연세우유
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1. 개요[편집]
연세대학교 재단 산하 수익사업체인 연세대학교 '연세유업'에서 출시하는 유제품 및 제과 브랜드.
'연세유업'은 1962년 설립된 연세대학교에서 직접 운영하는 비영리 법인이며, 운영수익 전액은 장학금 사업에 쓰인다. 연세유업은 우유, 두유, 요거트, 유기능 음료, 식물성 음료, 아이스크림, 케이크, 빵 등 다양한 제품을 생산하고 있다. 참고로 유산균 음료, 건강기능식품, 홍삼, 건강즙 등은 연세유업에서 분사한 자매기업 연세생활건강에서 출시하고 있다. 연세대학교 신촌캠퍼스 북문 인근에 서울사무소가 있으며, 충남 아산에 생산 공장을 보유하고 있다.
2. 상세[편집]
1962년 시작되었으며, 처음에는 연세대학교 및 세브란스병원 교내에서 판매되다가 1971년 본격적으로 일반 시중 판매를 시작했다. 1990년대부터는 TV 광고를 하기도 했다. 1993년 아산공장을 준공해 현대적인 생산설비를 갖췄다.
1998년 대학우유 최초로 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 받았고, 이후 2001년엔 대학우유 최초로 유제품 전 부문에서 HACCP 인증을 획득했다. 이어 2004년엔 국내 최초로 두유 제품, 이후로는 연세우유가 생산하는 모든 제품까지 HACCP 인증을 얻게 되었다.
1996년 연세대 생명공학과, 의학과, 식품영양학과 교수진으로 구성된 식품과학위원회가 설립되여 연세우유 제품 전반에 대한 자문을 하고 있다. 식품과학위원회는 연세우유 제품의 품질개선과 신제품 개발 자문을 비롯한 다양한 프로젝트에 참여하고 있다. 식품과학위원회 설립 이후 비타민 우유, 고칼슘 우유, 저지방 우유, 유기농 두유, 키짱우유, 홍삼 등 다양한 건강기능음료들이 출시되었다. 2011년에는 아예 건강기능식품에 특화된 연세생활건강라는 별도 법인을 설립하여 분사시켜 자매회사로 운영하고 있다.
현재 유산균 음료, 건강기능식품, 홍삼, 건강즙 등은 연세유업이 아닌 연세생활건강이라는 별도의 법인에서 출시하고 있다. 연세생활건강은 2011년에 윤세유업에서 분사한 법인으로, 본사와 아산공장을 연세유업과 공유하고 있는 자매기업 혹은 자회사이다. 현재 인터넷 홈페이지 역시 연세유업 홈페이지에 함께 운영하고 있다.
주로 대리점을 통해서 일반가정에도 배달을 하거나 백화점 식품관에서 시중판매를 하기도 한다. 또한 홈플러스 PB상품으로 제품을 납품하기도 한다. 최근에는 편의점에서도 연세유업 제품을 취급하고 있다. 일부 스타벅스에서 연세우유를 취급하고 있다. 연세대 교내 카페 트레비앙에서는 라떼등에 들어가는 우유도 연세우유를 사용한다.
우유 등 유제품으로 시작하여 점차 영역을 넓혀서 두유, 요거트, 유기능 음료, 식물성 음료, 아이스크림 등을 출시하였으며 최근에는 빵도 출시하고 있다.
연세우유는 벨기에 브뤼셀 소재의 국제식음료품평원이 주관하는 국제식음료품평회 (Superior Taste Awards)에서 최우수 미각상인 3스타를 2021년 최초 수상하여 2년 연속 수상한 이력이 있다. 약 200명의 전문가들이 세계 130개국의 식음료를 분석하여 수여하는 상이다.
3. 판매 상품[편집]
해당 사이트 참조
우유, 두유, 요거트, 식물성 음료, 유기능 음료, 아이스크림, 롤케익, 크림빵 등 다양한 제품을 생산하고 있다.
3.1. 유제품[편집]
마카다미아 초코우유는 과거 2000원에 500mL였으나 2022년 말 200원 인상 후, 2023년 초에는 약 1700원에 240mL로 변경되었다.
2020년에는 달고나 커피우유도 판매하고 있다. 광고모델은 서장훈이며, 현재는 단종된 상태이다.
2021년 7월에는 쿠키앤크림 우유가 나왔다.
2021년 1월부터 아이스크림으로 만든 연세우유콘이 시판되고 있다. GS25 편의점에서 구할 수 있다.
2023년 1월 31일 기존 제품을 리뉴얼한 마카다미아 초코우유에 더불어 새로운 초당옥수수 우유, 콜드브루 커피우유 총 3가지 맛의 우유를 출시했다. 출시가 되면서 기존 500ml에 2200원에서 240ml에 1700원으로 변경되었다. 이로써 연세우유는 용량 대비로는 61% 가격을 인상하였다. [관련기사]
3.2. 제과류[편집]
가격 : 2,700원 | 칼로리 : 402kcal | 2022. 01. 12 출시
자세한 내용은 연세우유 크림빵 문서를 참고하십시오. 2021년 10월 21일, 연세우유 우유롤케익이 출시되었다. 맛은 생크림우유롤케익과 크림치즈롤케익, 딸기우유롤케익이 있다.
2022년 1월 CU와의 협업으로 연세우유 크림빵 브랜드를 출시하였다. 큰 인기를 얻으며 어마어마한 수익을 올리는 효자 상품으로 자리매김하고 있다. 출시 이후 16개월동안 3,000만 개가 팔렸다.
2022년 12월 29일 연세우유 황치즈생크림빵과 함께 연세우유 쿠키앤 생크림컵을 출시했다. 가격은 4,200원으로 가격대가 있는 편.
2023년 2월 16일에는 인절미 생크림컵을, 5월 3일에는 티라미수생크림컵을 출시했다.
4. 수출[편집]
해외 수출도 하고 있는데, 2009년부터 중국에 첫 수출을 시작했으며, 이후 미국, 필리핀, 베트남, 인도네시아 등에 수출하고 있다. 연세우유는 국내 우유 수출량의 약 80%를 차지할 정도이며, 해외에서는 한국을 대표하는 우유로 자리매김하고 있다.
특히 중국에서 큰 인기를 누리며 높은 매출을 보이고 있다. 중국 시장에서 '가장 사랑받는 우유'로 선정될 만큼 엄청난 입지를 누리고 있으며, 중국 주요도시의 지역마트에서 연세우유를 거의 무조건적으로 볼 수 있는 정도로 많이 팔린다. # 연세우유는 중국에 수입되는 전체 저온우유에서 시장점유율이 67%나 되며, 2019년 1830만 달러의 실적을 올렸다.
5. 광고[편집]
1996년에는 연세대학교 농구부 최희암 감독을 포함해 서장훈, 조상현, 조동현, 구본근, 황성인, 김택훈을 기용해 광고도 찍었다.
2016년 4월부터 연세우유에서 판매하는 과일주스의 광고 모델로 걸그룹 여자친구가 발탁되었다.
6. 기타[편집]
아는형님 177회에서 우유 브랜드 찍기 번외로 서장훈에게 연세우유 맞히기를 시켰지만 실패했다. 이어 181회에서 위 광고분 캡처+글과 우유를 서장훈에게 보냈다. 서장훈의 말로는 학생 때 무료로 찍었다고.
고대빵과 함께 먹으면 뱃속에서 연고전이 발발해 폭풍설사를 한다는 소문이 있다. 그리고 이걸 몸소 실험한 용자가 있다. 당연하겠지만, 소문과는 달리 아무 일도 없었다고 한다.[1]
7. 관련 문서[편집]
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