맛의 방주
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분류
1. 개요[편집]
비영리 국제기구인 슬로푸드 국제본부가 진행하고 있는 전통음식과 문화 보전 프로젝트.
2. 하는 일[편집]
글로벌화로 획일화된 음식이 생산ㆍ소비되고 있는 것을 경계하고자 유엔이 교류하는 세계적 운동으로, 전통 먹거리 종자를 보호하고 종 다양성을 지켜나가면서 그 지역의 전통음식과 문화를 보전하기 위해 노력하고 있다. 소멸 위기에 처한 음식문화유산을 찾아 목록을 만들고, 이에 대한 사람들의 관심을 유도해 지역 농업을 활성화하는 사업을 벌인다.
3. 등재된 식품[편집]
3.1. 대한민국[편집]
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