차나무
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1. 개요[편집]
차나무는 히말라야산맥, 미얀마, 중국 중남부 등지에 분포하는 상록수다. 본래 3~4m의 교목이지만(대엽종은 15m까지) 가지치기를 하고 잎을 하도 많이 따다 보니 1m 남짓한 크기가 되었다. 중국에는 1천년 묵은 차나무 숲이 있는데 거기에 있는 차나무는 전부 아름드리 나무다. 잎을 따서 차로 먹을 수 있다. 열매가 수정된 이듬해 봄부터 가을까지 자라기 때문에 꽃과 열매를 동시에 볼 수 있다. 영국, 미국 워싱턴주와 오리건주, 캐나다 태평양 연안 지역처럼 서안 해양성 기후 지역에서도 많이 재배한다.
2. 용도[편집]
가장 유명한 것은 잎을 따서 가공한 후 물에 우려 기호식품으로 사용하는 것이다. 자세한 것은 차 문서 참조. 그 외에 흰색의 작은 꽃을 따다가 차잎에 향을 입혀 즐기기도 하는데 진하고 달콤한 향이 난다.
3. 한국에서[편집]
한반도에서도 차잎을 얻기 위해 재배하는데 중부지방은 추워서 기르기 어렵고 남부에서도 남해안에 인접한 경상남도 하동군, 전라남도 보성군, 제주도 지역에서 잘 자라고 대부분을 생산한다. 차나무가 자라기에는 조금 애매한 기후 때문에 홍차 생산에 적합한 대엽종은 잘 자라지 못하며 중부지방의 노지에서는 겨울에 잎이 냉해를 입고 떨어져서 봄에 다시 나고를 반복하기 때문에[2] 대부분의 남부수종과 같이 경제적 생장은 하우스 재배가 아닌 이상은 힘들다. 적어도 노지에서 제대로 된 차를 수확하려면 대전 이남의 남부지방이 적합하다.
4. 관련문서[편집]
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