문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 아세트알데하이드 (문서 편집) [include(틀:유기화합물)] [include(틀:유기화합물/알데하이드)] Acetaldehyde[* 분자구조에 아세틸기(CH,,3,,CO)를 포함.] [[파일:acetaldehyde.png|bgcolor=#fff]] CH,,3,,CHO. 분자량 44.05. 녹는점 -121℃. 끓는점 21℃. == 개요 == [[알데하이드]]의 일종으로 무색의 과일향이 나는 휘발성 액체. '''에탄알'''[* 아세트알데하이드는 관용명이고 이쪽이 IUPAC에서 정한 정식명칭]이라고도 한다. 대표적인 알데히드 중 하나로, 주로 [[에탄올]]의 산화과정에서 생성된다. 에탄올(C,,2,,H,,5,,OH)이 산화되면 아세트알데하이드가 되고 아세트알데하이드가 산화되면 [[아세트산]](CH,,3,,COOH)이 된다. 또한 [[간]]에서 에탄올이 분해될 때 생성되는데, 이것으로 인해 [[숙취]]가 발생한다. [[감|감]]이 익을 때 떫은 맛이 없어지는 원인을 제공하는 물질이기도 하다. 감의 무기호흡 과정에서 아세트알데하이드가 생성되고 이것이 떫은 맛의 원인 물질인 [[탄닌]]과 중합 반응을 일으키기 때문이다. == 독성 == [include(틀:발암물질)] * [[세계보건기구]]([[WHO]])에서 2군B 물질, 즉 인간에게 발암이 가능한 물질(possibly carcinogenic to humans)로 규정한 유해물질이다. [[http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=50101208105604§ion=08|#]] 근데 술은 '''암을 일으키는 것이 확실한 1군 발암물질'''로, 술 속에 있는 아세트알데하이드는 발암물질로 중복 등재되어 있다! 술을 과하게 마시면 [[간]]을 혹사시키는 건 물론이고 간암을 유발할 수 있다.[* 애초에 암세포는 세포분열 도중 이상이 생긴 세포이다. 세포의 분열횟수가 증가하면 증가할수록 암 발생 확률 또한 올라간다.] 적당히 마시도록 하자. 특히나 술을 마시고 얼굴이 빨갛게 변하는 사람은 이 아세트알데하이드를 분해하는 [[효소]]의 변이형을 가졌기 때문이다. [[http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=105&oid=584&aid=0000000111|#]] 그리고 이는 위에서 말한 것과 같이 발암물질이기 때문에 술을 마시면 얼굴이 빨개지는 사람은 같은 양을 마시더라도 일반인보다 암에 걸릴 확률이 높아진다. == 기타 == * 프롤린 촉매를 이용한 아세트알데히드의 비대칭 알돌 반응을 개발한 공적으로, [[베냐민 리스트]] 및 데이비드 W.C. 맥밀런과 함께 2021년 [[노벨화학상]]을 수상했다. [[분류:알데하이드]][[분류:아세틸기를 갖는 화합물]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기