스칼렛 오하라(칵테일)

scarlett o'hara

1. 개요[편집]

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리큐르 베이스로, 붉은 색의 우아한 느낌을 주는 칵테일이다. 소설과 영화로 유명한 바람과 함께 사라지다에서 주인공인 스칼렛 오하라가 마신 칵테일에 그 이름을 붙여 만들어진 것이라 하는데, 정작 딱히 스칼렛 오하라가 칵테일을 마시거나 그 레시피가 나온 적은 없다.[1] 아무래도 붉은 칵테일인데다, 서던 컴포트의 맛이 강한 칵테일이라서 미국 남부 미녀(southern belle)의 전형적인 이미지를 지닌 캐릭터의 이름을 따온 듯 하다. 맛은 서던 컴포트의 복숭아 향과 크랜베리 주스, 그리고 라임의 상큼함이 조화를 이룬다.

버전이 두 가지로 나뉘는데, 콜린스 글라스를 사용하는 롱 드링크 버전과, 마티니 글라스를 사용하는 숏 드링크 버전이 있다.

2. 레시피[편집]

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2.1. 롱 드링크 버전[편집]

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스칼렛 오하라 롱 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.

서던 컴포트를 콜린스 글라스에 빌드한 다음, 크랜베리 주스를 따라준다. 이후 라임 웨지를 짜내어 즙을 글라스에 넣어주고 살짝 한번 저어주면 완성.

2.2. 숏 드링크 버전[편집]

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스칼렛 오하라 숏 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.

서던 컴포트와 크랜베리 주스, 그리고 라임 웨지를 짜낸 라임즙을 모두 쉐이킹해준다. 이후 마티니 글라스에 따라준 다음, 칵테일 픽에 체리를 꽂아 가니쉬해주면 완성.

3. 기타[편집]

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비슷하게 서던 컴포트 베이스로 만드는 칵테일 중 레트 버틀러라는 이름의 칵테일도 있으며, 레시피는 다음과 같다.
이후 레몬 트위스트로 가니쉬해주면 완성.