문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 백자인주 (문서 편집) == 개요 == 한국의 [[전통주]]이며 [[측백나무]]의 열매인 백자인(柏子仁)으로 담근다. 백자주라고도 부른다. 성분을 우려내서 만들었기 때문에 가향주와 비슷하며 약용이나 별미를 맛보기 위해서 빚은 술이다. == 빚는 방법 == 9~10월경에 맺히는 측백나무 열매 한 되를 모아[* 농약 성분이 있을 수 있으니 소금물에 30분 정도 담가서 소독을 해줘야 한다.] 간 후에 장독대에 술과 함께 담가 놓는다. 장독대에는 공기가 통하지 않게 밀폐시켜야 한다. 3~4개월 정도 묵히면 된다. 맛은 서양의 술인 [[진]]의 맛과 비슷하다고 한다. [[분류:약주]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기