문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포도/품종 (문단 편집) == 품종 == 양조용 포도는 생식용 포도와 차이가 있다. 포도는 포도속(''Vitis'')에 여러 종이 속해있다. 양조용 포도는 대부분 유럽종인 비니페라(''Vitis vinifera'')종이다. 생식용 포도는 미국이 원산지인 라브루스카(''Vitis labrusca'')종으로, 한국을 포함한 극히 일부 국가에서 식용 포도로 와인을 생산한다.[* [[캠벨 얼리]]로 생산하는 경우가 있다.] 흔히 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이나 샤르도네(Chardonnay) 같은 품종은 양조용 포도인 비니페라의 변종이다. 양조용 포도는 1만 개 이상 변종이 있지만, 이들 중 흔히 볼 수 있는 품종은 극히 제한적이다. 양조용 포도는 생식용 포도에 비교해 포도알 크기가 작고, 과육에 비교해 껍질 비율이 높다. 생식용 포도가 평균 17~19브릭스(Brix) 당도를 지니는 바와 달리 양조용 포도는 평균 24~26브릭스로 당도가 높고 또한 산도도 높다. [[대한민국|한국]] 야생종으로는 [[머루]], 보급종으론 [[거봉]]이 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기