다리오 체키니
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1. 개요[편집]
이탈리아 판자노에서 8대째 정육업을 이어가는 요리사이자 도축업자
2. 일생[편집]
1976년, 피사 대학교에서 수의학과에 입학했다.
1976년, 아버지가 돌아가시자 학교를 중퇴하고 정육업자의 길을 걷기 시작했다.
2001년, 광우병 논란이 퍼질 때 소고기에 대한 공개적인 소비 퍼포먼스를 치르며 이탈리아 내에서 유명세를 얻었다.
2019년 9월, 넷플릭스의 셰프의 테이블에서 이탈리아 고기 요리를 대표하는 요리사로 등장했다.
2022년 5월, 한국의 소고기 요리집인 본앤브래드에 방한해 이벤트 코스를 진행했다.
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