튀김을 만들 때 사용하는 반죽.
튀김옷은
밀가루, 전분가루,
튀김가루,
물,
소금 등을 섞어서 만들 수 있다. 튀김옷은 튀김재료에 입히고 기름에 튀겨서 바삭하고 맛있는 튀김을 만드는데 필요햐 음식 재료로 각종 튀김마다 만드는 레시피가 여러 가지가 있다.
김말이.오징어튀김.야채튀김을 기름을 넣기전에 발라줘야 한다.
참고로 지역마다 튀김옷을 만드는게 다르다.
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