한국식품연구원

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한국식품연구원
韓國食品開發院
Korea Food Research Institute (KFRI)

파일:한국식품연구원 CI.svg
설립일
1987년 12월 30일
원장
백형희
주소




전라북도 완주군 농생명로 245 (이서면)
주무기관
과학기술정보통신부
형태
기타공공기관(정부출연연구기관)
파일:한국식품연구원 CI.svg

1. 설립근거
2. 연혁
3. 설립 목적
4. 임무 및 역할
4.1. 임무
4.2. 역할
5. 주요성과
6. 역대 한국식품연구원장




1. 설립근거[편집]


과학기술분야 정부출연연구기관 등의 설립ㆍ운영 및 육성에 관한 법률

제8조(연구기관의 설립) ① 이 법에 따라 설립되는 연구기관은 별표와 같다.

[별표]

12. 한국식품연구원


파일:한국식품연구원.jpg
한국식품연구원대한민국의 식품과학기술 연구를 담당하는 과학기술분야 정부출연연구기관이다. 보통 줄여서 식품연 또는 KFRI로 부른다. 1987년 설립되었으며, 2017년 성남시 분당구에서 전북혁신도시(전라북도 완주군 농생명로 245)로 이전하였다.


2. 연혁[편집]


1987.12
한국식품개발연구원 설립
1988.05
업무개시(농수산물유통공사 종합식품연구원 및 KIST 식품관련 연구부서 통합 운영
1991.10
독립청사 준공
1996.07
식품분야 산업재산권 진단 및 평가기관 지정(특허청)
1997.12
국가공인시험기관 지정(국립기술품질원)
1998.07
축산물 품질검사 및 위생기관 지정(농림부)
1998.08
KS인증기관 지정(농림부, 해양수산부)
1998.11
자가품질검사기관 지정(식품의약품안전청)
1999.01
정부출연연구기관 등의 설립·운영 및 육성에 관한 법률공포(법률 제5737호), 국무총리실(산업기술연구회) 산하로 소속 변경
1999.06
축산물 HACCP 교육훈련기관 지정(국립수의과학검역원)
2002.11
식품위생검사기관 지정(식품의약품안전청)
2002.12
생명공학 및 식품가공분야 벤처기업 평가기관 지정(중소기업청)
2004.09
과학기술분야 정부출연연구기관 등의 설립·운영 및 육성에 관한 법률(제7219호) 공포로 한국식품연구원으로 명칭 변경
2004.10
과학기술부(산업기술연구회) 소속 변경
2008.09
지식경제부(산업기술연구회) 소속 변경
2010.01
한국식품연구원 부설 세계김치연구소 설립
2014.06
미래창조과학부(국가과학기술연구회) 소속 변경
2017.10
과학기술정보통신부(국가과학기술연구회) 소속 변경
2017.11
신청사(전북혁신도시) 개청 및 창립 30주년 기념식 개최


3. 설립 목적[편집]


식품 분야의 연구개발, 공익가치창출, 성과확산 및 기술지원 등을 통해 국가산업 발전과 국민의 삶의 질 향상에 기여


4. 임무 및 역할[편집]



4.1. 임무[편집]


  • 식품 기능성 규명, 신소재·신공정, 식품 저장·유통·안전성 기술 연구개발
  • 전통식품의 세계화, 식품 분석, 정보, 표준화 및 기반조성 연구개발
  • 정부, 민간, 법인, 단체 등과 연구개발 협력 및 기술용역 수탁·위탁
  • 중소·중견기업 등 관련 산업체 협력·지원과 기술사업화
  • 전문인력 양성, 기술정책 수립 지원, 시험평가, 인증 등

4.2. 역할[편집]


  • 건강 백세를 위한 식품의 기능 연구
  • 국민이 신뢰하는 식품 품질·안전 연구
  • 소비자, 기업, 국가가 원하는 식품산업 원천기술 연구


5. 주요성과[편집]


  • 전통식품 CODEX 규격화
  • 국산 과채음료 제조 원천기술
  • 청결 고춧가루 제조 시스템
  • u-Food 스마트 품질 모니터링 기술
  • 한국형 우주식품 제조기술
  • 어피콜라겐 대량 생산을 위한 초음파 기술
  • 천연아미노산 대량생산을 위한 효소가수분해 기술
  • 나노 마이크로 버블 살균세척 기술
  • 농산물 비파괴 품질 계측 기술
  • 막걸리 유통기한 연장 기술


6. 역대 한국식품연구원장 [편집]



대수

이름

재임연도

1대
권태완
1988 ~ 1991
2대
박정윤
1991 ~ 1993
3대
서중일
1993 ~ 1996
4대
김태수
1996 ~ 1997
5대
김길환
1997 ~ 1998
6대
성배영
1998 ~ 2001
7,8대
강수기
2001 ~ 2007
9대
김동수
2007 ~ 2008
10대
이무하
2008 ~ 2011
11대
윤석후
2011 ~ 2013
12대
권대영
2013 ~ 2014
13대
박용곤
2015 ~ 2018
14대
박동준
2018 ~ 2021
15대
백형희
2021 ~ 현재


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