탄 음식

1. 개요[편집]

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음식을 조리하던 중 타버린 음식을 말한다.

2. 상세[편집]

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주로 볶거나 굽는 요리를 하다 음식이 타버리는 경우가 많다. 보통 음식을 조리하다 잠깐 자리를 비우다 그 사이에 타버리거나 팬에 기름을 충분하게 두르지 않거나 불의 온도조절을 잘못하여 음식이 타는 방식이다.

밥을 할 때 전기밥솥이 아니라 압력솥으로 조리할 때는 잘못하면 밥이 타버릴 수 있으니 잘 봐두어야 한다.

탄 음식을 먹으면 암에 걸린다는 말이 있다. 탄 음식 발암물질설 참고.

대중매체에서는 요리치 캐릭터가 요리를 하면 탄 음식을 만들어는 경우도 있다. 하지만 겉보기에는 탄 음식이나 먹어보면 맛은 좋다는 반응이 있기도 한다.