캐크터스 애플
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1. 개요[편집]
페루 사과 선인장으로 남미 뿐만 아니라, 인근의 카리브해 에서 발견되는 커다란 직립 선인장이다.
국내에선 귀면각 이라고한다.
2. 쓰임새[편집]
용과와 똑같다. 바삭한 씨앗을 가지고있으며, 적주황색으로 익다가 열매가 간간이 벌어지는 경우가 있는데, 이경우에는 상당히 달콤하다고 전해진다.
샐러드와 음료수 혹은 젤리등을 만들어먹는데 주로 후식으로 먹는편이나, 몇몇 지역에선 이 열매를 가지고 지역 특선요리를 만들기도 한다.
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