치킨마요덮밥
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1. 개요[편집]
밥 위에 치킨, 마요네즈, 데리야끼 소스를 올려서 만드는 덮밥 요리이다. 가게에 따라서 계란지단(혹은 스크램블)이나 단무지, 김가루, 김치 등의 여러 재료를 넣는 곳도 더러 존재한다. 마요네즈에 치킨 대신 참치를 올리면 참치마요가 된다.
한솥에 기술지원을 해준 혼케카마도야의 카라마요동(カラマヨ丼)을 현지화한 제품인데, 한국의 유명세에 비해 정작 일본에선 인지도가 적다. 판매하는 도시락 업체도 혼케카마도야를 제외하면 전무한 수준.
PC방에서 판매 회전율이 높은 효자음식이기도 하다.
2. 상세[편집]
2.1. 조리법[편집]
- 기본 조리법
먼저 밥을 그릇에 담고 위에 치킨을 올린 다음 마요네즈와 데리야끼 소스[1]를 뿌린다.
- 좀 더 전문적인 조리법
먼저 밥을 그릇에 담고 위에 양념에 졸인 양파를 올린 다음 계란을 잘게 썬 것을 올리고 치킨을 올린 다음 마요네즈와 데리야끼 소스[2]를 뿌린다.
2.2. 맛[편집]
느끼함이 이어짐과 동시에 닭고기의 담백함이 섞이는 맛이다. 대개 조리하지 않은 고기보다는 치킨을 쓰는 만큼 튀긴 닭가슴살의 바삭함을 느낄 수 있지만 이 퍽퍽한 맛으로는 부족하므로 고기 맛을 보충해줄 단짠을 섞어주는 것이다.
3. 제품[편집]
- 한솥
- 햇반컵반
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-19 10:59:26에 나무위키 치킨마요덮밥 문서에서 가져왔습니다.[1] 데리야끼 소스 대신 돈까스 소스나 햄버그 스테이크 소스를 사용해도 된다. 참소스도 일품이다.[2] 위와 마찬가지.