문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도/품종 (문단 편집) ==== 시라 ==== Syrah / Shiraz(시라 / [[쉬라즈]]) - 원산지는 프랑스 론 지방. 한 때 품종의 명칭이 기원전 페르시아의 도시 '쉬라즈'에서 유래되었고 지금의 이란 지방이 원산지라는 설이 있었지만 유전자 검사 결과 최종적으로 프랑스가 원산지임이 확인되었다. 프랑스 론 북부 지방은 물론 신대륙 각국에서 널리 재배되고 있는 인기 품종. 특히 국내에서는 오스트레일리아산 쉬라즈 와인들이 유명하다. 색이 진하고 [[탄닌]]이 꽤 있어서[* 다만 타닌 양과는 별개로, 대체로 질감이 거칠지 않은 와인이 많이 양조된다.] 숙성이 늦고 오래 보관할 수 있는 '''묵직한 남성적인 와인'''을 만들 수 있다. 산도도 적당히 높은 편. 카베르네 소비뇽과 비슷해 보이지만 그보다는 탄닌과 산도가 더 둥글둥글한 느낌이고 검은 과실과 후추의 캐릭터가 더 강하므로 익숙해진다면 충분히 구분할 수 있다. 서리와 추위에 강하고 척박한 땅에서 잘 자라며, 색깔이 진하고 향이 중후하면서도 달콤하고 은은하여 제비꽃 향과 진한 색을 지닌 힘찬 와인이 탄생한다. 또 후추와 가죽 등 특유의 향신료와 동물성의 향기도 갖고 있으며, 이는 숙성이 진행될수록 더욱 선명해진다. 프랑스 론 북부에서는 이 시라를 주 품종으로 적포도주를 만들며, 농후하고 복잡하면서도 스파이시한 맛을 뽐낸다. 론 남부에서도 시라를 재배하는데, 여기서는 주 품종으로 쓰이기보다는 블렌딩에 활용되는 경우가 많다. 신대륙에서는 미국, 칠레, 호주 등 다양한 국가에서 널리 재배되고 있으며, 특히 호주에서는 '쉬라즈'라는 이름으로 부른다. 과실의 캐릭터가 강한 경우가 더 많은 게 특징.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기