문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 가물치 (문단 편집) == 각 국가의 식용 취급 및 쓰임 == 풍부한 영양소에 맛도 좋은 물고기라 [[한국]]을 비롯한 [[동아시아]]와 [[동남아시아]]에서는 식용으로 즐겨먹는다. [[태국]]에는 카놈찐 남야라는 멥쌀로 만든 [[국수]]에 가물치젓, 삶은 생 가물치살, 야자즙, 각종 향신료를 재료로 해서 조리한 소스와 함께 먹는 음식이 있다.([[http://book.naver.com/bookdb/text_view.nhn?bid=1896766&dencrt=aO7ZkaoVDEv3mP%252FmR11jnggaK0BZhj%252FxeURZUSwPhxs%253D&term=%B0%A1%B9%B0%C4%A1+%B0%A1%C1%D7&query=%EA%B0%80%EB%AC%BC%EC%B9%98%EA%B0%80%EC%A3%BD|한국태국학회의 태국의 이해 中]]) [[스펀지(KBS)|스펀지]]에서는 태국에 가물치로 만든 [[아이스크림]], [[과자]], [[빵]]도 있다는 사실이 알려졌다. [[일본]] 도호쿠 지방에서는 정력제로도 사용한다. 하지만 [[인도]]의 [[벵골]] 지역과 [[미얀마]]에서는 [[죄인]]이 가물치로 환생한다고 믿기 때문에 죽어서 가물치가 되는 것이 두려워 가물치를 먹지 않는 [[미신]]이 있다고. 한국에서는 [[피로]] 해소나 [[피|혈액]] 순환을 원활히 한다고 하여 몸보신이나 산후조리 용으로 먹으며, 여러 문헌에서도 부인의 산후 백병을 통치한다고 적혀 있다. 가물치의 살을 저며내 [[막걸리]]에 담가두었다가 주물러서 막걸리를 짜내고 [[회]]로도 먹을 수 있다지만 민물고기인만큼 [[간흡충]]이 있으므로 건강 생각하면 안 먹는 게 낫다. 회 맛이 좋기 때문에 일부 음식점에서 가물치회를 광어회로 속여서 팔아 문제가 된 적이 있다. 중간 숙주가 차단되는 양식한 것은 안전하게 회로 먹을 수 있지만 [[속임수]]는 속임수다. 최근에는 양어 사업으로 자연산 가물치의 유통은 크게 줄었다. 가물치 활어회는 흰살생선 회와 비슷하게 매우 쫄깃한 식감과 더불어 살짝 담백한 맛이 일품이며 [[참기름]]과 [[깨]]를 뿌린 후 [[간장]]에 찍어서 [[상추]]나 [[깻잎]]에 싸서 먹는다. 가물치회를 먹으려면 적어도 어중간한 크기의 가물치 한 마리를 잡아야 되므로 보통 4만원 이상이 나오는데 혼자 먹으면 무척 배부르다. 양으로 따지자면 가물치 한마리를 잡아 회를 두 사람이 먹고 탕이나 죽으로 식사를 하는것이 더 좋다. 가물치탕은 한국에서 몸보신 [[매니아]]들이 좋아하는 인기품목으로 [[추어탕]]과 비슷하게 매우 담백하면서도 개운한 맛이 있다. 가물치죽 역시 상당히 담백하고 개운하며 비릿한 맛은 전혀 없다. 가물치를 취급하는 음식점이 그렇게 많지는 않고 보통 한 도시에 두세 곳 정도 있는편이다. 유튜버 [[헌터퐝]]이 [[https://youtu.be/x0H_GZPDRE8|가물치 불고기와 회를 먹는 영상]]을 올렸는데, 여느 생선들과는 달리 볶는 과정에서도 살이 부스러지지 않는다는 말과 함께 술안주로 좋을 것 같다는 평을 했다. 다만 회는 위의 설명과는 달리 아무 맛도 나지 않는다고. [[가죽]]을 벗겨서 [[혁대]]와 [[시계줄]] 등 질 좋은 가죽 제품으로 만들기도 하며, 인도 일부 지방에서는 가물치의 [[점액]]으로 흙을 반죽하여 집을 짓는 지방도 있다고 한다.([[http://book.naver.com/bookdb/text_view.nhn?bid=284666&dencrt=MN5PTVxWTKsI74b3tnRUbaLJOlrK4NGZ7P%253%39JwMVYUVk%253D&term=%B0%A1%B9%B0%C4%A1+%B0%A1%C1%D7&query=%EA%B0%80%EB%AC%BC%EC%B9%98%EA%B0%80%EC%A3%BD|김무상의 어류의 생태 中]]) 힘이 좋아서 [[낚시꾼]]들이 즐겨 낚는 어종이기도 하다. 강한 힘에 버티는 가물치 전용 [[낚싯대]]도 시중에 나와 있다. 보통 가물치를 낚기 위한 미끼로는 살아있는 [[개구리]]를 사용한다. 헌데 가끔씩은 개구리만 [[먹튀|먹고 튀거나]] 낚싯줄을 입으로 물어서 끊어버리기도 한다. [[큰입우럭]]을 낚는 루어 채비에 같이 걸려서 나오는 일이 많으며, 특히나 물 표면에서 쓰는 개구리 또는 [[생쥐]] 모양의 속이 빈 중공(中空)루어에 곧잘 걸려 나오므로 그런 [[루어]]는 가물치 낚시에서도 중요하다. 다른 미끼로는 [[박각시]] 유충인 깻망아지(깨벌레)가 있는데, 이건 벌레의 발생 시기가 길지 않고 귀해서 마리당 수천 원씩 할 정도로 매우 비싸지만 [[메기]]나 가물치잡는 데는 특효라고 한다. 살아있는 [[미꾸라지]]도 미끼로 사용한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기