토마토계란탕

1. 개요[편집]

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파일:TomatoEggSoup.jpg

토마토계란탕(중국어: 西红柿鸡蛋汤, 병음: xīhóngshì jīdàntāng)은 중국의 요리이다. 토마토계란탕은 토마토, 간장, 소금, 전분을 넣어 끓이고 다시 약한 불에 계란과 부추를 넣고 끓인 다음, 나중에 조미료와 참기름으로 맛을 더하는 중화 요리이다. 중국의 일반적인 가정식이다.