문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 브램블 (문서 편집) [[분류:진 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]] [include(틀:IBA 칵테일)] || [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, New Era Drinks'''}}} || || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:브램블1.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''{{{+3 Bramble}}}'''}}} || == 개요 == [[진(술)|진]] 베이스 칵테일로, 현재 [[IBA]] 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다. == 상세 == || {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:딕브레드셀1.jpg|width=100%]]}}} || || {{{#ffffff '''딕 브레드셀{{{-2 (Dick Bradsell)}}}, [[바텐더|{{{#FFF 바텐더}}}]]'''}}} || [[1984년]] [[런던]]의 소호(Soho)에 위치해 있는 프레즈 클럽{{{-2 (Fred’s Club)}}} 바에서 근무하던 [[바텐더]] 딕 브레드셀{{{-2 (Dick Bradsell)}}}[* 상당히 유명한 바텐더로, IBA 공식 칵테일 중 “다가올 세대의 음료들{{{-2 (New Era Drinks)}}}” 계열에 이 양반이 만든 칵테일들이 꽤 있는 편인데, 그중에서도 가장 유명한 것이 '''[[에스프레소 마티니]]''', [[러시안 스프링 펀치]] 등이 있다.][* 이런 딕 브레드셀의 적지 않은 업적으로 그에게 붙은 별명이 칵테일 킹(…)이라고 한다.]이 처음으로 선보였으며, 처음 아이디어를 떠올리게 된 계기는 어린 시절 와이트 섬{{{-2 (Wight Island)}}}에서 [[블랙베리]]를 따먹던 기억에서라고 한다. 레시피의 마지막 단계도 딕 브레드셀의 기억에서 유래된 것이라 전해진다. 아래의 레시피를 보면 알겠지만, 레시피의 마지막 단계가 크렘 드 뮤레[* 블랙베리 리큐르의 일종이다.]를 크러시드 아이스 위에 천천히 부어주는 것인데, 이는 딕 브레드셀이 어릴 적 블랙베리를 따먹기 위해 바위 사이를 요리조리 뛰어다녔던 기억을 모티브한 것이라고 한다. 마찬가지로 이름의 유래 역시 딕 브레드셀의 어린 시절에서 유래한 것이며, ‘Bramble’은 ‘블랙베리 덤불’을 의미한다. == 레시피 == ||<#FFF,#1F2023> * [[진(술)|진]] - 1 2/3 oz (50 ml) * [[레몬]] 주스 - 5/6 oz (25 ml) * [[설탕]] [[시럽]] - 5/12 oz (12.5 ml) * '''크렘 드 뮤레 {{{-2 (Crème de Mûre)}}}'''[* 크렘 드 뮤레가 아니어도 다른 블랙베리 리큐르로 대체할 수 있다.] - 1/2 oz (15 ml) ----- 크렘 드 뮤레를 제외한 나머지 재료들을 얼음과 함께 8~10초간 [[셰이크|쉐이킹]]해 준 다음, 얼음을 걸러내고 간얼음이 담겨 차갑게 식혀진 올드 패션드 글라스에 따라준다. 그러곤 잔 위를 간얼음으로 가득 덮어주고, '''크렘 드 뮤레를 간얼음 위에 천천히 부어준다.''' 이후 저민 레몬과 블랙베리로 가니쉬해주면 완성. || == 기타 == [Youtube(HIJvs3QEiYw)] [[디카이퍼]] 측에서 [[봄베이 사파이어]]와 디카이퍼에서 출시한 크렘 드 뮤레를 이용한 브램블 레시피를 공개하기도 했다. 저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기