청년고기장수
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1. 개요[편집]
2021년도에 주식회사 법인을 설립한 주식회사 청년히어로의 고기 뷔페 프랜차이즈.
다양한 숙성 고기와 샐러드바를 즐길 수 있는 프리미엄 고기뷔페 브랜드 이다.
2. 상세[편집]
청년고기장수는 80, 90년대 태어난 능력 있고 열정 넘치는 청년들이 불경기를 이겨내고자 가성비 좋은 외식 브랜드를 목표로 의기투합해서 만든 브랜드이다. 서울시 성북구 보문로 30길 14에 소재하고 있다. 2020년 4월 1호점 증평점을 오픈했다. 2023년 11월 50호점을 돌파했다.
기존에도 무한리필 고기구이 프랜차이즈 브랜드는 뷔페형태로 여러 상호가 있었으나 청년고기장수는 뷔페형을 도입하여 다양한 숙성 고기와 프리미엄 샐러드바를 무제한으로 고객에게 끊임없이 제공한다.
청년고기장수는 숯불에 구워 먹는 명품 숙성 고기 8종(숙성눈꽃삼겹살, 마라삼겹살, 갈비양념삼겹살, 화끈양념삼겹살, 갈비양념목살, 시즈닝스테이크목살, 청년껍데기, 청년닭갈비)와 불고기, 잡채, 파스타, 떡볶이, 튀김, 겉절이 등 다양한 샐러드바 메뉴와 공깃밥, 탄산음료, 아이스크림까지 취향 껏 골라 먹을 수 있다.
청년고기장수는 고기뷔페형[1]’, 주점형[2], 밀키트형[3] 3가지 콘셉으로 상권에 따라 기획된 차별화전략으로 운영되고 있다.
다른 무한리필 형태의 브랜드와 차별화된 고기뷔페 콘셉트로 젊은 고객층을 사로잡았을 뿐만 아니라, 고기집에서 공통적인 문제가 환기 문제인데 청년고기장수는 하향식 후드를 사용하고 있다. 그래서인지 다른 무한리필 집에 비하여 고깃집 방문 시 쾌적함을 느낄 수 있다.
3. 메뉴 및 가격[편집]
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