매집찜

1. 개요[편집]

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매집찜은 다양한 해산물에 나물, 전분, 들깻가루를 넣고 진득하게 쪄낸 부산 기장 지역의 향토 요리다.

2. 요리 방법[편집]

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다양한 나물과 고둥, 따개비, 새우 등 해산물을 가능한 선에서 자유로이 골라 넣고 전분을 되직하게 넣어 쪄내서 만든다.

3. 여담[편집]

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• 비주얼이 상당히 토사물스러워서 지역드립이나 스까듶밥 드립에 사용되기도 한다.