베타글루칸

1. 개요[편집]

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Beta-Glucan (β-glucans, β-D-glucose)

다당류 중 포도당이 β-D 구조로 결합된 종류를 말한다. 일부 곡류[1], 박테리아, 곰팡이(버섯), 조류, 이끼 등의 세포벽을 구성하는 물질 중 일부이다.

특정 결합 형태를 가지는 종류를 통칭하는 단어이기 때문에, 베타글루칸이라 해도 원료 등에 따라 그 구조가 달라 특성 또한 다르다. 그냥 섬유소로 작용할 수도 있고, 다양한 약리작용이 연구되고 있어 각종 건강기능식품에 사용되기도 하다.

2. 상세[편집]

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검증된 효능으로는 1974년 FDA가 승인한, 보리 베타글루칸의 콜레스테롤 흡수 감소, 관상동맥심장병 위험 감소 효과가 있다.

그 외의 효능으로는 버섯이나 효모의 베타-1,3-글루칸이 면역세포인 NK세포의 활성을 높여 암에 도움을 준다는 얘기가 있다. 그러나 원재료에는 매우 소량 함유되어 있다. 상기도감염(감기) 예방 및 증상완화, 면역기능강화, 항피로, 간세포보호작용 등 또한 연구되고 있다.

그러나 부작용으로 두통, 메스꺼움, 구토 등이 발생할 수도 있다. 또한 충분한 검증 없이 건강기능식품의 홍보문구로만 남용되는 경우도 있기에 주의가 필요하다.#