비타민B6

1. 개요[편집]

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Pyridoxine

피리독살, 피리독사민과 함께 수용성 비타민 B6 중 하나로, 1935년에 미국 생리학자 센트죄르지 얼베르트(Szent-Györgyi Albert, 1893 ~ 1986)에 의해 발견되었다. 생체 내에서는 피리독살인산으로 조효소가 된다. 비타민 B6은 니코틴산에 이어 발견된 쥐의 항피부염 인자이다.

2. 작용기전[편집]

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피리독신(Pyridoxine,PN)은 생체내에서 인산기와 결합하여 활성화된 P5P(Pyridoxine 5'-phosphate 또는 PNP)가 된다. 이러한 비타민 B6로 불리는 비타민B군중 주요한 생화합물 및 기작중 하나인 PN(피리독신)은 아미노산대사에 주요 조효소(Co-enzime)이다.
메티오닌(Methionine)은 단백질 생성 아미노산이자 보조인자인 S-아데노실 메티오닌(SAM, S-adenosyl methionine)의 구성 요소이기 때문에 모든 유기체에 필수적이지만 따라서 동시에 메틸화(methylation)와 함께 황화(sulfuration)와 아실화(acylation)의 3가지 핵심단계로 구성되어야 한다는 점에서 피리독신(Pyridoxine,PN)을 포함하는 B6는 시스테인(Homocysteine)과의 복잡한 관련으로 기인해 생체내에서 거의 대부분의 면역계나 호흡계 및 대사과정등에 광범위하게 요구되어진다. [1] 이러한 대사과정에 관여하는 효소들로는 Cys-Met 대사 P5P 의존성 효소 패밀리(Cys-Met metabolism P5P-dependent enzyme family)가 있다.

3. P5P[편집]

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4. 화학구조[편집]

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5. 결핍[편집]

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비타민 B6이 결핍된 쥐는 생장이 멈추고, 사람에서는 결핍증이 일어나기 어렵지만 눈 ·코 ·입 주위에 피부염이 나타난다. 또 B6이 결핍되면 여러 장기에 동맥경화증이 일어난다. 옥수수, 쌀겨 등 곡류 및 소의 간, 생선 등에 함유되어 있다.

6. 함유 식품[편집]

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피리독신(Pyridoxine,(비타민)B6)은 어류, 난류(알), 육류 및 동물의 내장(간, 허파등)과 현미, 바나나, 대두, 마늘, 감자,시금치 등 식물성 식품에도 풍부하다.

5 Hour Energy는 한 병의 피리독신 함유량이 권장량의 20배나 된다.

7. 관련 항목[편집]

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• 파이토케미컬