문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 옹심이 (문단 편집) == 재료 및 레시피 == 1. [[양파]]를 썰어두고 육수 우리듯 물 5~6컵, [[멸치]], [[다시마]] 조금을 우리고 건져 낸다. 기호에 따라 건[[새우]]나 [[홍합]] 등의 해산물을 넣어도 좋다. 2. 감자를 강판에 갈아 주고 면보에 올린 다음 물을 최대한 짜낸다. 3. 육수에 국[[간장]]을 넣고 간을 한다. 4. 면보에 짠 감자 건더기에 가는 [[소금]]과 짜낸 물에서 분리된 전분을 넣고[* 이 전분을 넣지 않으면 쫄깃한 맛이 적다.] 고루 섞는다. 원하는 크기로 떼어내[* 예쁘게 하려면 동글동글하게 투박하게 하려면 세 손가락으로 반죽을 떠서 한번 꼭 쥐고 넣으면 된다.] 만들어 끓는 육수에 넣는다. 감자는 3분 이내로 떠오른다. 양파를 넣고 약불로 맞추고 간을 한다. 생김새, 재료, 먹는 법이 [[뇨키]]하고 비슷하다. 비슷한 한국 요리로는 감자떡이 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기