소죽
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1. 개요[편집]
소가 먹는 풀죽. 쇠죽이라고도 부른다.
2. 상세[편집]
보통 늦봄부터 가을철까지는 야외의 파릇파릇한 꼴을 베어다 먹이거나 직접 소를 몰고나가서 풀을 뜯기지만, 추운 겨울과 봄까지는 풀이 말라버리고 삭아 없어지고 눈 속에 묻혀서 풀을 뜯기기 힘들다. 그래서 벼를 수확한 볏짚을 작두나 절단기로 일정 길이만큼 잘라서 가마솥에 물을 넣고 끓여서 소에게 주는데, 이것을 소죽이라 한다. 이때 부족한 영양분을 보충하기 위해서 사료를 일정량 배합하여 다 끓인 소죽 위에 살살 뿌려서 넣고 구유에 담아서 소에게 먹인다.
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