뮤신
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1. 개요[편집]
뮤신(mucin)은 자연계에 널리 분포하는 점액성 생화학물질로 동물계와 식물계에서 주요하게 생합성되며 세포조직의 표면이나 피부같은 몸의 표면에서 보호작용을 돕기도 한다. 당단백질이 주요한 구성성분이다. 이처럼 생물체가 만들어내는 점성물질의 통칭으로 사용되기도 한다.
2. 예[편집]
달팽이나 미꾸라지의 점액성분 그리고 식물의 마,연근등에서도 흔히 찾아 볼수있으며 특히 동물의 소화기관이나 침샘등의 점액성도 이를 기반으로 할뿐만아니라 물고기의 체표면에서도 보호작용을 흔히 볼수있다.
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