세수해

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분류


세수해 洗手蟹
1. 개요
2. 역사



1. 개요[편집]

세수해는 살아있는 게의 살을 발라서 다진 후, 마늘, 식초, 소금으로 무쳐 먹는 게장 요리다.


2. 역사[편집]

저장성 지역의 항저우 지방에서 만들어졌다. 중국 송나라 시대에 유행했었으며, 현대의 중국에서는 그다지 인지도가 높지 않은 고대 요리다.
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