문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 닭도리탕 (문단 편집) === 변형 === * 매운 맛을 낼 때 고추에 더해서 묵은[[김치]]([[묵은지]])를 넣기도 한다. 상당히 짭짤한 맛이 난다. * [[감자]] 대신 [[고구마]]를 넣어서 만드는 일도 있다. 자연스런 단맛이 배어나와 꽤 맛있다. 물을 많이 넣어서 자작하게 먹는 식이라면 [[무(채소)|무]]를 넣어도 좋다. 국물이 시원해진다. * 기호에 따라 [[떡]], [[당면]], 국수, 라면사리, 면발, 치즈 등 고명을 넣거나, 밥을 볶아서 먹는다. * 기름지고 센 맛을 원하면 콩기름이나 닭 삶을 때 건져둔 닭 기름을 중불로 달군 우묵한 냄비에 반 컵(100ml)정도 붓고, 약불로 낮추어 고운 고춧가루를 두어 큰술 넣어 볶다가 다진 마늘, 고추장(고춧가루 양에 따라 양을 조절), 간장 등 기타 양념장에 들어갈 재료를 넣어 고춧가루가 타지 않을 정도로 더 볶고, 불을 올리고 닭과 채소를 넣어 양념에 골고루 굴리며 조금 더 볶은 후 육수를 부어 마저 조리한다. * 카레 가루를 한두 큰술 넣으면 묘하게 맛이 있다. * 끝내기 조금 전 [[청양고추]]를 몇 개 넣으면 칼칼하고 좋다. * 토마토 케첩을 적당히 넣어도 괜찮다. * 여기서 고추장, 고춧가루를 진간장으로 바꾸고 참기름을 좀 더 넣으면 안동 찜닭이 된다. * 닭만으로도 만족 못 한다면 닭발을 넣어서 같이 먹어도 좋다. * 닭똥집 같은 닭내장을 넣으면 제법 맛난다. [[이외수]] 단골집 메뉴 외도리탕이 이런 구성이다. * [[낙지]]라든가 [[문어]], [[전복]] 같은 해산물을 넣는 일도 있는데, 보통 해물 닭도리탕 하면서 파는 곳이 있다. 물론 가격은 껑충 뛰어오른다. 특히 전복 하나만 올려져도. * 여기에 닭육수 넣고 [[당면]] 넣고 깨 뿌린 것이 야채찜닭이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기