์•„๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ด‰์ด‰ํ•จ๊ณผ ํ›ˆ์ œํ–ฅ์ด ๋น„๊ต์  ์ž˜ ์œ ์ง€๋˜๋ฉฐ ์ง€๋ฐฉ, ์—ผ๋ถ„, ์•„์งˆ์‚ฐ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์ด ๋น ์ ธ๋‚˜๊ฐ€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‚˜๋ฆ„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ƒ„๋น„ ํฌ๊ธฐ๋งŒ ํ—ˆ๋ฝํ•œ๋‹ค๋ฉด ํ•œ ๋ฒˆ์— ๋งŽ์€ ์–‘์„ ๋„ฃ๊ณ  ์‚ถ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์–‡์€ ๊ณ ๊ธฐ๋ผ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„๋„ ์งง๋‹ค. '์ €๋Ÿด๊ฑฐ๋ฉด ๋ญํ•˜๋Ÿฌ ๊ตณ์ด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋จน๋‚˜' ์‹ถ๊ฒ ์ง€๋งŒ ๊ทธ์ •๋„๊นŒ์ง€ ๋ง›์ด ์‚ฌ๋ผ์ง€์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ์‚ผ๊ฒน์‚ด๋กœ ์น˜๋ฉด ์ˆ˜์œก๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ํฌ์ง€์…˜์ด ๋œ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ํ•œ๋ฒˆ ๋ฐ์ณ๋‚ธ ์ดํ›„ ๋ฌผ์„ ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์‹œ ๊ตฌ์›Œ๋‚ด๋„ ๋œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ์งœ์ง€๋„ ์•Š๊ณ  ๋œ ๊ธฐ๋ฆ„์ง€๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‹จ, ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๊ตญ์‚ฐ์— ๋น„ํ•ด ์งœ๊ฒŒ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ฏธ๊ตญ, ์˜๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์— ์ ํ•ฉํ•˜๋ฉฐ ์ด๋ฏธ ํ•œ๊ตญ์ธ ์ž…๋ง›์— ๋งž์ถฐ ๋‚˜์˜ค๋Š” ํ•œ๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ๋Š” ๋งž์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.


์ฒ˜์Œ์— ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ตฝ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋์ž๋ฝ์ด ํƒ€์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.


5.1. ๋ฒ ์ด์ปจ ์ด์šฉ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋“ค[ํŽธ์ง‘]


  • ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์„œ์–‘ ์Œ์‹, ํŠนํžˆ ๋ฏธ๊ตญ ์š”๋ฆฌ๋ผ๋ฉด ๊ทธ๋ƒฅ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋ง›์ด ์ข‹์•„์ง„๋‹ค(โ€ฆ). ๊ฑฐ์˜ ํ•œ์‹์—์„œ์˜ ๊น€์น˜์— ๋ฒ„๊ธˆ๊ฐ€๋Š” ๋ฒ”์šฉ์„ฑ์„ ๋ณด์ด๋Š” ์‹์žฌ๋ฃŒ. ์‚ผ๊ฒน์‚ด๊ณผ ๊น€์น˜๊ฐ€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋“ฏ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๊น€์น˜๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฐ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ถ๋ฏธ์—์„œ ํ”์น˜ ์•Š๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ๋„ํŠธ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ์–ผ๋ ค ๋ชจ์•„๋†“์€ ๋ฐ•์Šค๋ฅผ ํ•˜๋‚˜ ์‚ฌ์„œ ์“ฐ๋ฉด ํ›จ์”ฌ ํ–ฅ๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๋ฒ ์–ด๋‚˜์˜ค๊ฒŒ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ทธ ์ž์ฒด๋ณด๋‹ค ๋” ์ข‹์€ ๊ฐ€์„ฑ๋น„๋Š” ๋ค. ํ•ด๋‹น ๋„ํŠธ๋จธ๋ฆฌ๋งŒ ๋ชจ์•„๋†“์€ ์ƒํ’ˆ์€ ๋ฏธ๊ตญ ๋‚ด์—์„œ๋Š” ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ํŠนํžˆ Trader Joeโ€™s ๋ผ๋Š” ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ์—์„œ Bacon ends and pieces๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ 'ํŒŒ์ง€ ๋ฒ ์ด์ปจ'์ด๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋Š”๋ฐ, ์‹์ž์žฌ๋งˆํŠธ๋‚˜ ์ธํ„ฐ๋„ท ์‡ผํ•‘๋ชฐ์—์„œ ์ผ๋ฐ˜ ๋ฒ ์ด์ปจ๋ณด๋‹ค ์ €๋ ดํ•œ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ๊ตฌ์ž…์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค.

  • ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋Œ€๋‹จํžˆ ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ตฌ์›Œ๋‚ธ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์ด(๋งŽ์œผ๋ฉด ์ˆ˜ mm ๋‹จ์œ„๋กœ) ํฅ๊ฑดํžˆ ๊ณ ์ด๋Š” ๊ฑธ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ˜น์‹œ๋‚˜ ์ฒ˜์Œ ๊ตฝ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•˜์ž๋ฉด, ํŒฌ์— ์‹์šฉ์œ ๋ฅผ ๋‘๋ฅด์ง€ ์•Š์•„๋„ ๋œ๋‹ค. ์•„๋‹ˆ, ๋‘˜๋Ÿฌ์„  ์•ˆ ๋œ๋‹ค๋Š” ๋ง์ด ๋” ์ •ํ™•ํ•  ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ํ‚ค์นœํƒ€์›”๋กœ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‹ฆ์•„ ๊ฐ€๋ฉฐ ๊ตฌ์›Œ์•ผ ํ•˜๋Š” ์ƒํ™ฉ์ด ์ƒ๊ธธ์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค. ๊ฐ€๊ณต ํ–„ ๊ฐ™์€ ๊ฑธ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค๊ธฐ๋ณด๋‹จ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๋น„์Šทํ•˜๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ๋Š” ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์ฒ˜๋Ÿผ ๊ณ„๋ž€ ํ”„๋ผ์ด๋‚˜ ํ† ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค. ์ผ๋‹จ, ๋ง›์€ ์ข‹๋‹ค. ํ•˜์šธ์˜ ์›€์ง์ด๋Š” ์„ฑ์—์„œ ํ•˜์šธ์ด๋‚˜, ๋น…๋ฑ…์ด๋ก ์—์„œ ์‰˜๋“ ์˜ ์–ด๋จธ๋‹ˆ์ธ ๋ฉ”๋ฆฌ ์ฟ ํผ๊ฐ€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด์— ๋ ˆ๋„ˆ๋“œ๊ฐ€ ๋†€๋ผ์ž ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ํ•˜๋Š” ๋ง์ด '์›๋ž˜ ์˜์‚ฌ๋“ค์€ ๋งจ๋‚  ๋ญ๊ฐ€ ๋ชธ์— ์ข‹๋‹ค, ์•ˆ ์ข‹๋‹ค ํ•˜๊ณ  ๋ง์„ ๋ฐ”๊พธ์ž–๋‹ˆ?'

  • ๋ญ˜ ๋ชจ๋ฅด๊ณ  ๊ทธ๋ƒฅ ๊ณ ๊ธฐ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ฐํ•ด ์ƒ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ผ๋ฉด์—๋ผ๋„ ๋„ฃ์–ด ๋“์—ฌ ๋จน๋Š”๋‹ค๋ฉด '๊ธฐ๋ฆ„ํƒ•'์ด ๋  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์œ„์— ๋‘ฅ๋‘ฅ ๋œจ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ตญ์ž๋กœ ๋œจ๋ฉด ๋˜๊ธฐ๋Š” ํ•œ๋‹ค. ์ƒ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ผ๋ฉด์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋„ˆ๋ฌด ํ๋ฌผํ๋ฌผํ•ด์ง€๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ, ํ•œ๋ฒˆ ๊ตฌ์šด ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋ผ๋ฉด์— ๋„ฃ์–ด๋„ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๊ทธ๋ฆฌ ๋งŽ์ด ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๊ณ , ๊ดœ์ฐฎ์€ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฌธ์ œ๋Š” ๊ตญ๋‚ด์—์„œ ์‹œํŒ๋˜๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๋Œ€๊ฐœ ๋„ˆ๋ฌด ์–‡์•„์„œ ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋“์ด๋ฉด ์”น์„ ๊ฒŒ ์—†๋‹ค๋Š” ๊ฒŒ ๋ฌธ์ œ์ . ๋‹ค๋งŒ ๋ณถ์Œ๋ฉด์ด๋ฉด ์ด์•ผ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ผ์ง„๋‹ค. ๋ณถ์•„๋จน๋Š” ๋ผ๋ฉด๊ณผ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ์กฐํ™”๋Š” ์ตœ๊ณ ๋ผ๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

  • ์ •ํฌํ‘ธ๋“œ์™€์˜ ์กฐํ•ฉ์ด ๋งค์šฐ ์ข‹๋‹ค. ํŠนํžˆ ์น˜์ฆˆ์™€์˜ ์กฐํ•ฉ์ด ํ™˜์ƒ์ ์ด๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ตฌ์›Œ๋‹ค๊ฐ€ ๊ทธ ์œ„์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚˜์ดˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน๋Š”๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ดํฌ๋“œ ๋นˆ์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ถ€๋Œ€์ฐŒ๊ฐœ์˜ ๋ง›์„ ์™„์„ฑํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•œ ํ•„์ˆ˜์š”์†Œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋‹ค. ์ง‘์—์„œ ์ŠคํŒธ ๋„ฃ๊ณ  ๊น€์น˜๋„ฃ๊ณ  ๋“์—ฌ๋„ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๊ฐ€ ๋  ๋ฟ์ด๊ณ  ์™œ ๋ถ€๋Œ€์ฐŒ๊ฐœ ๋ง›์ด ์•ˆ๋‚˜์ง€? ๋ผ๊ณ  ๊ถ๊ธˆํ•ดํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋งŽ์€๋ฐ, ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ์ฐ์–ด๋„ฃ๊ณ  ๋ฒ ์ดํฌ๋“œ ๋นˆ์ฆˆ๋ฅผ ๋ช‡ ์ˆŸ๊ฐˆ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๊ท€์‹ ๊ฐ™์ด ๋ถ€๋Œ€์ฐŒ๊ฐœ์ง‘ ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋‚˜์˜จ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๊น€์น˜๋ณถ์Œ๋ฐฅ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์œผ๋ฉด ๋ง›์ด ์ข‹์•„์ง„๋‹ค. ์ค‘๊ตญ์‹ ๋ณถ์Œ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ง›์ด ๋ฐ”๋กœ ๋ผ๋“œ=๋ผ์ง€๊ธฐ๋ฆ„์˜ ๋ง›์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ๋Œ€์‹  ์ŠคํŒธ์ด๋‚˜ ๋น„์—”๋‚˜ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๋„ฃ์–ด๋„ ์ถœ์ค‘ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

  • ์ŠคํŒธ ๋จน๋“ฏ์ด ๊ทธ๋ƒฅ ํ›„๋ผ์ดํŽœ์—์„œ ํŠ€๊ธด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํฐ์Œ€๋ฐฅ์— ์–น์–ด ๋จน์–ด๋„ ๋œ๋‹ค.

  • ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ์Œ์‹์— ๊ทธ๋ƒฅ ๋ฒ ์ด์ปจ๋งŒ ๋Œ€์‹  ๋„ฃ์–ด์ค„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์• ์ดˆ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๊ธฐ๋ฆ„+๊ณ ๊ธฐ ์ฝค๋ณด๋‹ˆ ๊ฑธ์ญ‰ํ•œ ํ† ๋งˆํ†  ์ŠคํŠœ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์กฐ๊ธˆ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๊ตฌ์ˆ˜ํ•˜๋‹ˆ ๋ง›์žˆ๋‹ค.

  • ํฌ๋ฆผ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ถ€์€ ๋ฏธ๊ตญ์‹์ด ์•„๋‹Œ ์ •ํ†ต ์นด๋ฅด๋ณด๋‚˜๋ผ ํŒŒ์Šคํƒ€๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ[18]์„ ๋ณถ์•„์„œ ๋‚ธ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ฉด์„ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ง๋ฌผ ์—ฎ๋“ฏ์ด ์—ฎ์€ ๋‹ค์Œ ํ”ผ์ž์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค์„œ ํ†ต์งธ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋’ค ๋ง๋ฉด ๋ฒ ์ด์ปจ ์น˜์ฆˆ ๋กค์ด ๋œ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธด๋‹ค๋ฉด ๊ดœ์ฐฎ์€ ์„ ํƒ.

  • ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งˆ๋Š˜, ๋œ์žฅ, ์นตํ…Œ์ผ ์ƒˆ์šฐ๋‚˜ ์กฐ๊ฐœ์™€ ๊ฐ™์ด ๋“์ด๋ฉด ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์ผ๋ณธ ๋ผ๋ฉ˜ ์œก์ˆ˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ด๋‚˜ ๋ผ์ง€๋ผˆ ํ˜น์€ ๋‹ญ๋ผˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์šฐ๋ ค๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๊ธฐ๋ฆ„๋„ ๋งŽ์ด ๋‚˜์˜ค๊ณ  ํ›จ์”ฌ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตญ๋ฌผ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์œก์ˆ˜ ๋ง›๋„ ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ์ •์„ฑ๊ป ์šฐ๋ ค๋‚ธ ๋ผ์ง€๋ผˆ ์œก์ˆ˜๋ณด๋‹ค (์—ด ์‹œ๊ฐ„ ์ด๋Ÿฐ ๊ฑด ์ข€ ๋‹ค๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ) ์˜คํžˆ๋ ค ์ผ๋ณธ ๋ผ๋ฉ˜ ์œก์ˆ˜ ๋ง›์— ๋” ๋น„์Šทํ•ด ์ง„๋‹ค. ์žฌ๋ž˜์‹ ๋œ์žฅ์ผ ๊ฒฝ์šฐ๋Š” ๋ผ๋ฉ˜๊ณผ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ง›์ด ๋‚˜๋‹ˆ ๋งˆํŠธ์—์„œ ํŒŒ๋Š” ๋œ์žฅ์„ ์ด์šฉํ•˜๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ํ•œ๊ตญ ๊ฒƒ์„ ์“ฐ๋ฉด ์•ˆ ๋˜๊ณ  ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”๋‚˜ ์ด๋งˆํŠธ์—์„œ ํŒŒ๋Š” ์™ธ๊ตญ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ด์•ผ ๋œ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ ๊ฒƒ์€ ์œ„์—์„œ ์„ค๋ช…ํ–ˆ๋“ฏ์ด ์ €๋ฏผ ํ–„ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์œก์ˆ˜ ๋ง›์„ ๋ง์น˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

  • ์ƒ๊ธฐ๋œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋“ค์ฒ˜๋Ÿผ ๋ญ์™€ ๋จน์–ด๋„ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๋ง›์ด ์žˆ์œผ๋‚˜, ๋ฏธ๊ตญ/์บ๋‚˜๋‹ค ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ํ•œ์ˆ  ๋” ๋– ์„œ ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ(๋‹จํ’๋‹น๋ฐ€)๊ณผ ์—ฎ๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค. ํ›ˆ์ œํ•  ๋•Œ ์“ด ์–‘๋…๊ณผ ์†Œ๊ธˆ์˜ ์งญ์งค๊ตฌ์ˆ˜ํ•œ ๋ง›๊ณผ ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ์˜ ๋ฌ˜ํ•œ ๋‹จ๋ง›์ด ์–ด์šธ๋ ค์„œ ๋๋‚ด์ค€๋‹ค๊ณ . ๋‹จ ์ง„์งœ 100% ์‹œ๋Ÿฝ์€ ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰๋„ ์ ๊ณ  ๋น„์‹ธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— IHOP ๊ฐ™์€ ๋ฐ์„œ ์ด๊ฑธ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ƒ๊ฐ์€ ํ•˜์ง€ ๋ง์ž. ๊ทธ๊ณณ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์›ฌ๋งŒํ•œ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ์‹œ๋Ÿฝ์€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์—์„œ ์ถ”์ถœํ•œ ๋‹น๋ฐ€์ด ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด๋‹ค. ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ๋„ ๋ฉ”์ดํ”Œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํŒ๋งคํ•œ๋‹ค. ์ œ๋Œ€๋กœ ๋จน์œผ๋ ค๋ฉด ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ๊ฐ™์€ ๋ฐ์„œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ตฌํ•ด๋‹ค ํ•ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ถ”์ฒœ. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”๋Š” ์ง„์งœ๋ฐฐ๊ธฐ ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ๋„ ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์‹ธ๊ฒŒ ์‚ด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด ์กฐํ•ฉ ๋˜ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ž์ฒด์™€ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋น„๋ˆ„, ํ–ฅ์ดˆ, ์น˜์•ฝ ๋“ฑ ์˜จ๊ฐ– ๊ดด๋ž„ํ•œ ๊ตฟ์ฆˆ๊ฐ€ ๋‚œ๋ฌดํ•œ๋‹ค.

  • ๋ฐ€ํ‘€์œ  ๋‚˜๋ฒ ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋“ฏ์ด ๋จน์–ด๋ณด์ž. ๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ๋œฏ์–ด์„œ ์žŽ ์‚ฌ์ด์‚ฌ์ด์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ฒน์ณ ๋†“๊ณ , ๋Œ€์ถฉ ํฌ๊ฒŒ ์ฐ์–ด์„œ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ์•ฝํ•œ ๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜๋ฉด ๋. ๋ฌผ๋„ ์•ˆ ๋„ฃ์–ด๋„ ๋œ๋‹ค. ๋ฐฐ์ถ”๊ฐ€ ๊ฐ€์—ด๋˜๋ฉด์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ฌผ์—, ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ์—ผ๋ถ„๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋…น๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ. ์ •๋ง ์•„๋ฌด๊ฒƒ๋„ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐฐ์ถ”์™€ ๋ฒ ์ด์ปจ๋งŒ์œผ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ตญ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ์ž์ทจ์ƒ์—๊ฒŒ ๊ฐ•๋ ฅ ์ถ”์ฒœ. ๋‹จ, ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ƒ๊ฐ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๋งŽ์ด ๋จน๊ฒŒ ๋  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค...
์œ„์˜ ๋ฐฐ์ถ”+๋ฒ ์ด์ปจ ์กฐํ•ฉ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์•„์ผ๋žœ๋“œ ์š”๋ฆฌ์ธ ๋ฒ ์ด์ปจ ์•ค๋“œ ์บ๋น„์ง€(Bacon and Cabbage)์˜ ๋™์–‘์‹ ์‘์šฉ์ด๋‹ค. ์•„์ผ๋žœ๋“œ์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๋ฐฐ์ถ” ๋Œ€์‹  ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ , ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ €๋ฏธ์ง€ ์•Š๊ณ  ํ†ต์งธ๋กœ ๋„ฃ์–ด ์•ฝํ•œ ๋ถˆ์—์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋“์ธ๋‹ค. ์ดํ›„ ๊ฐ์ž๊ฐ€ ์•„์ผ๋žœ๋“œ์— ๋“ค์–ด์˜ค๋ฉด์„œ ๊ฐ์ž๋„ ํ”ํžˆ ๊ฐ™์ด ๋„ฃ๊ณ , ๋˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹น๊ทผ, ์ˆœ๋ฌด, ์–‘ํŒŒ ๋“ฑ์„ ๋”ํ•ด ์š”๋ฆฌํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์•„์ผ๋žœ๋“œ์ธ๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ๊ฑฐ์˜ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๊ธ‰์˜ ์ธ์ง€๋„๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•˜๋ฉฐ, ๋ฏธ๊ตญ์œผ๋กœ ์ด๋ฏผ ๊ฐ„ ์ด๋“ค์ด ๋ฒ ์ด์ปจ ๋Œ€์‹  ์ฝ˜๋น„ํ”„๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค.

  • ์Œ์‹์— ๋ˆ์„ ์กฐ๊ธˆ ๋” ํˆฌ์žํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์ด๋ผ๋ฉด ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์–ด๋ณด์ž. ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ์†์งˆํ•ด ์‚ด์ง ๋ฐ์ณ๋‚ด ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฐ์–ด ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์•„๋‚ด์–ด๋„ ๋ง›์žˆ๊ณ , ์กฐ๊ธˆ ๋ฉ‹์„ ๋ถ€๋ฆฌ๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๋ฐ์ณ๋‚ธ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ง์•„ ๊ตฌ์›Œ๋‚ด๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์„œ์–‘์‹ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ์˜์–‘ํ•™์ ์œผ๋กœ๋„ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค์™€ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๊ถํ•ฉ์ด ๊ต‰์žฅํžˆ ์ž˜ ๋งž๋Š” ์‹์žฌ๋ฃŒ๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค!

  • ๋ฏธ๊ตญ ๋“ฑ ์„œ์–‘์˜ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์— ๋„ฃ์–ด ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ๋‹ค. ์ง„ํ•œ ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‰ฝ๊ฒŒ ์—ฐ์ƒ์ด ๋˜์ง€ ์•Š๊ฒ ์ง€๋งŒ, ์˜์™ธ๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์‹œ๋Ÿฝ์ด๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์†Œ์Šค ๋“ฑ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์Œ์‹๊ณผ๋„ ๊ถํ•ฉ์ด ์ข‹๋‹ค. ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ์†Œ์Šค์— ์žฌ์›Œ ๋จน๋Š” ๊ฑธ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ์ดํ•ด๊ฐ€ ๋น ๋ฅผ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์ • ๊ถ๊ธˆํ•˜๋ฉด ์• ์Š๋ฆฌ ๊ฐ™์€ ๋ท”ํŽ˜์—์„œ ํ›„์‹์šฉ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์„ ํผ๋‹ด์€ ํ›„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฐ”์— ์žˆ๋Š” ํฌ๋Ÿผ๋ธ”๋“œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์–น์–ด์„œ ๋จน์–ด๋ณด์ž. ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ํ™˜์ƒ์ ์ด๋‹ค.

  • ๋นต์— ๋ผ์›Œ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋กœ ๋จน์–ด๋„ ๋งค์šฐ ์ข‹๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์‹๋นต ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๊ฐ€์žฅ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋Š” ์—ญ์‹œ ๋ฏธ๊ตญ์˜ ๋ฒ ์ด๊ธ€ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋‹ค. ํฌ๋ฆผ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ ๋ฒ ์ด๊ธ€์ด ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„์— ์ –์ง€ ์•Š๊ฒŒ ํ•˜๊ณ , ์–‘ํŒŒ, ํ† ๋งˆํ† ์™€ ๊ฐ™์€ ํฝํฝํ•œ ๋ฒ ์ด๊ธ€์— ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋ณดํƒœ์ฃผ๋Š” ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ฐ™์ด ๋ผ์›Œ๋จน์œผ๋ฉด ๋ฒ ์ด๊ธ€ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋œ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์–‘ํŒŒ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ๋Š๋ผํ•จ์„ ์ƒ์‡„์‹œ์ผœ ์ฃผ๋‹ˆ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋งค์šฐ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์ฑ„์†Œ์ด๋ฉฐ ๋ฒ ์ด์ปจ-์–‘์ƒ์ถ”-ํ† ๋งˆํ†  ์กฐํ•ฉ์€ BLT(Bacon-Lettuce-Tomato)๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ ์ธ์‹๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ํ”„๋žœ์ฐจ์ด์ฆˆ์ธ ์จ๋ธŒ์›จ์ด์—๋„ BLT ๋ฉ”๋‰ด๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

  • ๋ฌผ์— ๋ฐ์ณ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๋„ ์žˆ๋‹ค. ์„œ์–‘์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฌผ์— ๋ฐ์น˜๋ฉด ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋Š” ์™ ๋น ์ง€์ง€๋งŒ ๋ฒ ์ด์ปจ ํŠน์œ ์˜ ํ–ฅ์€ ์ ์ ˆํžˆ ๋ณด์กด๋˜๋ฉฐ ์ด‰์ด‰ํ•œ ์œก์งˆ์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์–‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ƒ๊ณ ๊ธฐ๋ฅ˜๋ณด๋‹ค๋Š” ๋นจ๋ฆฌ ์ต์œผ๋ฉฐ, ์กฐ๊ธˆ ์˜ค๋ž˜ ์ตํžŒ๋‹ค๊ณ  ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ๋˜์ง€๋„ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ค€๋น„๊ฐ€ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๋‹ค. ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ํ†ต์งธ๋กœ ์ง‘์–ด๋„ฃ์–ด์„œ ์ ์ ˆํžˆ ์ต์€ ๊ณ ๊ธฐ ์ƒ‰๊น”์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ„์† ๋“์—ฌ์ค€ ๋’ค ๊ณ ๊ธฐ๋งŒ ๊ฑด์ ธ๋‚ด๋ฉด ๊ทธ๋งŒ. ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋“์ด๋Š” ๋„์ค‘์— ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅ˜๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ค„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„ ์ž์ฒด๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ๋ฉด ๊ธฐ์กด ๋ฒ ์ด์ปจ ์š”๋ฆฌ(์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ๋“ฑ)์—๋„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ด๋ฉฐ, ์›Œ๋‚™ ์—ผ๋ถ„์ด ๊ฐ•ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋“์ธ ๋’ค์—๋„ ์–ด๋Š ์ •๋„ ๊ฐ„์ด ๋‚จ์•„์žˆ์–ด ๋Œ€์ถฉ ๊น€์น˜ ์ฐ๋“ฏ์ด ์ž˜๋ผ๋‚ด์–ด ๋ฐฅ๋ฐ˜์ฐฌ์ฒ˜๋Ÿผ ๋จน์–ด๋„ ๋œ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๋Š” ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฌ์šด ๊ฒฝ์šฐ ์จ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•. ์–ผํ• ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋บ€ ๋ผ๋ฉด์ด ์—ฐ์ƒ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•˜์ง€๋งŒ, ๋ฒ ์ด์ปจ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋นผ๋‚ด๋„ ํŠน์œ ์˜ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋ณด์กด๋˜๋ฉฐ, ์•„์งˆ์‚ฐ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์ด ๋ฌผ์— ์šฉํ•ด๋˜๋Š” ํšจ๊ณผ๋Š” ๋ค.

  • ์ƒ์œผ๋กœ๋Š” ๋จน์ง€ ๋ง์ž. ๊ฐ„ํ˜น๊ฐ€๋‹ค ์ตํžˆ์ง€๋„ ์•Š์€ ์ƒ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์œ„์ƒ์ƒ ๋ชน์‹œ ์ข‹์ง€ ์•Š๋‹ค.

  • ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ตฌ์šธ ๋•Œ ์„คํƒ•์„ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ํƒ•ํ›„๋ฃจ๋งˆ๋ƒฅ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฑธ ์บ”๋””๋“œ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋Š”๋ฐ, ์ˆ ์•ˆ์ฃผ๋‚˜ ์•„์นจ์‹์‚ฌ ๋Œ€์šฉ์œผ๋กœ ๋จน๊ธฐ ๋งค์šฐ ์ข‹๋‹ค.

6. ์ฐฝ์ž‘๋ฌผ์˜ ๋ฒ ์ด์ปจ[ํŽธ์ง‘]



  • ๋น…๋ฑ…์ด๋ก ์˜ ์…ธ๋“ ์˜ ์–ด๋จธ๋‹ˆ์˜ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ๋ง›์˜ ๋น„๊ฒฐ์€ ๋ฒ ์ด์ปจ ๊ธฐ๋ฆ„์ด๋‹ค.[19] ๋”๋ถˆ์–ด ์•„๋ฒ„์ง€๊ฐ€ ๋นจ๋ฆฌ ๊ฐ€์‹  ์ด์œ ๋„ ์•„๋งˆ ์ด๊ฒƒ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋ผ๊ณ .

  • ํ˜„์‹œ์—ฐ์—์„œ ์–ด๋–ค ์ดˆ๋ฐฅ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š๋ƒ๋Š” ์งˆ๋ฌธ์— ๋งˆ๋‹ค๋ผ๋ฉ”๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ์ดˆ๋ฐฅ์ด๋ผ๊ณ  ๋Œ€๋‹ตํ•ด ๋‹ค๋“ค ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ฒŒ ์žˆ๋ƒ๊ณ  ๋‹นํ™ฉํ–ˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์–ด ๋ณด๋ฉด ๊ทธ๋Ÿญ์ €๋Ÿญ ํ‰๋ฒ”ํ•œ ๋ง›์€ ๋‚œ๋‹ค.

  • ์€์ˆ˜์ € Silver Spoon์—์„œ๋Š” ๋†๊ณ ๋ผ๋Š” ํŠน์ˆ˜ํ•œ ๋ฐฐ๊ฒฝ์„ ์ž˜ ํ™œ์šฉํ•ด ์ฃผ์ธ๊ณต์ด ์„ฑ์‹ฌ๊ป ์‚ฌ์œกํ•œ ๋ผ์ง€๋ฅผ ๋„์ถ•ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๊ณตํ•˜์—ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน์Œ์œผ๋กœ์จ ๋จน์„ ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์— ๋Œ€ํ•œ ๊นŠ์ด ์žˆ๋Š” ๊ณ ์ฐฐ๊ณผ ์ƒ๋ช…์˜ ๋ฌด๊ฒŒ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ๋‹ค์‹œ ํ•œ๋ฒˆ ์ƒ๊ฐํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค€๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ๋ชจ๋“  ๋ถ€์œ„๋ฅผ ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ๊ฑด ์•„๋‹ˆ๊ณ  ์˜†์— ์žˆ๋˜ ๋™๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋ฎ๋ฐฅ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด์ค˜์„œ ์ด๊ฑธ ๋จผ์ € ๋จน์—ˆ๋‹ค.

  • ์‹๊ทน์˜ ์†Œ๋งˆ 1ํ™”์—์„œ ๋‘๊ป๊ฒŒ ์ฌ ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๊ฐ์ž, ๋ฒ„์„ฏ์„ ์ด์šฉํ•ด ๋งŒ๋“  '๊ฑฐ์ง“ ๋กœ์ŠคํŠธ ํฌํฌ'(๊ตญ๋‚ด ์ •๋ฐœํŒ์—์„œ๋Š” ์–ด๋ฆฌ๋ฒ„๋ฆฌ ๋กœ์ŠคํŠธ ํฌํฌ)๋ผ๋Š” ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋“ฑ์žฅํ•œ๋‹ค. ๋”ฐ๋ˆ๋”ฐ๋ˆํ•˜๊ฒŒ ์ช„๋‚ธ ๊ฐ์ž์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์ž˜ ํก์ˆ˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„์„ฏ๋ฅ˜๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ์น˜๋Œ€๊ณ , ๋ฒ ์ด์ปจ์œผ๋กœ ๋‘˜๋‘˜ ๋ง์•„ ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ง„๋“ํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ๋‚ด์–ด ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ์†์€ ์ด‰์ด‰ํ•œ ๊ด€๋Šฅ์ ์ธ ์‹๊ฐ์ด ํƒ„์ƒํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ. ๋‹ˆ์ฝ”๋™์— ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์žฌํ˜„ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ทธ๋ƒฅ ํ†ต์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ์ผ๊ณ , ์˜ค๋ธ์„ ์“ฐ์ง€ ์•Š๊ณ  ํ›„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋Œ€์ถฉ ๊ตฌ์›Œ์„œ ์žฌํ˜„์œจ์€ ๊ทธ๋ƒฅ ๊ฐœํŒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–ด๋Š ํ•œ ๋ธ”๋กœ๊ฑฐ๋Š” ์ด๊ฑธ ์ œ๋Œ€๋กœ ์žฌํ˜„ํ–ˆ๋‹ค. ์ด ์™ธ์—๋„ ์‹ญ๊ฑธํŽธ์ด ์ง„ํ–‰๋˜๊ธฐ ์ „๊นŒ์ง€๋Š” ์ž‘ํ’ˆ๋ช…์„ ์‹๊ทน์˜ ์†Œ๋งˆ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ์†Œ๋งˆ๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋Ÿฌ๋„ ๋  ์ •๋„๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์‹ฌ์‹ฌํ•˜๋ฉด ๋“ฑ์žฅํ–ˆ๋‹ค.


  • ๋ชป๋ง๋ฆฌ๋Š” ๋น„ํ–‰์‚ฌ์—์„œ ํ† ํผ๋Š” ๋ผ๋งˆ๋‹ค์˜ ๋ฐฐ ์œ„์— ๊ณ„๋ž€ํ›„๋ผ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค.(...)[20]

  • Life is Strange์˜ ์ฃผ์ธ๊ณต์ธ ๋งฅ์Šค๊ฐ€ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ์Œ์‹. ์ž‘์ค‘์—์„œ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ณ ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ๋‘ ๋ฒˆ ๋“ฑ์žฅํ•˜๊ณ , ๊ทธ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ณ ๋ฅผ ๊ฒฝ์šฐ ๋งฅ์Šค๋Š” ์ž‘์ค‘์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ํ–‰๋ณตํ•œ ๋ชฉ์†Œ๋ฆฌ๋กœ ์ฆ๊ฑฐ์›Œํ•œ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ๋‹ค๋ฅธ ์Œ์‹์„ ๊ณจ๋ผ๋„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ์—๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ์˜ค๋ฏˆ๋ ›๊ณผ ๋ฒจ๊ธฐ์— ์™€ํ”Œ ์ค‘ ๊ณ ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ๋‘ ๋ฒˆ์งธ์—๋Š” ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์™€ ์—๊ทธ ์•ค ๋ฒ ์ด์ปจ ์ค‘์— ๊ณ ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๊ฒƒ๋„ ๋ฏธ๊ตญ์ธ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ผ ๋‹น์—ฐํ•˜์ง€๋งŒ.

  • ์•„์ด ์•ฐ ์–ด ํžˆ์–ด๋กœ์—์„œ ์Šค์ฆˆํ‚ค ํžˆ๋ฐ์˜ค๊ฐ€ ์•„์šธ๋ › ๋ชฐ ๊ทธ๋ฃน๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‹๋Ÿ‰ ์กฐ๋‹ฌ์„ ์œ„ํ•œ ํ‘ธ๋“œ์ฝ”ํŠธ ์Šต๊ฒฉ์— ๊ฐ•์ œ๋กœ ๋ง๋ ค๋“ค์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์ž‘์ „์ด ์‹คํŒจํ•˜์ž ๋™๋ฃŒ์ธ ๋ฌด๋ผ์ด๊ฐ€ ์ž์‹ ์ด ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋˜ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํžˆ๋ฐ์˜ค์—๊ฒŒ ์œ ํ’ˆ์œผ๋กœ ๋‚จ๊ธฐ๊ณ  ์ฃฝ๋Š”๋‹ค. ํžˆ๋ฐ์˜ค๋Š” ๊ตฌ์‚ฌ์ผ์ƒ์œผ๋กœ ์˜ค๋‹ค ์ธ ๊ตฌ๋ฏธ๊ฐ€ ๋ชฐ๊ณ  ์˜จ ์ฐจ์— ์˜ฌ๋ผํƒ€ ํƒˆ์ถœํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทธ ์™€์ค‘์—๋„ ์œ„ํ—˜์„ ๋ฌด๋ฆ…์“ฐ๊ณ  ๋ฌด๋ผ์ด๊ฐ€ ๋‚จ๊ธด ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ํ™•๋ณด, ํ›—๋‚  ์œ ์šฉํ•œ ์‹๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์จ๋จน๋Š”๋‹ค.

  • Bendy and the Ink Machine์—์„œ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ ์ˆ˜ํ”„ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์ด ์ˆ˜์ง‘ ์š”์†Œ๋กœ ๋‚˜์˜จ๋‹ค. ์ฑ•ํ„ฐ 3์—์„œ๋Š” ๋ณด๋ฆฌ์Šค๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋“์—ฌ์ค˜์•ผ ํ•˜๋Š” ๋ฏธ์…˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์˜์–ด๋ฅผ ๋ชจ๋ฅด๊ฑฐ๋‚˜ ์•„์˜ˆ ๊ธ€์”จ๋ฅผ ์•ˆ ์ฝ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ์ด ๋ฒ ์ด์ปจ ์ˆ˜ํ”„ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์ž‰ํฌ๊ฐ€ ๋“  ๊นกํ†ต์œผ๋กœ ์ฐฉ๊ฐํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

  • Bacon - The Game์ด๋ผ๋Š” ๋ชจ๋ฐ”์ผ ๊ฒŒ์ž„์ด ์žˆ๋‹ค. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ ์œ„์— ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋–จ์–ด๋œจ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๋ฅผ ์ž˜ ํœ˜๋‘˜๋Ÿฌ ๊ทธ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ชฉํ‘œ๋ฌผ ์œ„๋กœ ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ชฉ์ ์ด๋ผ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ตฌ์„ฑ์ด์ง€๋งŒ, ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋–จ์–ด๋œจ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ๋„, ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ํœ˜๋‘๋ฅด๋Š” ํƒ€์ด๋ฐ ๋“ฑ ๋ฒ ์ด์ปจ์˜ ๋ฌผ๋ฆฌ ํšจ๊ณผ ๋•Œ๋ฌธ์— ์€๊ทผํžˆ ์‹ ๊ฒฝ ์จ์ฃผ์–ด์•ผ ํ•  ์š”์†Œ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ์—์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์น ๋ฉด์กฐ, ๋ฏธ๊ตญ ์ง€๋„, ์ฃผ์‹ ์ฐจํŠธ, ๋ธ”๋ž™ํ™€ ๋“ฑ ์ ์  ๊ธฐ๊ดดํ•ด์ง€๋Š” ์š”์†Œ์—๋‹ค ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์‚ด๋ฉฐ์‹œ ์–น์–ด์ฃผ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์••๊ถŒ์ธ ์Šคํ…Œ์ด์ง€๋Š” "๋‚จ์€ ๋ฐฐํ„ฐ๋ฆฌ"์ธ๋ฐ, ํ”Œ๋ ˆ์ด์–ด๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉ ์ค‘์ธ ์Šค๋งˆํŠธํฐ์˜ ์‹ค์ œ ๋ฐฐํ„ฐ๋ฆฌ ์ž”๋Ÿ‰์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋ฐฐํ„ฐ๋ฆฌ ๊ทธ๋ฆผ์˜ ๋†’์ด๊ฐ€ ๊ฒฐ์ •๋˜๊ธฐ์— ๋ฐฐํ„ฐ๋ฆฌ ์ž”๋Ÿ‰์ด ๋งŽ์„์ˆ˜๋ก ๋‚œ์ด๋„๊ฐ€ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„๋‹ค๋Š” ์›ƒํ”ˆ ์‚ฌ์‹ค์ด ์žˆ๋‹ค.[21]


  • ์‹ฌ์Šจ ๊ฐ€์กฑ์—์„  ๋„๋„› ๋งŒํผ ์ž์ฃผ ๋‚˜์˜ค์ง€๋Š” ์•Š์ง€๋งŒ ๋ฒ ์ด์ปจ๋„ ํ˜ธ๋จธ ์‹ฌ์Šจ์ด ํ™˜์žฅํ•˜๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋‹ค. ์Œ... ๋ฒ ์ด์ปจ... ์œผ์•„์•„์•„์•„์•„์• ํ•˜๋ฉด์„œ ์นจ์„ ํ˜๋ฆฌ๋Š” ๋ชจ์Šต์ด ๋‚˜์˜จ๋‹ค.[22]

  • ํ—ค์ด๋ฐ์ด์—์„œ๋Š” ๋ผ์ง€์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ ์ฃผ๋ฉด 3์‹œ๊ฐ„ ํ›„ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฃผ๋Š”๋ฐ, ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์–ป์–ด๋„ ๋ผ์ง€๋Š” ์ฃฝ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๊ฒŒ์ž„์˜ ์ž”์ธ์„ฑ์„ ์ค„์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋กœ ๋ณด์ธ๋‹ค.


  • ์ดํ€˜์ŠคํŠธ๋ฆฌ์•„ ๊ฑธ์ฆˆ์— ๋‚˜์˜ค๋Š” ์„ ์…‹ ์‹œ๋จธ์˜ ๋ณ„๋ช…์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.[23]

  • DBZA์—์„œ์˜ ์˜ค๊ณต์˜ ์‚ฌ์ธ์€ ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋จน์–ด์„œ ์ƒ๊ธด ํ•˜์ด ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด๋‹ค.

  • Roblox์—์„œ ์ฒ˜์Œ ๊ณ„์ •์„ ์ƒ์„ฑํ•  ๋•Œ ์„ฑ๋ณ„์„ ๋‚จ์ž๋กœ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ์ง€๊ธ‰๋˜๋Š” ์บ๋ฆญํ„ฐ์˜ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ธ "Pal hair"์˜ ๋ณ„๋ช…์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค.[24]๊ธฐ๋ณธ์œผ๋กœ ์„ค์ •๋˜๋Š” ์ฝ”์ŠคํŠฌ์ธ ๋งŒํผ ์ด ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์„ ๊ฒจ๋ƒฅํ•œ ํ˜์˜ค๋ฅผ ํ‘œํ˜„ํ•˜๋Š” ์œ ์ €๋„ ๋ช‡ ์žˆ๋‹ค.


ํŒŒ์ผ:ํฌ๋ฆฌ์—์ดํ‹ฐ๋ธŒ ์ปค๋จผ์ฆˆ ๋ผ์ด์„ ์Šค__CC.png ์ด ๋ฌธ์„œ์˜ ๋‚ด์šฉ ์ค‘ ์ „์ฒด ๋˜๋Š” ์ผ๋ถ€๋Š” 2023-11-30 13:14:00์— ๋‚˜๋ฌด์œ„ํ‚ค ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ฌธ์„œ์—์„œ ๊ฐ€์ ธ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

[1] ์บ๋‚˜๋‹ค์—์„œ๋Š” ๋ฏธ๊ตญ์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๊ทธ๋ƒฅ bacon, ์บ๋‚˜๋‹ค์‹ ๋ฒ ์ด์ปจ์€ back bacon์ด๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅธ๋‹ค.[2] ์ด ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ด์ œ๋Š” ๋ฏธ๊ตญ๋ฟ๋งŒ์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ์ข…๊ต์  ์ด์œ ๋กœ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ง€ ์•Š๋Š” ์ด์Šฌ๋žŒ๊ถŒ์„ ์ œ์™ธํ•œ ๊ฑฐ์˜ ์ „ ์„ธ๊ณ„ ํ˜ธํ…”์˜ ์กฐ์‹ ๋ฉ”๋‰ด๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก์•˜๋‹ค ํ•ด๋„ ๊ณผ์–ธ์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ธฐ์›์€ ์˜๊ตญ์ด๋ฉฐ, ์‚ฌ์‹ค ํ’€ ์ž‰๊ธ€๋ฆฌ์‰ฌ ๋ธŒ๋ ‰ํผ์ŠคํŠธ๋ผ๋Š” ๋ช…์นญ๋„ ๋งŒ๋งŒ์น˜ ์•Š๊ฒŒ ๋งŽ์ด ์“ฐ์ด๋ฉฐ, ๋ฏธ๊ตญ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚˜๊ฐ€๋ฉด ์˜คํžˆ๋ ค ์ด ๋ช…์นญ์ด ๋” ๋ณดํŽธ์ ์ด๋‹ค.[3] ์ „ํ†ต ๋ฐฉ์‹ ์˜จ๋Œ๊ณผ ์•„๊ถ์ด๋ฅผ ์“ฐ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ ์ง‘๋„ ์ฃผ๋ฐฉ ์ฒœ์žฅ์€ ์‹œ๊บผ๋ฉ“๋‹ค.[4] ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๊ท€ํ–ˆ๋˜ ๊ณผ๊ฑฐ์—๋Š” ์„ ์›๋“ค์˜ ๊ณ ์ • ๋ฉ”๋‰ด์ด์ž ๊ฐ€์žฅ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ๋ฉ”๋‰ด์˜€๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค.[5] ๋ฏธ๊ตญ ๋‚จ๋ถ€์— ์ด๊ฒƒ๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ํ•ญ์ •์‚ด ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์˜์–ด๋กœ๋Š” Jowl Bacon์ด๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ ๋‚จ๋ถ€ ์„œ๋ฏผ๋“ค์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜.[6] ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์—๋Š” ๋ผ๋ฅด๋„(Lardo)๋ผ๊ณ  ํ•ด์„œ ์•„์˜ˆ ์‚ด์ฝ”๊ธฐ ์—†์ด ๋ผ์ง€์˜ ๋น„๊ณ„๋งŒ ์—ผ์žฅํ•œ ๊ฒƒ๋„ ๋จน๋Š”๋‹ค. ๋ผ๋ฅด๋„๋Š” ์˜์–ด๋กœ Lard, ์˜ˆ์ „ ์ค‘๊ตญ์ง‘์—์„œ ๋งŽ์ด ์“ฐ๋˜ ๋™๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค. ๋Ÿฌ์‹œ์•„์—์„œ๋Š” ์ด๊ฒƒ๊ณผ ๋น„์Šทํ•œ ๊ฑธ ์Œ€๋กœ (์Œ€๋ผ) (ะกะฐะปะพ)๋ผ๊ณ  ํ•˜๋ฉฐ ์š”๋ฆฌ์— ์ฆ๊ฒจ ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค.[7] โ€œBring home the baconโ€, ๋ฐฅ๋ฒŒ์ด๋ฅผ ํ•ด์˜จ๋‹ค๋Š” ์†๋‹ด.[8] ๋ณ‘์‚ฌ๋“ค์—๊ฒŒ ํฌ๋„์ฃผ์™€ ๊ฑด๋นต, ๋นต, ์‹์ดˆ, ์–‘๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์ง€๊ธ‰ํ•˜๋ผ๊ณ  ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ •ํ–ˆ๋‹ค.[9] ๊ตฐ๋‚ฉ์œผ๋กœ ๋Œ€๋Ÿ‰ ์ƒ์‚ฐ ํ–ˆ์„ ์‹œ์˜ ํ€„๋ฆฌํ‹ฐ๋Š” ์‹œ๋Œ€์™€ ์žฅ์†Œ๋ฅผ ๋ง‰๋ก ํ•˜๊ณ  ์žฅ๋‹ดํ•  ์ˆœ ์—†๋‹ค. ์–ด๋””๊นŒ์ง€๋‚˜ ๋น„๊ต์  ๊ดœ์ฐฎ๋‹ค๋Š” ๋œป์ด๋‹ค.[10] ๋ฌด๊ธฐ์†์งˆ์ด๋‚˜ ์˜๋ณต์ˆ˜์„ , ๋ฐฉ์ˆ˜, ์•ผ๊ฐ„ ์กฐ๋ช… ๋“ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ํ•„์š”ํ•œ ๊ณณ์€ ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋งŽ๋‹ค. ๋ผ์ง€๊ธฐ๋ฆ„์€ ์—ฌ๊ธฐ์— ๋”ํ•ด ์‹์šฉ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ˆ ๊ต‰์žฅํžˆ ์œ ์šฉํ•œ ์•„์ดํ…œ์ด์—ˆ๋˜ ๊ฒƒ.[11] ๋‹ค๋งŒ ๋‚จ๋ถ€๊ฐ€ ๋ชฉํ™”๋ฅผ ๋งŽ์ด ๊ธธ๋Ÿฌ์„œ ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์‹๋Ÿ‰์ด ๋ถ€์กฑํ–ˆ๋˜ ๊ฑด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชฉํ™”๋งŒํผ์ด๋‚˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋‚˜ ๋ฐ€ ๊ฐ™์€ ์‹๋Ÿ‰์ž‘๋ฌผ๋„ ๋งŽ์ด ์žฌ๋ฐฐํ–ˆ๋‹ค. ๋‚จ๋ถ€๋Š” ๋ถ๋ถ€์— ๋น„ํ•ด ๋†์—…์˜ ๋น„์ค‘์ด ํ›จ์”ฌ ๋†’์•˜๋‹ค. ์‹ค์ œ๋กœ ํ›„๋ฐฉ์˜ ๋ฏผ๊ฐ„์ธ๋“ค์€ ๋งˆ์Œ๊ป ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒŒ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ, ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ์ฑ„์†Œ ๋ฟ์ด๋ผ๊ณ  ํ‘ธ๋…ํ–ˆ๋˜ ๊ธฐ๋ก์ด ์žˆ๋Š” ๊ฑธ ๋ณด๋ฉด ์ „์‹œ์ž„์—๋„ ๋‹น์‹œ์˜ ์œ ๋Ÿฝ ์ค‘์‚ฐ์ธต ์ด์ƒ์˜ ํ’์กฑํ•œ ์‚ถ์„ ๋ˆ„๋ ธ์Œ์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‚จ๊ตฐ์ด ๊ถํ•ํ•œ ์ƒํ™ฉ์— ๋†“์ธ ๊ฒƒ์€ ๋ถ๋ถ€์— ํ•œ์ฐธ ๋’ค๋–จ์–ด์ง€๋Š” ๋ณด๊ธ‰๋ง์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ œ๋Œ€๋กœ๋œ ์ง€์› ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์—†์—ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด์—ˆ๋‹ค. ๋ถ๊ตฐ์€ ๋ฐœ๋‹ฌ๋œ ์ฒ ๋„๋ง์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ์›ํ™œํ•œ ๋ณด๊ธ‰์ด ๊ฐ€๋Šฅํ–ˆ๊ณ , ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ๋‚จ๋ถ€์˜ ์ฒ ๋„๋ง์€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ชจ์กฐ๋ฆฌ ๋Š์–ด๋†จ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‚จ๊ตฐ์€ ์‹๋Ÿ‰์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๋Š”๋ฐ ์• ๋กœ์‚ฌํ•ญ์ด ํŽผ์ณ์กŒ๋‹ค. ๋‚จ๊ตฐ์ด ๋ณด๊ธ‰์„ ๋ชป๋ฐ›์•˜์„ ๋ฟ์ด์ง€ ํ›„๋ฐฉ์—๋Š” ์‹๋Ÿ‰์ด ๋‚จ์•„ ๋Œ์•˜๋‹ค.[12] ์ด ์ข…๊ต๋Š” ์›น์‚ฌ์ดํŠธ๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ •๋ง๋กœ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋ฏฟ๋Š” ์ข…๊ต๋Š” ์•„๋‹ˆ๊ณ  ๋ฌด์ข…๊ต ๋‹จ์ฒด์˜ ๊ด‘๊ณ  ์บ ํŽ˜์ธ์ด๋‹ค.[13] ํ˜„๋Œ€ PR์˜ ์•„๋ฒ„์ง€๋ผ ๋ถˆ๋ฆฌ์šฐ๋ฉฐ ์ง€๊ทธ๋ฌธํŠธ ํ”„๋กœ์ดํŠธ์˜ ์กฐ์นด.[14] ๋ฒ„๋„ค์ด์Šค๋Š” ์ด ๋ฐ–์—๋„ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์˜ ์ž์œ ๋กœ์šด ํก์—ฐ์„ ์ฃผ์žฅํ•˜์—ฌ ๋‹ด๋ฐฐ ํŒ๋งค๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆฐ ๋ฐ” ์žˆ๊ณ , (์ด๋ž˜ ๋†“๊ณ  30๋…„ ํ›„์—๋Š” ๋‹ด๋ฐฐ์˜ ์œ„ํ—˜์„ฑ์„ ์„ ์ „ํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ์•ผ๋ง๋กœ ๋ณ‘ ์ฃผ๊ณ  ์•ฝ ์ฃผ๋Š” ๊ฒฉ.) ์œ ๋‚˜์ดํ‹ฐ๋“œ ํ”„๋ฃจํŠธ ์ปดํผ๋‹ˆ์˜ ์ด์ต์„ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๊ณผํ…Œ๋ง๋ผ์˜ ์ฟ ๋ฐํƒ€๋ฅผ ๋ฏธ๊ตญ ์ •๋ถ€๊ฐ€ ์ง€์›ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“  ์ธ๋ฌผ๋กœ๋„ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ณผ๋Œ€ ๊ด‘๊ณ ์˜ ์™•์ž, ๋ฏผ์ฃผ์ฃผ์˜์˜ ์•”์‚ด์ž ๋“ฑ์˜ ์•…ํ‰๋„ ์ž์žํ–ˆ๋‹ค. ํ•œํŽธ, ๊ดด๋ฒจ์Šค ์—ญ์‹œ ๋ฒ„๋„ค์ด์Šค์˜ PR์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›์•˜๋‹ค๋Š” ๋ง๋„ ์žˆ๋‹ค.[15] ๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ๊นŒ ํ›ˆ์ œ ์•ˆ ํ•œ ๊ฒƒ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์‚ผ๊ฒน์‚ด 4์ค„์ด๋ž€ ์ด์•ผ๊ธฐ๋‹ค.[16] ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ฏธ๊ตญ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ๋“ค์˜ ๊ธฐ๋ณธ ๋‘๊ป˜[17] ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ 1~2๋ถ„ ์ •๋„ ๋” ๋Œ๋ฆฌ๋ฉด ๋”์šฑ ํฌ๋ฆฌ์Šคํ”ผํ•ด์ง„๋‹ค.[18] ์›๋ž˜๋Š” ๊ด€์ฐฐ๋ ˆ๋‚˜ ํŒ์ฒดํƒ€์ง€๋งŒ, ๋ณธํ†  ๋ฐ–์—์„œ๋Š” ๋Œ€๊ฐœ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ด์šฉ.[19] ์˜๊ตญ์‹ ์•„์นจ์‹์‚ฌ ๋ฐฉ๋ฒ•๋Œ€๋กœ๋ผ๋ฉด, ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ๋จผ์ € ๊ตฌ์›Œ์„œ ๊ทธ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๊ณ„๋ž€ ํ”„๋ผ์ด๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๋‚จ์€ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ํ† ๋งˆํ† , ๋ฒ„์„ฏ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ† ์ŠคํŠธ๋‚˜ ์™€ํ”Œ์ด๋‚˜ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒŒ ์ •์„์ด๋‹ค.[20] ํ•ด๋‹น ์˜ํ™”๋Š” ํƒ‘๊ฑด์„ ํŒจ๋Ÿฌ๋””ํ•œ ์ž‘ํ’ˆ์œผ๋กœ ํ•ด๋‹น ์žฅ๋ฉด์€ ํƒ‘๊ฑด์—์„œ ๋งค๋ฒ„๋ฆญ๊ณผ ์ฐฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ •์‚ฌ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์žฅ๋ฉด์„ ํŒจ๋Ÿฌ๋””ํ•œ ๊ฒƒ.[21] ํด๋ฆฌ์–ด ์‹œ ๋ฐฐ๊ฒฝ์Œ์•…์œผ๋กœ ๋‚˜์˜ค๋Š” ํด๋ž˜์‹ ์Œ์•…์€ ๋ฒ ๋ฅด๋””์˜ ์˜คํŽ˜๋ผ ์ผ ํŠธ๋กœ๋ฐ”ํ† ๋ ˆ ไธญ Stride La Vampa(๋ถˆ๊ธธ์€ ํƒ€์˜ค๋ฅด๊ณ ). ์ž‘์ค‘์˜ ์ง‘์‹œ ํƒ„์••๊ณผ ๊ทธ๋กœ ์ธํ•œ ์ง‘์‹œ์˜ ํ•œ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์œ ๋ช…ํ•œ ๊ณก์ด์ง€๋งŒ, ๊ธฐ๋ฅผ ์“ฐ๊ณ  ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ง‘์–ด๋˜์ง„ ํ›„ ์—‰๋šฑํ•œ ๊ณณ์— ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์–น์–ด์ ธ ์žˆ๋Š” ํด๋ฆฌ์–ด ์žฅ๋ฉด๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ด ์žฅ์ค‘ํ•œ ์Œ์•…์ด ๋‚˜์˜ค๋ฉด ๋ณ‘๋ง›๋งŒ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋  ๋ฟ์ด๋‹ค.[22] ํ•œ ์—ํ”ผ์†Œ๋“œ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์ด๋„ˆ์—์„œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ• ๋•Œ ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ๋ฒ ์ด์ปจ์„ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์„ ๋•Œ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ž…์€ ๋ฌผ๋ก ,๋ฒ ์ด์ปจ ์ฝ”, ๊ท€, ์ˆ˜์—ผ, ๋ชธ์„ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ์ฃผ๋ฉด ์•ˆ ๋˜๋ƒ๊ณ  ํ•˜์ž ๊ทธ๊ฑธ ๋“ค์€ ์—ฌ์ ์›์˜ ๋Œ€๋‹ต๋„ ๊ฐ€๊ด€์ธ๋ฐ, ๊ทธ๋ƒฅ ์ž…์—๋‹ค ๋ผ์ง€๋ฅผ ์ณ ๋„ฃ๋Š” ๊ฑด ์–ด๋•Œ์š”?[23] ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ถ‰์€์ƒ‰-๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ์กฐํ•ฉ์ธ๋ฐ ์ด๊ฒŒ ๊ผญ ๋ฒ ์ด์ปจ ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์—ฌ์„œ ํŒฌ๋“ค์ด ๋ถ™์ธ ๋ณ„๋ช…์ด๋‹ค(...)[24] ์—ฌ์„ฑ์œผ๋กœ ์ •ํ–ˆ์„ ๊ฒฝ์šฐ ์ง€๊ธ‰๋˜๋Š” ์บ๋ฆญํ„ฐ๋Š” ํŠน์œ ์˜ ๋จธ๋ฆฌ ๋ชจ์–‘ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฏธํŠธ๋ณผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฐ๋‹ค.