더테이스터블

1. 개요[편집]

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더테이스터블(The Tastable Co., Ltd.)은 한화그룹의 계열사로 한화호텔앤드리조트의 F&B사업부가 2021년 7월 1일 물적 분할하여 설립된 기업이다. 63빌딩 레스토랑으로 대표되는 파인다이닝 사업과 백화점, 골프장 등 컨세션 사업 및 밀키트 등 HMR상품 판매 등 온라인 사업에서 식음 플랫폼 사업을 영위하고 있다.

2. 산하 브랜드[편집]

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2.1. 63레스토랑[편집]

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한강과 서울 중심부가 한눈에 내려다보이는 63레스토랑을 운영하고 있다. 유럽풍 정원을 표방하는 레스토랑 '워킹온더클라우드(Walking On The Cloud)', 프라이빗 프렌치 레스토랑 '터치더스카이 (Touch The Sky)', 스시 장인이 선사하는 최고급 스시바 '슈치쿠 (SHUCHIKU)', 정통 중식 레스토랑 '백리향(BAEK NI HYANG)'은 모두 63빌딩 57~59층에 위치해있다. 63 레스토랑은 국제대회에서 수상한 스타 셰프가 주도 하는 파인다이닝으로, 고객의 라이프 사이클에 맞춰 특별한 외식 경험을 제공하고 있다. 이외에도 라이브 스테이션이 강점인 최고급 뷔페 '파빌리온', 전문 파티셰의 창작 디저트가 돋보이는 '63 베이커리'를 운영하고 있다

2.2. 63컨벤션[편집]

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63 컨벤션센터는 전문 컨퍼런스와 대규모 기업 행사, 스페셜 이벤트를 위한 최고급 연회·웨딩 공간이다. 세계적인 건축 설계사무소 퍼킨스 앤 윌(PERKINS+WILL)이 자연에 대한 재해석을 테마로 디자인하여 각 홀마다 매력적인 컨셉을 지니고 있다. 최대 2,000명까지 수용 가능한 그랜드볼룸과 30~300명 수용 규모의 중소 연회장을 다양하게 갖췄으며, 한강뷰의 테라스 공간에서는 스타일 웨딩과 패밀리 파티 등 고급 프라이빗 이벤트도 가능하다.

2.3. 플라자웨딩[편집]

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생애 최대 이벤트인 결혼식을 위해 최고급 수준의 웨딩·연회 서비스를 제공한다. 결혼식뿐만 아니라 각종 연회, 세미나, 기업행사, 가족연, 케이터링을 성공적으로 진행하고 있다. 무엇보다 오랜 경력의 호텔 출신 주방장들이 만드는 메뉴들을 폭넓게 선택할 수 있다. 최근에는 하우스 웨딩 및 소규모 야외 연회를 패키지 출장 형태 서비스로 제공하고 있다.
연세플라자/ 프레스센터/ 전경련플라자/ 백양로플라자

2.4. 도원스타일[편집]

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도원스타일(桃園Style)은 더 플라자 호텔 중식당 '도원桃園'에서 출발한 프리미엄 다이닝 레스토랑이다. 40여 년의 역사를 지닌 도원의 맛과 서비스를 백화점을 비롯해 보다 다양한 공간에서 선보이고 있다. 동양의 이상향인 무릉도원을 모티프 삼아 건강하고 이색적인 중식을 경험할 수 있으며, 현재 여의도 더현대 서울 등 현대백화점 6곳에 입점해 있다.

2.5. 티원[편집]

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티원(T園)은 더 플라자 호텔 도원(桃園)의 정통성을 현대적으로 재해석한 중식 브랜드다. 도원의 영문 이니셜(T)과 정원을 일컫는 한자(園)를 결합해 만든 브랜드로, 연세대점을 비롯해 2개의 레스토랑을 운영하고 있으며, 특색있는 식재료와 결합하여 새로운 중식 카테고리를 만들어가고 있다.

2.6. 63다이닝키트[편집]

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63레스토랑의 인기메뉴를 가정에서 즐길수 있도록 상품화한 프리미엄 밀키트 브랜드다. 63레스토랑만의 특별한 노하우와 장인정신을 바탕으로 단순한 식사(Meal)를 넘어 잘 차린 정찬(Dining)을 지향하며, 고객이 요리하는 시간마저 즐거운 경험이 될 수 있도록 세심하게 연구 하여 제품을 개발하고 있다. 현재 마켓컬리, 갤러리아 등 주요 온·오프라인채널에서 판매되고 있다.