새로고침역링크수정 내역편집이동토론 마사(음식) 덤프버전 : r20240101 분류멕시코 요리 옥수수 요리 이 문서는 토막글입니다.토막글 규정을 유의하시기 바랍니다. 1. 개요2. 사용1. 개요[편집]Masa[1] 스페인어로 반죽이라는 뜻이다.옥수수를 바탕으로 하는 멕시코 요리를 만드는데 사용되는 기본 반죽.옥수수를 염기성 용액[2] 주로 석회수지만 때로는 잿물을 사용하기도 한다.에 담가두어 닉스타말화된 옥수수 알갱이, 즉 닉스타말을 잘 씻어서 석회 성분과 낱알의 껍질을 제거하여 속 알갱이만 간 것.2. 사용[편집]토르티야, 타말과 같은 멕시코 요리의 빵들을 만드는데 사용한다. 이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-11-26 22:26:36에 나무위키 마사(음식) 문서에서 가져왔습니다.[1] 스페인어로 반죽이라는 뜻이다.[2] 주로 석회수지만 때로는 잿물을 사용하기도 한다.관련 문서마사 루오타 마사 제이 배긴스 GHC 헤비웨이트 태그팀 챔피언십 GHC 태그팀 챔피언십