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내유작고는 우유를 주 성분으로 하는 중국 베이징 지역의 유명 간식이다.
끓는 물에 밀가루를 넣고 저어준 후 달걀을 풀어 넣고 설탕물과 우유를 넣고 버무린다. 버무린 것을 기름이 있는 가마에 넣고 노란색이 될 때까지 튀겨낸다. 이후 그위에 설탕을 뿌려 놓는다. 겉이 바삭하면서도 속이 부드러운 맛이 일품이다. 추가로 계란이 들어간다는것만 빼면 대한민국의
우유떡과 흡사하다.
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