문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 회향 (문단 편집) == 개요 == '''회향'''([[茴]][[香]])[* 상해가는 [[육류]]나 [[생선]]류에 쓰면 원래 맛으로 돌아온다고 해서 회향이라고.] 또는 '''펜넬'''(Fennel)은 [[미나리]]목 미나리과에 속하는 여러해살이 풀로, 학명은 ''Foeniculum vulgare''이다. '''산미나리'''라고 불리기도 한다. 원산지는 [[지중해]] 지역으로, 최대 2 m까지 자란다. 한반도 전역에서도 잘 자라지만 습한 곳을 좋아한다. 7월이면 노란 꽃이 피며 독특한 향내가 강하게 난다. [[향신료]] 및 [[허브(식물)|허브]]로 널리 사용된다. 향이 상당히 미묘하다. 톡 쏘는 듯한 특유의 향은 향신료를 별로 좋아하지 않는 사람에게는 상당히 버거울 수도 있다. 다만 향신료를 즐겨먹는 사람들에게는 익숙한 느낌이 난다. [[그리스어]]로는 이 풀을 μάραθο(maratho) 라고 하는데, 유명한 [[마라톤 전투]]가 벌어진 이 곳 지명이 이 풀에서 유래되었다. 실제로 봄철에 [[마라톤]] 전장을 가보면 들판 여기저기에 노란 회향꽃이 피어있는 것을 볼 수 있다. 참고로 [[그리스 신화]]에서는 [[프로메테우스]]가 인간에게 불을 전해줄 때 이 펜넬의 줄기에 불을 붙여 전해주었다고 한다. 정확히는 줄기 속이 비어있는 회향의 특성을 이용해, 빈 줄기 속에 불씨를 숨겨 전해줬다는 이야기이다. 큰회향(giant fennel)이라는 회향과 비슷하게 생긴 식물이 있는데, 사실 큰회향은 미나리과까지는 같지만 회향속(''Foeniculum'')이 아닌 [[아위]]속(''Ferula'')이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기