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막국수,
올챙이국수와 함께
강원도 향토음식.
밀가루와
메밀가루를 섞은
반죽으로 만든
면이 들어간 요리.
어원은
꼴뚜기처럼 시커멓고 못생겨서 꼴두국수라는 어원이 있다. 그 이외에는 구호품인 밀가루로 만든 이 국수를 매일 밥 대신에 먹다보니 꼴도 보기 싫어 꼴두국수라고들 부른다.
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