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대파를 세로로 얇게 썬 다음, 고춧가루, 간장, 맛술, 참기름 등의 여러가지 양념을 버무려 만든 반찬이다.
파닭의 주재료로 쓰이며
삼겹살 구이와 먹을 때도 필수 반찬으로 나온다.
그밖에도
불고기,
전골 등의 여러 고기 요리에서 위에 올려서 나오는 방식도 많다.
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