문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 칼국수 (문단 편집) == 종류 == * 누른국수: 경상도 및 대구의 칼국수, 그냥 칼국수라고 부르기도 한다. 면에 콩가루를 많이 섞어 노란 면발을 가지고 있다. 진한 멸치육수를 사용한다. * 닭칼국수: 유명 가게는 서울의 (구) 명동 칼국수, 현 [[명동교자]]([[만두]]도 판다)란 이름으로 [[명동성당]] 인근에서 성업 중이다.[* 이 가게는 칼국수 자체도 유명하지만 [[김치]]가 정말 유명하다. [[마늘]]이 엄청나게 들어가 얼얼해서 한 번 먹어본 사람은 잊을 수가 없는 맛이기 때문. 가게에서도 [[자일리톨]] 껌을 입가심용으로 줄 정도다.] 명동 인근에 본관과 별관 2곳[* 이 별관 중 하나는 [[이태원동]]에 있다.]외엔 체인점도 없다.즉, 현재 '명동 칼국수'란 이름을 건 [[체인점|수많은 가게]]들은 본점과 연관이 없다. 풍산역 인근에서 성업 중인 [[일산칼국수]]도 유명하다. 현풍닭칼국수도 유명한 편으로 대구경북 곳곳에 체인점이 있다. 국물이 매우 진한 것이 특징이며, 김치 맛으로 유명하다. [[닭한마리]]와 함께 파는 곳도 많다. [[언양]] 닭칼국수도 유명하며 부울경을 중심으로 체인점이 늘어서 있다. * [[들깨 칼국수]]: 문서 참고 * [[따개비]] 칼국수: [[울릉도]]에서 볼 수 있다. * [[매생이]] 칼국수 * [[멸치]] 칼국수 * [[바지락 칼국수]]: 문서 참고 * 버섯 칼국수: 버섯매운탕에 칼국수면을 말아먹는 요리로 [[강서구(서울특별시)|강서구]] [[등촌동]]의 '최월선칼국수'[* 본래 상호는 ''''원조'''등촌칼국수버섯매운탕'이었는데 가게 주인이 등촌칼국수의 뿌리임을 강조하기 위해 [[특허청]]에 [[상표]] 등록을 하였으나 '[[등촌동|등촌]]'이라는 지명이 들어가는바람에 상표등록이 거절되었다고 한다.]와 [[김포국제공항]] 인근 [[송정역(서울)|송정역]]에 위치한 '공항칼국수'[* [[백종원의 3대 천왕]]을 통해 알려진 맛집이다.] 두 곳으로 유명하고 일산에서 시작한 체인점인 '등촌샤브칼국수'를 통해 전국적으로 유명해졌다. * 비빔칼국수 : 말 그대로 칼국수를 비빈것. 넓적한 면에 양념이 묻어나와서 기존의 비빔국수와는 전혀 다른 느낌을 준다. * [[안동건진국수|안동국시]]: 문서 참고. 안동에서 양반들이 먹은 음식으로 시작되었다는, 칼국수의 원형과 같은 형태. 서울에서는 성북동/혜화동 일대에서 찾아볼 수 있으며 성북동 국시집, 혜화칼국수, 명륜손칼국수 등이 유명하다. * 연희 칼국수: 사골 육수에 계란 지단과 야채 외엔 별다른 고명을 얹지 않은 칼국수. 유명 가게로는 서술의 연희 칼국수가 있다. * [[육개장]] 칼국수: 말 그대로 육개장에 칼국수 면을 말아먹는 요리. [[대구광역시]]에서 유래했다고 한다. * [[장칼국수]]: 문서 참고. 각종 [[장류]]를 이용해 국물을 낸 칼국수. 대체로 얼큰한 편이다. * 칼만둣국: 칼국수에 [[만두]]를 넣어주는 쪽과 만둣국에 칼국수를 넣어주는 쪽이 있다. * 칼제비: 칼국수+[[수제비]] * [[칼짜장]]: 문서 참고. 칼국수에 짜장 소스를 넣어서 먹는 음식이다. [[부산]] 동래시장에서 판다. * 콩칼국수: 콩국수의 파생형으로 면이 칼국수 면이지, 콩국수와 거의 동일하다. 보통 칼국수 집의 여름 메뉴로 팔린다. * [[팥칼국수]]: 문서 참고 * 얼큰이칼국수: 매운 다대기를 풀어 끓이는 충청도 지역 음식. 공주칼국수라는 브랜드가 유명한데 사실 공주시에서 유래한 게 아니라 대전 대흥동의 공주(公主)분식에서 유래한 것이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기